Blok czekoladowy najlepszy


Ten smak pewnie zna większość z Was. Blok czekoladowy to słodycz, która robiła furorę na stołach w czasach PRL-u, to smak, który pewnie i część z Was pamięta z dzieciństwa. :) Dzisiaj przepis na blok czekoladowy, moim zdaniem przepis najlepszy pod słońcem.

Formy na blok możecie użyć dowolnej, wtedy będziecie mieć inny kształt kawałków, ja pamiętam jeszcze blok czekoladowy w kwadratowych kostkach, przygotowywany w dużej i szerokiej formie. Ten dzisiejszy, w formie keksowej, jest bardzo podzielny i możecie mi wierzyć: po jednym kawałku będziecie nasyceni.

Z takich pysznych deserów na zimno polecam też sernik na zimno oraz bajaderki kulki. Smacznego.

Blok czekoladowy najlepszy krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: forma dowolna, około 25 kawałków

Składniki:

  • 250 g masła*
  • 500 g mleka w proszku
  • 1/2 szklanki wody
  • 1,5 szklanki cukru lub cukru pudru
  • 6 łyżek kakao
  • ok. 450 g herbatników
  • garść orzechów i rodzynek

Moje porady:

  • *250 g to ponad 1 kostka, standardowa kostka masła ma 200 g!! możecie też wykorzystać masło roślinne oraz różne tłuszcze typu Kasia itd.
  • wiele osób pisze, że herbatników jest za dużo, proszę dodawajcie je stopniowo! druga sprawa, to uważajcie na masę podgrzewaną w rondelku, jak się rozwarstwi (wyraźnie oddzieli tłuszcz), to całość jest gęstsza i przyjmie mniej ciastek, ale wyjdzie – spokojnie!
  • mleko w proszku: szukaj albo niebieskiego albo łaciatego, o takiego, ok. 9 zł
  • Rozpuszczanie masła w rondelku

    Krok 1: Do rondelka wlewam wodę i wrzucam masło, podgrzewam, aż masło się roztopi. Wtedy dodaję cukier i mieszam, aż cukier się roztopi.

  • Rozpuszczanie masła w rondelku

    Krok 2: Dodaję kakao, mieszam, a potem odstawiam, by masa przestygła.

  • Pokruszone ciastka na blok

    Krok 3: Herbatniki przekładam do woreczka (kilka odkładam na bok) i za pomocą tłuczka rozgniatam drobno. Połowę (!!!!) takich pokruszonych herbatników wkładam do miski.

  • Pokruszone ciastka na blok z kakao

    Krok 4: Dodaję masę kakaową (może być ciepła) i mleko w proszku. Miksuję za pomocą miksera, a potem dłonią, bo masa będzie bardzo gęsta.

  • Masa ba blok czekoladowy

    Krok 5: Dodaję resztę ciastek (ile przyjmie), bakalie i mieszam łyżką lub dłonią (masa dość gęsta – patrz film powyżej).

  • Masa ba blok czekoladowy

    Krok 6: Formę wykładam papierem do pieczenia, kładę masę. Najpierw kładę troszkę i dociskam, a potem dokładam resztę. Masa jest naprawdę gęsta.

  • Masa ba blok czekoladowy

    Krok 7: Ważne, by masę dobrze docisnąć! Wciskam jeszcze kilka herbatników, tych, które zostawiłam sobie na początku, tak pod skosem (dla ładnego wzoru). Dociskam z wierzchu i wkładam do lodówki na przynajmniej 2 godziny.

  • Schłodzony blok czekoladowy

    Krok 8: Wyjmuję z formy, zdejmuję papier i kroję blok czekoladowy na kawałki. :) Smacznego!

Blok czekoladowy
Blok czekoladowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 973

Poprostu PYSZNE

Poprostu WYŚMIENITE

Zrobiłam z tego przepisu swój pierwszy blok – jest OK. Wzięłam za mało tłuszczu więc wyszedł twardy i kruszył się, ale poza tym b. dobry przepis, polecam. Zawsze jestem katastrofą w kuchni, a to dało się zjeść, więc polecam :D

To jest pycha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Babkę ziemniaczana . ja wolę&igggfdewee

Babkę ziemniaczana . ja wolę&igggfdewee

Zrobiłam ten blok i żeby go pokroić to trzeba piły użyć . Niestety się zawiodłam

  • Anka

a wystarczyło wyjąć z lodówki 10 minut przed krojeniem. A przepis najlepszy!!!

