Bułka śniadaniowa


Prosta bułka na śniadanie. Jest miękka w środku, jasna i delikatna, ma chrupką, dosyć jasną skórkę i łatwo się kroi. Idealnie pasuje na śniadanie. W duecie z dżemem czy serkiem jest jak wspomnienie z dziecięcych lat.

Pamiętajcie, by podczas wyrabiania ciasta nie podsypywać za mocno mąką, bo bułka będzie zbyt sucha. Smacznego.

Bułka śniadaniowa krok po kroku

  • czas: ok. 2 godzin
  • liczba porcji: jedna bułka

Składniki:

  • 300 g mąki
  • 80 ml mleka
  • 110 ml wody
  • 7 g drożdży suchych lub 14 g świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 15 g oleju słonecznikowego
  • Bułka śniadaniowa wyrabianie ciasta

    Krok 1: W szklance rozrabiam drożdże z łyżeczką cukru. Mieszam je i odstawiam, aż zrobią się płynne. Do miski odmierzam mąkę, mleko, wodę. Dodaję drożdże, olej i sól. Wszystko mieszam. Kiedy połączy się w kule, to przekładam na blat i ugniatam.

  • Ciasto na bułkę

    Krok 2: Wyrobione ciasto smaruję olejem i przekładam do miski, przykrywam folią i szmatką i odstawiam na 1 h, aby wyrosło.

  • Ciasto na bułkę wyrośnietę

    Krok 3: Tak wygląda ciasto po godzinie wyrastania. Przekładam je na blachę wyłożoną papierem i formuję bułkę.

  • Wyrastanie bułki

    Krok 4: Uformowane ciasto jeszcze raz przykrywam ściereczką do wyrośnięcia na około 20 minut. Nagrzewam w tym czasie piekarnik do temperatury 210°C.

  • Bułka w piecyku

    Krok 5: Bułkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 210°C. Pryskam wodą bułkę i okolice wokół niej.

  • Nacinanie bułki

    Krok 6: Po 3-5 minutach wysuwam bułkę i nadkrawam ją ostrym nożem. Następnie spryskuję raz jeszcze wodą i wsuwam do piekarnika. Piekę jeszcze 25-30 minut. W zależności od tego, jak bardzo chcę ją zrumienić.

Bułka śniadaniowa
Bułka śniadaniowa

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 45

No i przez Ciebie mnie tez sie zamarzyla taka bulka sniadaniowa :) Oj, schrupalabym ja chetnie :))

Nie wiem czy to komplement, ale wygląda jak piekarni gdzie jako dziecko stałam w kolejce po pyszne, ciepłe pieczywo :) Taki przepis warto zanotować :)

z serkiem i pomidorkiem jak znalazl na sniadanko

Ależ ona musi być pyszna… Wygląda cudownie. Chętnie zjadłabym z niej grzaneczke :)

hihi to fajnie, że zamarzyła Wam sie bulka na śniadanko, nie czuję się z tym swoim irracjonalnym marzeniem sama :D

majko – polecam, jest całkiem prosta :)

Szarlotku – no dobra starałam się by była ładna :) ale smakuje lepiej niż z piekarni, chociaż może smakuje jak ta z piekarni ileś lat temu. Bo teraz tak nie smakują.

Viridianko – z dżemem… :D

Kasiu – była :P

Paulina Stępień

Super przepis!!!!! Ja dodałam trochę soli i zostawiłam uformowane ciasto do ostatniego wyrastania w lodówce na noc i dzisiaj rano upiekłam 2 sztuki (Mieszkamy w Anglii i dzisiaj mamy wolne).Baaardzo smaczne!!! W najbliższym czasie wypróbuję przepis na chleb.

Paulina Stępień

supeer bułka. ja również dodałem łyżeczkę soli. na drugi dzień tez pyszna, poza tym prosta i szybka bułeczka.ogólnie bardzo fajna stronka.pozdrawiam prowadzącą:)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/Bułka śniadaniowa.jpg[/img]

alez ona fajna jest!!!!pysznie wyglada :)
Pozdrawiam :)

jest 1 w nocy , a mnie się ciepłej bułki z masełkiem zachciało.. nieżle :)) Super przepisik

Rano chyba bym z głodu umarła zanim bym się doczekała tej bułki. No chyba że się ją wieczór zagniecie. Fajny przepis

Dzięki Tobie Droga Paulinko cofnęłam się do wakacji z czasów dzieciństwa, gdy moja prababcia wracając rankiem z kościoła zachodziła do mleczarni, potem do piekarza po chleb i bułki, a na końcu na targ, gdzie kupowała osełkę masła i jagody.
I to było śniadanie – marzenie. Zimne mleko w dużym garnuszku, do którego wsypywało się jagody i do tego świeża, chrupiąca, pyszna buła z wiejskim masłem… Smaku tej bułki poszukiwałam dotąd bezskutecznie… Aż do dzisiaj!!!! Upiekłam Twoją bułkę i… Zażeram się nią bez umiaru… Z samym masłem. W dwójkę z mężem wciągniemy na kolację caluśką. Jest WSPANIAŁA!!!!!! Jak latem dojdzie do tego jeszcze mleko z jagodami… Marzenia się spełniają :) Wcześniej, czy później, ale jednak się spełniają…
Dziękuję!

