Blok czekoladowy najlepszy


Ten smak pewnie zna większość z Was. Blok czekoladowy to słodycz, która robiła furorę na stołach w czasach PRL-u, to smak, który pewnie i część z Was pamięta z dzieciństwa. :) Dzisiaj przepis na blok czekoladowy, moim zdaniem przepis najlepszy pod słońcem.

Formy na blok możecie użyć dowolnej, wtedy będziecie mieć inny kształt kawałków, ja pamiętam jeszcze blok czekoladowy w kwadratowych kostkach, przygotowywany w dużej i szerokiej formie. Ten dzisiejszy, w formie keksowej, jest bardzo podzielny i możecie mi wierzyć: po jednym kawałku będziecie nasyceni.

Z takich pysznych deserów na zimno polecam też sernik na zimno oraz bajaderki kulki. Smacznego.

Blok czekoladowy najlepszy krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: forma dowolna, około 25 kawałków

Składniki:

  • 250 g masła*
  • 500 g mleka w proszku
  • 1/2 szklanki wody
  • 1,5 szklanki cukru lub cukru pudru
  • 6 łyżek kakao
  • ok. 450 g herbatników
  • garść orzechów i rodzynek

Moje porady:

  • *250 g to ponad 1 kostka, standardowa kostka masła ma 200 g!! możecie też wykorzystać masło roślinne oraz różne tłuszcze typu Kasia itd.
  • wiele osób pisze, że herbatników jest za dużo, proszę dodawajcie je stopniowo! druga sprawa, to uważajcie na masę podgrzewaną w rondelku, jak się rozwarstwi (wyraźnie oddzieli tłuszcz), to całość jest gęstsza i przyjmie mniej ciastek, ale wyjdzie – spokojnie!
  • mleko w proszku: szukaj albo niebieskiego albo łaciatego, o takiego, ok. 9 zł
  • Rozpuszczanie masła w rondelku

    Krok 1: Do rondelka wlewam wodę i wrzucam masło, podgrzewam, aż masło się roztopi. Wtedy dodaję cukier i mieszam, aż cukier się roztopi.

  • Rozpuszczanie masła w rondelku

    Krok 2: Dodaję kakao, mieszam, a potem odstawiam, by masa przestygła.

  • Pokruszone ciastka na blok

    Krok 3: Herbatniki przekładam do woreczka (kilka odkładam na bok) i za pomocą tłuczka rozgniatam drobno. Połowę (!!!!) takich pokruszonych herbatników wkładam do miski.

  • Pokruszone ciastka na blok z kakao

    Krok 4: Dodaję masę kakaową (może być ciepła) i mleko w proszku. Miksuję za pomocą miksera, a potem dłonią, bo masa będzie bardzo gęsta.

  • Masa ba blok czekoladowy

    Krok 5: Dodaję resztę ciastek (ile przyjmie), bakalie i mieszam łyżką lub dłonią (masa dość gęsta – patrz film powyżej).

  • Masa ba blok czekoladowy

    Krok 6: Formę wykładam papierem do pieczenia, kładę masę. Najpierw kładę troszkę i dociskam, a potem dokładam resztę. Masa jest naprawdę gęsta.

  • Masa ba blok czekoladowy

    Krok 7: Ważne, by masę dobrze docisnąć! Wciskam jeszcze kilka herbatników, tych, które zostawiłam sobie na początku, tak pod skosem (dla ładnego wzoru). Dociskam z wierzchu i wkładam do lodówki na przynajmniej 2 godziny.

  • Schłodzony blok czekoladowy

    Krok 8: Wyjmuję z formy, zdejmuję papier i kroję blok czekoladowy na kawałki. :) Smacznego!

Blok czekoladowy
Blok czekoladowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 943

Pyszotka!!!:)

Fantastyczny!!!!!!! Wspomnienie z dzieciństwa ;-)

A czemu mi duża ilością masla nasiąknęło?

Zamiast wody dodaję mleko.Znacznie delikatniejszy blok wychodzi.Kakao zmiejszam do 4 łyżek. Smacznego.

A mi w.g. Przepisu wyszedł akurat taki jaki lubię :-)

Może i dobre ale w smaku wogóle nie przypomina smaku z lat 80-tych… :-(

Mleko powinno być granulowane!!! To cały sekret

  • Jola

A jaka to różnica???

Blok pychotka!

Super przepis!!!
Ja trochę modyfikuje.
Ponieważ uwielbiam masło orzechowe dzieje składniki na dwa rondeliki i do jednego zamiast kakao podaje 2 duze łyżki masła orzechowego. W foremce przekładam warstwami. Nie dodaje herbatników a orzeszki ziemne solone. Pyyyychaaa!!!

  • Eugeniusz Kiełbasa

a cukier puder?

Super polecam !!!

Super! ♡

Ostatnio robiłam według tego przepisu- wyszedł idealny

  • Aleksandra Brożyna

Potwierdzam! :)

Muszę zrobić, dawno nie jadłam

Nie kuś. Dopiero schudłam 16 kg, dzięki Twoim przepisom

  • Mikołaj Zdanowicz

Blok z bakaliami to bluźnierstwo. Im triggered.

Robiłam kilka razy i zawsze wychodzi gorąco polecam
Dziękuję za przepis :-D

Sorry ale ten przepis nie jest dobry.Brakuje tu w skladnikach zwyklego mleka jak do picia I blok nie wyjdzie dobrze.Ja zrobilam jack tu w przepisie I blok nie zastygl jack nalezy chociaz stal w lodowce odpowiedni czas.

  • Natasza

Też mi w tym przepisie zabrakło mleka. Robiłam już blok z innych przepisów i były pycha. Ten mi niestety nie smakuje😕

pysia dla misia

  • Wszystkie fajne nazwy są zajęte

Pycha, ale z tymi herbatnikami to zrobiłam tak, że od razu dodałam pokruszoną połowę, a potem tą drugą która miałam docisnąć

Zrobiłam według tego przepisu i blok ma plynna konsystencje. Czy ktoś ma pomysł dlaczego?