Bułki na miodzie z ziarnami


Pyszne bułki z ziarnami, a jakie sycące! Bułki są na miodzie, pyszne, miękkie i bardzo przypadła mi do gustu ich skórka. Nadają się idealnie jako pieczywko na kanapki do pracy. Po takiej sycącej kanapce głód zostaje pokonany na długo.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

A bułeczki to propozycja Małgosi (zainspirowanej przepisem Gordona Ramsay'a), która w tym tygodniu prowadzi 51. wydanie "Weekendowej Piekarni". Z przepisu wychodzi 9 naprawdę sporych bułek.

Bułki na miodzie z ziarnami krok po kroku

  • czas: ok. 3 h
  • liczba porcji: 9 sporych bułeczek

Składniki:

  • 225 g mąki pszennej razowej (typ 2000)
  • 225 g mąki pszennej (typ 480)
  • 275 g wody
  • 7 g drożdży instant (1 opak.)
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki ziaren sezamu
  • 3 łyżki ziaren siemienia lnianego
  • 2 łyżki pestek dyni

plus:

  • odrobina mleka do smarowania bułek

Moje porady:

  • Bułki na miodzie z ziarnami – krok po kroku

    Krok 1: Wszystkie składniki umieszczam w misce i mieszam, aby się połączyły.

  • Bułki na miodzie z ziarnami – krok po kroku

    Krok 2: Przekładam na blat i wyrabiam, aż będzie gładkie. Ciasto jest łatwe do wyrabiania. W razie potrzeby podsypuję odrobiną mąki, bo ciasto jest lepkawe.

  • Bułki na miodzie z ziarnami – krok po kroku

    Krok 3: Wkładam ciasto do miski, przykrywam i odstawiam na 1 h, by wyrosło.

  • Bułki na miodzie z ziarnami – krok po kroku

    Krok 4: [na zdjęciu ciasto po wyrastaniu]. Wyjmuję ciasto z miski i zagniatam chwilę. Formuję wałek i dzielę na 9 części.

  • Bułki na miodzie z ziarnami – krok po kroku

    Krok 5: Z każdej części formuję kulkę, a następnie ją spłaszczam i umieszczam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiam, aby podrosły przez około 45–60 minut.

  • Bułki na miodzie z ziarnami – krok po kroku

    Krok 6: [na zdjęciu bułeczki tuż przed pieczeniem, ładnie wyrośnięte]. Bułeczki smaruję mlekiem i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20 minut. Studzę na kratce. Smacznego.

Bułki na miodzie z ziarnami
Bułki na miodzie z ziarnami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 4

  • margot11

zgłodniałam , bardzo pysznie się prezentują , a ja swoje dopiero jutro piekę ,ach czy wytrzymam :D

  • Paulina

i są bardzo pyszne :D serio!

  • gosiaa99

Slicznie wygladaja :) duzo bielsze niz moje;) Pozdrawiam

  • Anonim

jesteś jebnięta, na cholerę dwa razy ma rosnąc??? weź sie zastanów nad swoim życiem debilko!

Nie można dodawać nowych komentarzy.