Bułeczki cynamonowe. Cinnamon rolls


Przepis na pyszne bułeczki cynamonowe, czyli cinnamon rolls. Skręcone drożdżowe bułeczki pełne słodkiego cynamonu, cinnamont rolls znajdziesz w wielu wersjach, tym razem taki klasyczny przepis na amerykańskie słodkie bułeczki cynamonowe. Bułeczki polane lukrem, miękkie, puszyste, idealne na drugie śniadanie.

Jeśli szukasz przepisu na dobre bułeczki śniadaniowe to koniecznie spróbuj cinnamon rolls. Tego typu bułeczki są popularne nie tylko w kuchni amerykańskiej, ale też znajdziesz je na północy Europy, podobnymi bułeczkami z cynamonem zajadaliśmy się będąc w Norwegii, przepis na tamte na pewno również znajdziesz na blogu, a póki co klasyczne, puszyste, drożdżowe bułeczki z cynamonem.

Bułeczki cynamonowe
Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe. Cinnamon rolls krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: 9 - 12 szt

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej jasnej
  • 190 ml mleka
  • 2 jajka
  • 15 g drożdży świeżych lub 7 g suszonych
  • 70 g cukru
  • szczypta soli
  • 80 g roztopionego masła

cynamonowo-cukrowe wypełnienie:

  • 100 g cukru
  • 2 łyżki cynamonu
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • ok. 40 g masła roztopionego

lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4-5 łyżek ciepłej wody
  • 50 g serka philadelphia

Moje porady:

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 1: Drożdż świeże rozrabiam w wodzie z cukrem. Jeśli używasz drożdży instant to pomiń ten krok.

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 2: Wszystkie składniki ciasta drożdżowego umieszczam w misce.

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 3: Mieszam, a potem wyrabiam ok 10 minut aż ciasto będzie gładkie, plastyczne. Odstawiam na 60 minut by wyrosło.

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 4: Ciasto wałkuję na duży prostokąt na blacie posypanym mąką.

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 5: Cukier mieszam z cynamonem i cukrem waniliowym. Prostokąt z ciasta smaruję masłem i posypuję posypką cynamonową.

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 6: Zawijam jak roladę.

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 7: Ostrym nożem kroję na ok. 3 cm paski.

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 8: Ustawiam je w odstępach w foremce wyłożonej papierem do pieczenia, moja forma ma ok. 20x30 cm i odstawiam na 40 minut.

  • Bułeczki cynamonowe

    Krok 9: Piekę ok. 25 minut w 180C aż będą wyraźnie rumiane. Potem miksuję cukier puder z wodą i serkiem i takim lukrem polewam bułeczki. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 14

Dziś już za późno ale jutro…..czemu nie spróbować bo wyglądają zaje…….smacznie :* Pozdrawiam :*

Pyszne są mniam mniam polecam :)

Ten lukier mnie zastanawia…można dać mascarpone?

  • kotlet.tv

można :) można i klasyczny zrobić, po prostu oryginalnie jest z serkiem :D

  • Aneta Obroslak

Fajnie, bo mam mascarpone prawie przeterminowane ;)

Musze na dniach upiec mmmmm

Mmm chyba jutro zrobię! :)

  • Jolanta Domagalik

…oj to by się moja córcia ucieszyła ☺

A mozna zrobic na mleku roslinnym? Jak tak to na ktorym?

  • Natalia Owsianka

Jezusicku ale mam smake na nie!

Są cudowne :)
Bardzo dobry przepis.
Pozdrawiam

Upiekłam w sobotę, są rewelacyjne! Cała rodzinka się zachwycała, a w szczególności moja teściowa :)

  • Karolina Sokolska

wyglądają świetnie aż zrobiłam się głodna, musze je koniecznie zrobić w najbliższych dniach

Cynamonowe? Zjadłabym z chęcią. :-)