Prosta bułka na śniadanie. Jest miękka w środku, jasna i delikatna, ma chrupką, dosyć jasną skórkę i łatwo się kroi. Idealnie pasuje na śniadanie. W duecie z dżemem czy serkiem jest jak wspomnienie z dziecięcych lat.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Pamiętajcie, by podczas wyrabiania ciasta nie podsypywać za mocno mąką, bo bułka będzie zbyt sucha. Smacznego.
Bułka śniadaniowa krok po kroku
- czas: ok. 2 godzin
- liczba porcji: jedna bułka
Składniki:
- 300 g mąki
- 80 ml mleka
- 110 ml wody
- 7 g drożdży suchych lub 14 g świeżych
- 1 łyżeczka cukru
- 15 g oleju słonecznikowego
Krok 1: W szklance rozrabiam drożdże z łyżeczką cukru. Mieszam je i odstawiam, aż zrobią się płynne. Do miski odmierzam mąkę, mleko, wodę. Dodaję drożdże, olej i sól. Wszystko mieszam. Kiedy połączy się w kule, to przekładam na blat i ugniatam.
Krok 2: Wyrobione ciasto smaruję olejem i przekładam do miski, przykrywam folią i szmatką i odstawiam na 1 h, aby wyrosło.
Krok 3: Tak wygląda ciasto po godzinie wyrastania. Przekładam je na blachę wyłożoną papierem i formuję bułkę.
Krok 4: Uformowane ciasto jeszcze raz przykrywam ściereczką do wyrośnięcia na około 20 minut. Nagrzewam w tym czasie piekarnik do temperatury 210°C.
Krok 5: Bułkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 210°C. Pryskam wodą bułkę i okolice wokół niej.
Krok 6: Po 3-5 minutach wysuwam bułkę i nadkrawam ją ostrym nożem. Następnie spryskuję raz jeszcze wodą i wsuwam do piekarnika. Piekę jeszcze 25-30 minut. W zależności od tego, jak bardzo chcę ją zrumienić.
Komentarze: 45
No i przez Ciebie mnie tez sie zamarzyla taka bulka sniadaniowa :) Oj, schrupalabym ja chetnie :))
Nie wiem czy to komplement, ale wygląda jak piekarni gdzie jako dziecko stałam w kolejce po pyszne, ciepłe pieczywo :) Taki przepis warto zanotować :)
z serkiem i pomidorkiem jak znalazl na sniadanko
Ależ ona musi być pyszna… Wygląda cudownie. Chętnie zjadłabym z niej grzaneczke :)
hihi to fajnie, że zamarzyła Wam sie bulka na śniadanko, nie czuję się z tym swoim irracjonalnym marzeniem sama :D
majko – polecam, jest całkiem prosta :)
Szarlotku – no dobra starałam się by była ładna :) ale smakuje lepiej niż z piekarni, chociaż może smakuje jak ta z piekarni ileś lat temu. Bo teraz tak nie smakują.
Viridianko – z dżemem… :D
Kasiu – była :P
alez ona fajna jest!!!!pysznie wyglada :)
Pozdrawiam :)
5/5
jest 1 w nocy , a mnie się ciepłej bułki z masełkiem zachciało.. nieżle :)) Super przepisik
Rano chyba bym z głodu umarła zanim bym się doczekała tej bułki. No chyba że się ją wieczór zagniecie. Fajny przepis
Dzięki Tobie Droga Paulinko cofnęłam się do wakacji z czasów dzieciństwa, gdy moja prababcia wracając rankiem z kościoła zachodziła do mleczarni, potem do piekarza po chleb i bułki, a na końcu na targ, gdzie kupowała osełkę masła i jagody.
