Pyszne bułki z ziarnami, a jakie sycące! Bułki są na miodzie, są pyszne, miękkie i bardzo przypadła mi do gustu ich skórka. Nadają się idealnie jako pieczywko na kanapki do pracy. Po takiej sycącej kanapce głód zostaje pokonany na długo.
A bułeczki to propozycja Małgosi (zainspirowanej przepisem Gordona Ramsay’a), która w tym tygodniu prowadzi 51 wydanie „Weekendowej Piekarni”. Z przepisu wychodzi 9 naprawdę sporych bułek.
A może chcesz upiec inne: Pieczywo pszenne, Pieczywo z ziarnami i pestkami
Wielkość bochenka: 9 sporych bułeczek
Składniki
- 225 g mąki pszennej razowej (typ 2000)
- 225 g mąki pszennej (typ 480)
- 275 g wody
- 7 g drożdży instant (1 opak.)
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki ziaren sezamu
- 3 łyżki ziaren siemienia lnianego
- 2 łyżki pestek dyni
plus:
- odrobina mleka do smarowania bułek
Tak robię bułki na miodzie z ziarnami – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/8SxgZZNWvaQ
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Wszystkie składniki umieszczam w misce i mieszam, aby się połączyły. |
 |
Krok 2.Przekładam na blat i wyrabiam, aż będzie gładkie. Ciasto jest łatwe do wyrabiania. W razie potrzeby podsypuję odrobiną mąki, bo ciasto jest lepkawe. |
 |
Krok 3.Wkładam ciasto do miski, przykrywam i odstawiam na 1 h, by wyrosło. |
 |
Krok 4.[na zdjęciu ciasto po wyrastaniu]. Wyjmuje ciasto z miski i zagniatam chwilę. Formuję wałek i dzielę na 9 części. |
 |
Krok 5.Z każdej części formuję kulkę a następnie ją spłaszczam i umieszczam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiam aby podrosły przez około 45 – 60 minut. |
 |
Krok 6.[na zdjęciu bułeczki tuż przed pieczeniem, ładnie wyrośnięte]. Bułeczki smaruję mlekiem i wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika na 20 minut. Studzę na kratce. Smacznego. |
Zobacz również:
zgłodniałam , bardzo pysznie się prezentują , a ja swoje dopiero jutro piekę ,ach czy wytrzymam :D
i są bardzo pyszne :D serio!
Slicznie wygladaja :) duzo bielsze niz moje;) Pozdrawiam