  • An

Wystarczy dobry noz i da rade ;) przepis super :)

Czy zamiast mleka w proszku mogę dodać zwykłe mleko ?

  • Mniami

Nie, bo mleko w proszku nadaje gęstość ;)

  • Zachwycona

Niestety nie ,poniewać ,gdy ja robiłam blok i użyłam złego mleka (chciałam w proszku ,ale okazało się granulowane) blok kompletnie nie wyszedł (masa była nie wystarczająco gęsta) ,ale miałam spód do sernika ,który wyszedł przepysznie :)

Niebo w gębie……

  • Majka

Można robić mleku granulowanym wczesniej go rozgniatając.

Kfkckdkskdnckd😆

Zrobilam go wczoraj spontanicznie po raz pierwszy..latwy,tani,szybki do zrobienia a efekt pycha..tylko zamíast wody dodalam mleka 2%..polecam.

Wszystko ok, sam korzystam z tego przepisu regularnie ale jedna mała uwaga: starajcie się unikać tłuszczu roślinnego, wszelkie kasie palmy i inne rzeczy. TYLKO masło! Po pierwsze jest o niebo smaczniejsze z masłem a po drugie utwardzone tluszcze roślinne są bardzo nie zdrowe i nie powinny być jedzone. Idealne będzie masło klarowane ale to ze względów zdrowotnych bo smaczniejsze jest z masłem extra.

  • Joanna

Zgadzam się ! Mam ten przepis od mamy i jak prawdziwe dzieci PRL-u, jedliśmy zawsze z margaryną, a kiedy pierwszy raz zrobiłam z masłem, już nie wróciłam do margaryny, różnica w smaku jest kolosalna.

Czesc, Twoj przepis bardzo mi sie podoba, chcialabym go zrobic, ale niestety moj maz nie lubi ciast na masle. Czy masz moze pomysl, jakby zrobic blok czekoladowy bez masla a na przyklad na smietanie?

  • Ola

Ja wiem jak ;)
Zrób z masłem i mu o tym nie mów, zobaczysz że nawet nie poczuje :)

  • anonim

Spróbuj na smietanie kokosowej daje gęstość

  • Anonim

Ważne jak Ty lubisz.Mąż się niech dostosuje

  • Ola

Ogolnie olej kokosowy dobrze sie nadaje w przepisach zamiast masła, moze tak sprobuj

  • Aneta Kaczmarczyk

To prawda :-)

  • Basia Pietrewicz

Cacao Decomorreno!

  • Agnieszka Jarosławska

Poproszę kawałek :) albo dwa :)

Blok i chałwa,to słodycze mojego dzieciństwa!

  • Ewelina Silbermann

Ostatnio robiłam.mniami

W czasie stanu wojennego to była czekolada , która robiłam moim dzieciaczkom – nie pamietam dokładnie przepisu, ale to mogło tak wyglądać – dziekuje za przypomnienie , ciekawe czy sobie przypomną jak zrobię

  • Ania Mierzejewska

Mój ulubiony

Ale mi ślinka teraz cieknie :)

  • Marcelina Kozłowska

Robiłam z tego przepisu, wychodzi idealny i pyszny ;-)

  • Weronika Fydrych

Ja też!

  • Alicja Ratajczyk

Monika kiedy będzie??????

  • Monika Balcerzak

Hahaha pycha co 😋juz dawno nie robilam

Robiłam z tego przepisu już tyle razy za każdym razem pychotka !!!

  • Marta J Kukanauskas

Ja też <3

A próbował ktoś zamiast masła uzyc oleju kokosowego?

  • Aga

Tak i wychodzi chyba lepiej niz z maslem ;)

  • Monjan

Czytasz mi w myslach, zadalam to samo pytanie:)

  • Sara Aleksandra Szymańska

Dla mnie za mdly

  • Karolina Duczyńska

Dorota Budych ale bym se zjadła

Czy w wersji trochę zdrowszej wyjdzie? Olej kokosowy, cukier trzcinowy i ciastka owsiane?