Paulina Stępień

Cieszę się ogromnie! :)))

Jutro pieke ale pomidorowy chlebek juz upieklam „niebo w gebie”

a soli ile???

Świetny przepis. Wykorzystałam stojącą smutno mąkę z pełnego ziarna i wyszły z tego wspaniale wyrośnięte, chrupiące, przesmaczne bułeczki :)
Nie był to mój pierwszy wypiek pieczywowy, ale zdecydowanie najlepszy :)

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_3166.JPG[/img]

Bułeczki z podwójnej porcji :)

Paulina Stępień

Ania wow cóż za produkcja! wyglądają pięknie!!! :)

upiekłam, wyszła gliniasta i mocno pachnąca drożdżami , nie smaczna

witaj, skoro wyszła mocno gliniasta to nie wyrosła dobrze przed pieczeniem a to najważniejsze! ewentualnie przerosła, ale raczej sądzę, że niestety za mało podrosła, proszę poczytaj o rośnięciu ciasta kotlet.tv/wyrastanie-chleba

Czy to spryskiwanie jest konieczne? Nie wystarczy wstawic naczynia z woda? Nie mam nowego spryskiwacza a bulke mam zamiar dzisiaj upiec… Chyba ze cos wymysle do wieczora :-)

Paulina Stępień

Lidan wystarczy naczynie z wodą ;-)

Coś wyszło…tylko nie nacięło się…jakieś „sznyty” żyletką zrobiłam. Posmarowałam wodą przed pieczeniem i po nacięciu, pochlapałam wodą piekarnik, wstawiłam foremkę z wodą. Środek wyszedł miękki, skórka umiarkowanie chrupiąca tylko taka troszkę spłaszczona ta moja buła.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/bulkasniadaniowa.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/bulkasniad.jpg[/img]

mmm… bułeczka
(jak ją spryskać wodą?)

Paulina Stępień

Anonim spryskiwaczem

wyszla pyyyszna!

a jesli mam drozdze suszone to chyba nie wyjdzie mi planna masa z cukru i drozdzy?

drożdże suszone idą bezpośrednio do mąki, nie trzeba ich rozrabiać

super przepis,chyba jutro zrobie buleczki:)

Witam,
Nie jestem profesjonalistą ale wyszła pysznie a mianowicie wyszły bo zrobiłem aż 4szt z podwójnej porcji :D

Paulinko! Mam prośbę jak podajesz przepisy to sprawdzaj czy wszystkie składniki są napisane bo ja sugerowałem się listą składników pod filmem i tam nie ma soli. Obawiam się, że bułka mi nie wyjdzie. Co ty o tym myślisz?

Paulina Stępień

Piotr wyjdzie, najwyżej bardziej słodkawa :) dopiszę :) sól to jest bardzo kwestia indywidualna, ja często sama jej nie dodaję

Nie dawno wyjąłem z piekarnika jak przestygły to spróbowaliśmy z małżonką i miałaś rację wyszły piękne i rumiane :) DZIĘKI :)

Paulina Stępień

Piotr cieszę się bardzo! :D

  • Automat Kotlet.TV

tasia dodał(a) nowe zdjęcie: Bułka śniadaniowa – tasia (zdjęcie nr 1563).

  • tasiak

Bardzo proszę, moje mniamo :-)
Ale już wiem, że zrobiłam trochę błędów. Chyba źle odmierzyłam składniki, bo ciasto wyszło strasznie klejące. Możliwe, że za długo wyrastało, bo trochę opadła jedna bułeczka, no i ledwo je wydobyłam z miski, tak się lepiło. I ostatnie, to za późno nacięłam.
Ale to wszystko to nic, i tak się cieszę z mojego wypieku i mam zamiar częściej robić domowe pieczywo. Dziękuję, że poświęciłaś tyle czasu na takie mnóstwo przepisów z pieczywem.
Powoli i sukcesywnie odkrywam Kotleta.tv, który kryje w sobie mnóstwo skarbów :-D
Pozdrawiam ciepło :-)

Paulina Stępień

Tasiak z drożdżowym lepsze jak są luźniejsze ciasta niż zbite, bu wypieki wychodzą smaczniejsze, nawet, jeśli faktycznie bywa trudniej. Tutaj raczej ciasto nie jest bardzo luźne, jak dajmy na to przy chlebie polskim, ale wiele zależy też od wyrobienia :)
To tak odpowiadając na Twoją sugestię, bo nie bądź dla siebie surowa, super wyszło :D i naprawdę kibicuję przy kolejnych!

Pisze żeby dodać sól, ale ile??

Paulina Stępień

Damian szczyptę

Czy moge użyc oleju rzepakowego? nie mam innego pod reka

Paulina Stępień

Magda tak

I najlepiej żeby mleko i woda były cieple. Wtedy super wyrasta. Super przepis. Dziś na pewno upieke.