Bułeczki z cynamonem


Pięknie pachnące cynamonem, smaczne, słodkie, lekko chrupiące z zewnątrz. Bułeczki z cynamonem to taki mały smakołyk, który polubicie. Można je zabrać do szkoły czy pracy. Najlepsze są co prawda na gorąco, ale również po wystudzeniu są pyszne :)

Ja mam słabość do takich drożdżówek, a nie ma co się oszukiwać, te domowe są najlepsze!

Bułeczki z cynamonem krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: ok. 12-14 sztuk

Składniki:

  • 310 g mąki pszennej jasne
  • 7 g drożdży instant lub 15 g drożdży świeżych
  • 45 g cukru
  • 1 jajko
  • 120 ml mleka
  • 50 g masła

cynamonowe nadzienie:

  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki cukru
  • dodatkowa łyżka masła

Moje porady:

  • Bułeczki z cynamonem przepis

    Krok 1: Drożdże świeże rozpuszczam w mleku, a gdy używam suszonych to dodaję bezpośrednio do innych składników. Wszystko mieszam.

  • Bułeczki z cynamonem przepis

    Krok 2: Zagniatam ciasto przez kilka minut na stolnicy aż będzie elastyczne. Wkładam do miski i odstawiam aby podwoiło objętość.

  • Bułeczki z cynamonem przepis

    Krok 3: Zazwyczaj ciasto wyrośnie po około 1 godzinie, ważne by ta objętość była większa a nie sam czas.

  • Bułeczki z cynamonem przepis

    Krok 4: Dzielę na dwie części, wałkuję, smaruję lekko roztopionym masłem oraz posypuję mieszanka cukru i cynamonu.

  • Bułeczki z cynamonem przepis

    Krok 5: Zwijam, kroje na 1,5-2 cm kawałki.

  • Bułeczki z cynamonem przepis

    Krok 6: Układam na blaszce i odstawiam na 15-25 minut by podrosły. Smaruje rozkłóconym jajkiem, posypuje delikatnie cukrem i wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika. Piekę ok. 15 minut aż będą rumiane. Smacznego.

Bułeczki z cynamonem
Bułeczki z cynamonem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 42

Super to wyglada,spisałam,popatrzyłam i jutro rano będę piekła,pozdrawiam

  • Małgorzata Majgier

są pyszne, a najlepsze jeszcze ciepłe, muszę je znowu upiec :-)

Jutro robię; )

  • Tomasz Puślecki

Jadłem podobne na Węgrzech bardzo pyszne

  • Klaudia Wójcicka

Prosto ze Szwecji

Witam, czy podana tutaj temperatura jest z termoobiegiem?

  • Agnieszka, Dom na obcasach

Wspaniale wyglądają! Takie ciepłe bułeczki mogłabym jeść bez końca! :)

Czy da się czymś zastąpić jajko w tym przepisie?

  • Kamila

Ja nie daję nigdy jajka ani masla do skladnikow a jak nie mam mleka to daje wode. Maslem smaruje ciasto i posypuje cynamonem:) jak upieke to smaruje lukrem i sa smaczne, slodkie i wilgotne.

Wyglądają bardzo apetycznie ;)

Polecam dodac rodzynki do srodja dodatkowo. A po zrobieniu slimaczkow posmarowac białkiem i posypac migdalami zgniecionymi mmm pycha na upieczone ciastka polewamy lukier na bazie cytrynowego soku i będą pyszne typowo norweskie kringle. Omnoomnoo :-)

czy można dać mleko roślinne?

Pycha ;)

Super przepis:) Moje buleczki juz prawie gotowe. Czekam az podrosna i myk do piekarnika :)
Serdczenie pozdrawiam :)

Paulinko, czy można zrobić ciasto drożdzowe bez mąki pszennej? uwielbiam drożdzowe jaednak ta pszenica…

Paulinko! Zrobiłam te bułeczki, ale są one jakieś takie mało słodkie i nie wyglądają tak puszyście jak twoje…Chyba za bardzo czuć drożdże. Dałam świeże drożdże, lekko podgrzane mleko, roztopione, letnie masło i mąkę typ 650. Wyrabiałam wg twoich zaleceń. Co robię źle?