Hihihi widzę że apetycik dopisuje

  • Magdalena Anastazja Mielecka

Smak dzieciństwa!!!!

Ja osobiście robiłam według przepisu pani wyszedł znakomicie co robię teraz dziękuję bardzo za przepis buziaki

Znakomity!!! Gdyby tylko ta dupa nie rosla

  • Krystyna Woźniak

Sama go robiłam w tych trudnych czasach :)

  • Iwona Jaśkiewicz

Uwielbiam

  • Małgorzata Teresa Skwarczyńska

Czenu wyglądem przypomina mi salceson

  • Ania Gocal

Glodnemu chleb na mysli

  • Ania Gocal

Salceson *

Paulinko ! Dziękuję za wspomnienie ! Moje córki ( 17 i 21 lat) nawet nie znają tego smaku . Zrobię i pochwalę się efektem ! Obiecuję ! Pozdrawiam !!!

  • Magdalena Filusz

Chyba jutro znów zrobię!ale umówmy się że kalorie idą na Twoje konto :-)

  • Paulina Pluciennik

Mleko w proszku skąd, jakie ?

  • Monika Kozłowska

Np. Łaciate, Mlekovita powinnaś je kupić bez problemu😊 Ja nawet w Dublinie mogę kupić. Blok z Pauliny przepisu jest pyszny. Pozdrawiam😊

  • Paulina Pluciennik

Dzięki :)

  • Jagoda Kolasińska

Jutro robię!!!

  • Sylwia Urbańska

Najlepszy blok to robi Janek Maczuga Tyski, potwierdzone info :D

  • Janek Maczuga Tyski

Hahaha miszcz! !

to jest nie zdrowe ! i pozniej zapchane żyły…

  • Malgorzata Stojak Angelo Contillo

mnam

  • Marta Knitter-Leduff

Kusisz, diabelku ;)

PYCHOTKA!!!

Przepis mi znany… Moja mama dodawała jeszcze bakalie 😊

  • Kasia Wulkiewicz

Robiłam już kilka razy i polecam każdemu bo to poezja smaku :)

Pamiętam.

Dominika ! Zrobimy go? prooszę…

  • Dominika Maria Curyło

:’) może kiedyś!

  • Dominika Maria Curyło

:(

  • Klaudia Rutkowska

A ja moge zjadac bez konca :-P

Jej… nabrałam ochoty

  • Chrum Chrum Chrum

z

  • Dorota Krychowiak

A to moj blok,mniam mniam

Witam, dzisiaj po raz pierwszy probowalam robić i mimo ze dodalam dokładną ilość składników juz zanim wlozylam ciasto do lodówki zrobiło się strasznie geste i twarde… Była w misce polowa herbatnikow masa i mleko w proszku wiec nwm co poszło nie tak…

  • Karolina

Właśnie dziś robiłam ten przepis i miałam tak samo nie wiem co zrobiłam źle że ta masa stała się taka twarda przed włożeniem do lodówki…

  • Sylwia Gronowska

Smak dzieciństwa, rodzice taki robili, może i ja zrobię swoim dzieciom :)

Mniam,też uwielbiam

  • Szczerbiak Aleksandra

Nie mozna przestac jesc! Czesto robimy w rodzinnym domu :)

Moje ulubione!!!

  • Danuta Szymanska

Smaczne latwe szybkie

  • Izabella Kurkowiak

Ja też :) tylko szkoda, że tyłek też rośnie bez końca :)

  • Wiktoria

Zawsze jest jakiś efekt „uboczny”

  • Mateusz Augustyn

Polecam robić ten blok z ciastkami korzennymi. Kiedyś były w sprzedaży Barbakanki korzenne, ale chyba zostały wycofane z produkcji, ale Carrefoure sprzedaje duże 400 gramowe paczki porządnych ciastek korzennych.

Kiedy dodać wodę?

Niebo w gębie. Żadne tam czekolady ze sklepu… <3

Jej mam pytanko czy obejde się bez miksera aktualnie jestem w bojowych warunkach a chętnie bym zrobila😉

Paulina Stępień

ciężko będzie, ale da radę :) daj mniej mleka w proszku

Według mnie 500g mleka w proszku to stanowczo za dużo albo płynu jest za mało nie da się połączyć składników suche na wior!

