Przepis na Bûche de Noël, czyli roladę w kształcie pieńka, a dokładniej bożonarodzeniowego polana. Francuski przepis jest na roladę biszkoptową z kremem maślanym, ja dzisiaj proponuję wam delikatniejszy krem na bazie bitej śmietanki. Jednak wariacji jest sporo, tak samo jak motywów dekoracji.

PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:

Tym razem pokusiłam się o roladę imitującą pień brzozy, rok i dwa lata temu robiłam bardziej klasyczną przypominającą sosnę z dodatkowymi bezowymi grzybkami (swoją drogą bardzo polecam je zrobić). Za każdym razem wygląda fajnie, więc na święta koniecznie spróbujcie.

W przepisie wykorzystałam mój niezawodny biszkopt do rolad, sprawdzony przez setki z was, więc śmiało róbcie :)

We Francji Bûche de Noël spożywane jest przede wszystkim po Pasterce, a sama tradycja wzięła się od palenia pieńka w święta w piecu, jednak ten pieniek polewano m.in. winem. Potem samo palenie zanikło, ale w to miejsce (w wielkim skrócie) pojawiło się ciasto imitujące właśnie owo polano.