  • Marta

Ja polałam je lukrem i są juz wystarczajaco słodkie… :)

  • Paula

A dodałaś jajko do ciasta?

Do tego przepisu lepszy jest brązowy cukier i ładniej wygląda w przekroju.

Pyszne, pachnące Szwedzkie „kanelbullar”. Super ze szklanką mleka lub kubkiem herbaty. :-)

drożdze rozpuszczmy w ciepłym mleku?

  • myszka

drożdże zawsze rozpuszczam w ciepłym mleku, co do bułeczek – właśnie piekę pierwszą, testową wersję :D Jeśli wyjdą zrobię kolejne porcje :D Uwielbiam wszystko co cynamonowe :D

Robię te ciasteczka z powidłami śliwkowymi i też są pyszne!

Mialam z nimi mnostwo przygod, a i tak w koncu sie udaly

właśnie spróbowałam – pyszne, puszyste, mięciutkie mogłyby być słodsze, ale to następnym razem … dodam ciut więcej cukru, ciasto słabo rosło i bałam się że nie wyjdą ale w piekarniku urosły cudownie:) dziękuję ja i moje dzieci które też ugniatały ciasto :)

Troche twarde mi wyszły ,ale i tak zjem wszystkie,uwielbiam cynamon :)

Jest pyszne

Fajnie wyglądają

Zaraz lecę po składniki do sklepu i będę piekła te bułeczki

Witam W czwartek robiłem bułeczki,wyszły znakomicie.Były to pierwsze bułeczki jakie w ogóle zrobiłem .Przepis jest prosty i nawet wyrobieni ciasta drożdżowego okazało sie nie takie trudne.Z tego wszystkiego zrobiłem zdięcia ale chyba nie mogę je tutaj pokazać a szkoda .Pozdrawiam i polecam wszystkim.Nie sztuka kupić Ale zrobić samemu ,przynajmniej wiem co jem.

Wlasnie zajadam:) mega szybkie, mega proste i mega pyszneeeeeeee

Bardzo popularne w Szwecji pod nazwą „Kanelbullar”. Polecam dodać kardamonu :)

Przepis jest super. Bułeczki niedawno wyjęłam z piekarnika, a już zostały 4. :)

Pachnie cudownie. Upiekłam dzisiaj drugi raz i dzieci i mąż zajadają jeszcze gorące ;-) Ale dziewczyny, uważajcie na to jakich składników używacie w kuchni :-( Jak jajka to tylko ‚zerówki’ albo od zaprzyjaźnionej gospodyni z targu! Wanilia lepiej też prawdziwa niż wanilina… I mąka, nie pakujcie bliskich wybielaczami i konserwantami z mąk, tylko znajdźcie jakiś PRAWDZIWY młyn najlepiej w waszej okolicy gdzie będzieci widziały że faktyzcnie mieli się pszenicę dobrej jakości a nie jakieś wybielacze i spulchniacze… (ja się rozejrzałam i przy mnie jest młyn Szadek i mąka „tradycyjna” taka jak dawno temu była wyrabiana :-) baaardzo polecam jak ktoś np z łódzkiego jest)

Witam !
obejrzałam film o „produkcji” ciasta drożdżowego , zrobiłam dokładnie tak samo i faktycznie wyszło idealnie gładkie , miłe w dotyku i elastyczne . Z początku strasznie kleiło się do rąk i blatu , jednak nie podsypywałam mąką bo bałam się , że ciasto będzie suche i twarde. .Pod koniec wyrabiania ręce i blat były czyste :-)) nic nie przywarło do niczego :-)
Dziękuje za dobre rady i filmiki , lepiej zapamiętuje przepisy gdy widzę „jak to się robi ” .
Pozdrawiam

Super smakują całej rodzinie. Polecam

Będę robić te bułeczki na moje urodziny : D

Zrobiłam i wyszły swietnie :) najsmaczniejsze na ciepło ale do szkoły też się nadają na drugie śniadanie ;)

Dziś wyprobowałam ,wyszły i są smaczne:)

Są obłędne!!! Ja dodatkowo posypuję posiekanymi orzechami włoskimi i dopiero zawijam. Brawo Paulina, świetny przepis 💜💜

czyli dwa jajka. jedno do ciasta drugie na koniec( do posmarowania).