Bułeczki pszenne jak focaccia


Ostatnio był przepis na chałkę, a tym razem będą małe bułeczki pszenne. Mają chrupiącą skórkę, są raczej z tych twardszych, dobre do maczania w szklance mleka lub kakao. Świeżość trzymają krótko, bo zaledwie dobę, ale zrobić warto, bo są smaczne.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Jeśli jednak chcecie bardziej miękkie bułeczki, to polecam bułeczki puszyste, które są wyjątkowo smaczne.

Bułeczki pszenne jak focaccia krok po kroku

  • czas: ok. 2 godziny
  • liczba porcji: 6 szt.

Składniki:

  • jajko
  • 200 ml mleka
  • 10 g drożdży
  • 50 g zimnego masła roślinnego
  • 350 g mąki
  • łyżeczka soli

Moje porady:

  • Maka na bułeczki pszenne

    Krok 1: Drożdże mieszam w szklance z odrobiną mleka. A potem wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam łyżką. Jak zacznie przypominać kulę, to wykładam na stół i urabiam rękoma.

  • Ciasto przed wyrośnieciem

    Krok 2: Ciasto odstawiam do wyrośnięcia w miseczce przykrytej ściereczką.

  • Ciasto po wyrośnięciu

    Krok 3: Po około godzinie ciasto jest już całkiem spore. Wyjmuję je z miski.

  • Formowanie bułeczek

    Krok 4: Formuję kulki. Ze składników wychodzi 6 zgrabnych bułeczek, po upieczeniu niewiele mniejszych od kajzerek.

  • Bułeczki przed pieczeniem

    Krok 5: Moje kulki lekko spłaszczam i układam na papierze do pieczenia. Każdą smaruję mlekiem. Wstawiam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C.

Bułeczki
Bułeczki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 26

  • viridianka

ja jeszcze foccaci nie robilam, mam bardzo na nią ochote, ale moze najpierw takie buleczki zrobie…hmm.. :)
swietny filmik:D

  • wiosenka27

Po prostu cudne:)

  • Paulina

viridianko – cieszę się, że filmik Ci się podoba :) a na focaccie Cię namawiam z całego serca, super, proste i smaczne
wiosenko – a jakie smaczne

  • kasiaaaa24

Podziwiam Ludzi, którym chce się piec bułki i chleby :) No ja sie zmusić nie mogę :) Piękne bułeczki. Piękne.

  • Szarlotek

Piękne te bułeczki i aż żal mnie ściska ,że to nie u mnie pachniała takimi bułeczkami :)

  • asieja

lubię chrupiącą skórkę na bułkach
piękny mają kolor!

  • majka

Sliczne sa, takie malutkie :) Foccaci jeszcze nie jadlam wiec ciekawa jestem ich smaku :)
Pozdrawiam!

  • fellunia

Ale fajne bułeczki a instrukcja jeszcze fajniejsza :)
Pozdrawiam!

  • Dziwnograj

Ale śliczne ;) Na początku myślałam ,że to takie okrąglutkie cytrynki. Ale są ładniutkie!

Paulina Stępień

Takich bułeczek szukałam:) Malutkie, jaśniutkie, mięciutkie,idealne do szkoły i na kolację. Oby smakowały dzieciom…Rano do dzieła!!!Zobaczymy.

Paulina Stępień

Selcia wiesz, mam przepis na bardziej mięciutkie :) mam swoje ulubione http://kotlet.tv/puszyste-buleczki-najlepsze one dłużej są mięciutkie :) wadą tych co wybrałaś jest to, że są miękkie, ale szybciej czerstwieją, to takie 24 godzinówki :) to tak tylko mogę podpowiedzieć, ale oczywiście i jedne i drugie są smaczne, ja po prostu ostatnio od tych moich ulubionych się nie moge oderwać :)

Paulina Stępień

Dzięki za podpowiedź:) Robiłam tamte 2 razy. Zawsze wyszły tak samo czyli dobrze:) Chciałam spróbować inne ale teraz nie wiem czy warto na kanapki do szkoły. Zobaczę. Dzięki:)

Paulina Stępień

HEJ! Upiekłam dziś te bułeczki są przepyszne. Niestety nie wyglądają tak jak na Twoim zdjęciu ale są jedne z najlepszych do tej pory! Wszystko jak w przepisie ale 100 proc. więcej(bez męża jest nas 4) ZA bardzo przyrumienione… kiedy miałam je zaraz wyjmować w końcu wpadł ksiądz Właśnie wtedy! Wyprosić go czy przeprosić oto jest pytanie:) A ja nic i bułki się przyrumieniły:):):) A, żę 6 ma mięsko, to inna historia…ale bardzo apetyczna:) Dzięki Paulino za przepis:)
http://kotlet.tv/foto/buleczki-pszenne-jak-focaccia-pyszne-buleczki-selcia-159

Paulina Stępień

Selcia – piękne, takie rumiane, nawet bardziej mi się podobają niż te moje bladzioszki hihihi :) z tym mięskiem super sprawa, chyba tak zrobię, bo wyglądają tak smakowicie, że w zasadzie czemu nie :)
cieszę się ogromnie, że smakują i jest mi miło :) i dziękuję za zdjęcie i w ogóle pozdrowienia ślę cieplutkie. ;-)

Paulina Stępień
  • Ania

Troszkę zmodyfikowałam przepis.
jajko
200ml mleka
10g drożdży
3 łyżki oliwy z oliwek
350 g mąki, w tym 150 g mąki typ 1850
łyżeczka soli

wyszły przepyszne :)

Paulina Stępień
  • Ania

[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/buleczki-ani.jpg[/img]

Paulina Stępień

Aniu dziękuje za fotkę, czasem nie wiem czemu nie chce sie wgrać… ogólnie ma problem z polskimi literkami i wtedy, gdy jest za duże. staram się to naprawić… :)
W każdym razie cieszę się, że smakują :)

  • damian

Super sprawa właśnie się nimi zajadam mmmmm bułeczki z dżemem mmmmm pycha ;D

  • dawidwlkp

Bardzo dobre te bułki!! Trochę przesadziłem z drożdzami chyba, ale ok wysżło. Zrobiłem bardziej buły niż bułeczki i musiałem 45min je potraktować dwusetką!

  • Marcin

a mi takie wyszły :) troche wielkie ale dobre :p jak na 1 raz
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/20111129239.jpg[/img]

  • Marcin

mam tyle lepiej ze jestem uczeń piekarz :) to moge próbowac do woli na pieranie :p

  • Marcin

piekarni * :)

  • Sellcia3000

Zrobiłam je i smakowały jajowato ! blee

  • Aleksandra Jankowska

Moje ciasto właśnie rośnie , ciekawa jestem czy te bułeczki są dobre… Bo
twierdząc z komentarzy to mam wątpliwości..

  • Paulina

czy można użyć drożdży w proszku?pozdrawiam

Nie można dodawać nowych komentarzy.