I to było śniadanie – marzenie. Zimne mleko w dużym garnuszku, do którego wsypywało się jagody i do tego świeża, chrupiąca, pyszna buła z wiejskim masłem… Smaku tej bułki poszukiwałam dotąd bezskutecznie… Aż do dzisiaj!!!! Upiekłam Twoją bułkę i… Zażeram się nią bez umiaru… Z samym masłem. W dwójkę z mężem wciągniemy na kolację caluśką. Jest WSPANIAŁA!!!!!! Jak latem dojdzie do tego jeszcze mleko z jagodami… Marzenia się spełniają :) Wcześniej, czy później, ale jednak się spełniają…
Dziękuję!
proszę o podpowiedz, chciałabym zadebiutować w wypieku chlebka albo bułek który z przepisów wybrać na dobry początek ?
super
Jutro pieke ale pomidorowy chlebek juz upieklam „niebo w gebie”
a soli ile???
Świetny przepis. Wykorzystałam stojącą smutno mąkę z pełnego ziarna i wyszły z tego wspaniale wyrośnięte, chrupiące, przesmaczne bułeczki :)
Nie był to mój pierwszy wypiek pieczywowy, ale zdecydowanie najlepszy :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_3166.JPG[/img]
Bułeczki z podwójnej porcji :)
upiekłam, wyszła gliniasta i mocno pachnąca drożdżami , nie smaczna
witaj, skoro wyszła mocno gliniasta to nie wyrosła dobrze przed pieczeniem a to najważniejsze! ewentualnie przerosła, ale raczej sądzę, że niestety za mało podrosła, proszę poczytaj o rośnięciu ciasta kotlet.tv/wyrastanie-chleba
Czy to spryskiwanie jest konieczne? Nie wystarczy wstawic naczynia z woda? Nie mam nowego spryskiwacza a bulke mam zamiar dzisiaj upiec… Chyba ze cos wymysle do wieczora :-)
Coś wyszło…tylko nie nacięło się…jakieś „sznyty” żyletką zrobiłam. Posmarowałam wodą przed pieczeniem i po nacięciu, pochlapałam wodą piekarnik, wstawiłam foremkę z wodą. Środek wyszedł miękki, skórka umiarkowanie chrupiąca tylko taka troszkę spłaszczona ta moja buła.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/bulkasniadaniowa.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/bulkasniad.jpg[/img]
mmm… bułeczka
(jak ją spryskać wodą?)
wyszla pyyyszna!
a jesli mam drozdze suszone to chyba nie wyjdzie mi planna masa z cukru i drozdzy?
drożdże suszone idą bezpośrednio do mąki, nie trzeba ich rozrabiać
super przepis,chyba jutro zrobie buleczki:)
Witam,
Nie jestem profesjonalistą ale wyszła pysznie a mianowicie wyszły bo zrobiłem aż 4szt z podwójnej porcji :D
Paulinko! Mam prośbę jak podajesz przepisy to sprawdzaj czy wszystkie składniki są napisane bo ja sugerowałem się listą składników pod filmem i tam nie ma soli. Obawiam się, że bułka mi nie wyjdzie. Co ty o tym myślisz?
Nie dawno wyjąłem z piekarnika jak przestygły to spróbowaliśmy z małżonką i miałaś rację wyszły piękne i rumiane :) DZIĘKI :)
Bardzo proszę, moje mniamo :-)
Ale już wiem, że zrobiłam trochę błędów. Chyba źle odmierzyłam składniki, bo ciasto wyszło strasznie klejące. Możliwe, że za długo wyrastało, bo trochę opadła jedna bułeczka, no i ledwo je wydobyłam z miski, tak się lepiło. I ostatnie, to za późno nacięłam.
Ale to wszystko to nic, i tak się cieszę z mojego wypieku i mam zamiar częściej robić domowe pieczywo. Dziękuję, że poświęciłaś tyle czasu na takie mnóstwo przepisów z pieczywem.
Powoli i sukcesywnie odkrywam Kotleta.tv, który kryje w sobie mnóstwo skarbów :-D
Pozdrawiam ciepło :-)
Pisze żeby dodać sól, ale ile??
Czy moge użyc oleju rzepakowego? nie mam innego pod reka
I najlepiej żeby mleko i woda były cieple. Wtedy super wyrasta. Super przepis. Dziś na pewno upieke.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
45