Bułeczki pszenne jak focaccia


Ostatnio był przepis na chałkę, a tym razem będą małe bułeczki pszenne. Mają chrupiącą skórkę, są raczej z tych twardszych, dobre do maczania w szklance mleka lub kakao. Świeżość trzymają krótko, bo zaledwie dobę, ale zrobić warto, bo są smaczne.

Jeśli jednak chcecie bardziej miękkie bułeczki, to polecam bułeczki puszyste, które są wyjątkowo smaczne.

krok po kroku:

  • czas: ok. 2 godziny
  • liczba porcji: 6 szt.

Składniki:

  • jajko
  • 200 ml mleka
  • 10 g drożdży
  • 50 g zimnego masła roślinnego
  • 350 g mąki
  • łyżeczka soli

Moje porady:

  • Maka na bułeczki pszenne

    Krok 1: Drożdże mieszam w szklance z odrobiną mleka. A potem wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam łyżką. Jak zacznie przypominać kulę, to wykładam na stół i urabiam rękoma.

  • Ciasto przed wyrośnieciem

    Krok 2: Ciasto odstawiam do wyrośnięcia w miseczce przykrytej ściereczką.

  • Ciasto po wyrośnięciu

    Krok 3: Po około godzinie ciasto jest już całkiem spore. Wyjmuję je z miski.

  • Formowanie bułeczek

    Krok 4: Formuję kulki. Ze składników wychodzi 6 zgrabnych bułeczek, po upieczeniu niewiele mniejszych od kajzerek.

  • Bułeczki przed pieczeniem

    Krok 5: Moje kulki lekko spłaszczam i układam na papierze do pieczenia. Każdą smaruję mlekiem. Wstawiam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C.

Bułeczki
Bułeczki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 26

  • viridianka

ja jeszcze foccaci nie robilam, mam bardzo na nią ochote, ale moze najpierw takie buleczki zrobie…hmm.. :)
swietny filmik:D

  • wiosenka27

Po prostu cudne:)

  • Paulina

viridianko – cieszę się, że filmik Ci się podoba :) a na focaccie Cię namawiam z całego serca, super, proste i smaczne
wiosenko – a jakie smaczne

  • kasiaaaa24

Podziwiam Ludzi, którym chce się piec bułki i chleby :) No ja sie zmusić nie mogę :) Piękne bułeczki. Piękne.

  • Szarlotek

Piękne te bułeczki i aż żal mnie ściska ,że to nie u mnie pachniała takimi bułeczkami :)

  • asieja

lubię chrupiącą skórkę na bułkach
piękny mają kolor!

  • majka

Sliczne sa, takie malutkie :) Foccaci jeszcze nie jadlam wiec ciekawa jestem ich smaku :)
Pozdrawiam!

  • fellunia

Ale fajne bułeczki a instrukcja jeszcze fajniejsza :)
Pozdrawiam!

  • Dziwnograj

Ale śliczne ;) Na początku myślałam ,że to takie okrąglutkie cytrynki. Ale są ładniutkie!

Paulina Stępień

Takich bułeczek szukałam:) Malutkie, jaśniutkie, mięciutkie,idealne do szkoły i na kolację. Oby smakowały dzieciom…Rano do dzieła!!!Zobaczymy.

Paulina Stępień

Selcia wiesz, mam przepis na bardziej mięciutkie :) mam swoje ulubione http://kotlet.tv/puszyste-buleczki-najlepsze one dłużej są mięciutkie :) wadą tych co wybrałaś jest to, że są miękkie, ale szybciej czerstwieją, to takie 24 godzinówki :) to tak tylko mogę podpowiedzieć, ale oczywiście i jedne i drugie są smaczne, ja po prostu ostatnio od tych moich ulubionych się nie moge oderwać :)

Paulina Stępień

Dzięki za podpowiedź:) Robiłam tamte 2 razy. Zawsze wyszły tak samo czyli dobrze:) Chciałam spróbować inne ale teraz nie wiem czy warto na kanapki do szkoły. Zobaczę. Dzięki:)

Paulina Stępień

HEJ! Upiekłam dziś te bułeczki są przepyszne. Niestety nie wyglądają tak jak na Twoim zdjęciu ale są jedne z najlepszych do tej pory! Wszystko jak w przepisie ale 100 proc. więcej(bez męża jest nas 4) ZA bardzo przyrumienione… kiedy miałam je zaraz wyjmować w końcu wpadł ksiądz Właśnie wtedy! Wyprosić go czy przeprosić oto jest pytanie:) A ja nic i bułki się przyrumieniły:):):) A, żę 6 ma mięsko, to inna historia…ale bardzo apetyczna:) Dzięki Paulino za przepis:)
http://kotlet.tv/foto/buleczki-pszenne-jak-focaccia-pyszne-buleczki-selcia-159

Paulina Stępień

Selcia – piękne, takie rumiane, nawet bardziej mi się podobają niż te moje bladzioszki hihihi :) z tym mięskiem super sprawa, chyba tak zrobię, bo wyglądają tak smakowicie, że w zasadzie czemu nie :)
cieszę się ogromnie, że smakują i jest mi miło :) i dziękuję za zdjęcie i w ogóle pozdrowienia ślę cieplutkie. ;-)

Paulina Stępień
  • Ania

Troszkę zmodyfikowałam przepis.
jajko
200ml mleka
10g drożdży
3 łyżki oliwy z oliwek
350 g mąki, w tym 150 g mąki typ 1850
łyżeczka soli

wyszły przepyszne :)

Paulina Stępień
  • Ania

[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/buleczki-ani.jpg[/img]

Paulina Stępień

Aniu dziękuje za fotkę, czasem nie wiem czemu nie chce sie wgrać… ogólnie ma problem z polskimi literkami i wtedy, gdy jest za duże. staram się to naprawić… :)
W każdym razie cieszę się, że smakują :)

  • damian

Super sprawa właśnie się nimi zajadam mmmmm bułeczki z dżemem mmmmm pycha ;D

  • dawidwlkp

Bardzo dobre te bułki!! Trochę przesadziłem z drożdzami chyba, ale ok wysżło. Zrobiłem bardziej buły niż bułeczki i musiałem 45min je potraktować dwusetką!

  • Marcin

a mi takie wyszły :) troche wielkie ale dobre :p jak na 1 raz
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/20111129239.jpg[/img]

  • Marcin

mam tyle lepiej ze jestem uczeń piekarz :) to moge próbowac do woli na pieranie :p

  • Marcin

piekarni * :)

  • Sellcia3000

Zrobiłam je i smakowały jajowato ! blee

  • Aleksandra Jankowska

Moje ciasto właśnie rośnie , ciekawa jestem czy te bułeczki są dobre… Bo
twierdząc z komentarzy to mam wątpliwości..

  • Paulina

czy można użyć drożdży w proszku?pozdrawiam

Nie można dodawać nowych komentarzy.