Proszę o pomoc… zrobiłam ten blok ale, nie wiem jakim cudem, wyszedł mi strasznie ale to staaaasznie słodki :( nie są rady go zjeść.
Czy jest jakiś sposób, aby go jeszcze uratować? :( czy mogę go ponownie rozpuścić i coś do niego dodać???

Robie ten blok po raz drugi i zawsze przeklinam, ze to juz ostatni raz. Teraz juz napewno ostatni. Czegos jest za duzo albo masla za malo. Wyszly mi „kozie bobki”. Zobacze jutro jak bedzie przekrojony, Nie wiem dlaczego inni nie mieli tego problemu.

Bardzo dobre i łatwo do zarobienia

Bardzo dobre i łatwo do zarobienia

Co robię źle? Pomocy. Już któryś raz miałam podejście i znowu się ścięło i rozwarstwiło. Czy czekoladowa masa przed dodaniem mleka ma być całkiem zimna?

To jest dobre i bardzo dobrze smakuje mojej rodzinie

Tym razem mi nie wyszedł blok, na dzien dobry problem z wymieszaniem skladnikow. Pozniej z dodaniem herbatnikow a do tego jest twardy jak skala. Poprzedni taki nie był i nie wiem czemu tak. Moim zdaniem za duzo mleka w proszku, poprzednim razem jak kupilam mialo 400g i blok wyszedl idealny. Albo te
Herbatniki wszystko zepsuly bo były bardzo kruche. Sama juz nie wiem.

  • Wiktoria

Nigdy nie wyjdzie taki sam…

Jakie są wymiary blachy?

  • Wiktoria

To nieważne i tak wyjdzie…

Zrobiłam go parę godzin temu jest przepyszny

nie da sie wymieszac masy….

Ci którzy mają problem ze zrobieniem tego zapewne też czasem przypalą wodę w czajniku.

  • Robert Arkadiusz

Babcia była by dumna. Po prostu „FINEZJA”, pyszne. Polecam.

Extraczasami!!!

czy mogę użyć herbatników pełnoziarnistych?

Najlepszy blok!!! Robię z tego przepisu już kilka lat. Dziękuje:)

Przepis na mleko 500 g A w standerdowych opakowaniach 400 g? Trzeba przerobić przepis, czego mam dać mniej?

Paulina Stępień

daj mniej mleka, wyjdzie :) jeśli masz mniej, daj mniej

kurcze, 5 lat temu zrobiłam to po raz pierwszy :) i znów nabrałam ochoty.

smak dzieciństwa.niedzielny podwieczorek. tylko że u nas w domu my z mężem to jemy.nasz 6 letni syn woli już słodycze ”tych czasów”

Wystarczy jakieś ok. 250g mleka w proszku. I tak wychodzi super! Polecam!

Miistrzostwo swiata ze szczerym sercwm daje 10na10

Te ciasto jest poprostu wspaniale moja mama robi cudowne . Ogolnie przepis git nawet re kadziennych warunkach wychodzi pozdrowki

Smak? Dupy nie urywa. Lepiej dobrej czekolady kupić, a nie opychać się takim kalorycznym shitem.

  • Wiktoria

Czekolada sklepowa to sama chemia a blok czekoladowy jest pyszny.

Dlaczego z tej masy wypływa to roztopione masło

Paulina Stępień

Tak się dzieje jeśli przegrzejesz masę, ale wyjdzie nawet mimo to.

Przepis super. Moja córka uwielbia ten blok. Smaki dzieciństwa. Pozdrawiam serdecznie!

To przemyśl jeszcze raz co zrobiłaś nie tak, a nie popisuj się swoją głupotą.

Pamiętacie blok Bambo który można było kupić w sklepie? Czy to ciasto to to samo czy nie? Jeśli nie to jak zrobić ten blok Bambo?

Naprawdę świetny przepis. ;)

Robię już drugi raz !
Wszytko tak jak z przepisu ! 👊🏻😁

Wyszło miało być – pozdrawiam
Cokolwiek piecze czy gotuje zawsze z Tobą !
Mniam

Wyszło świetnie:) Dziękuję za rady 👍😉😘

nie rozumiem dlaczego jednym wyjdzie innym nie.. mi nie wyszedl poprostu masa zbyt zbita mimo tylko 100 g herbatnikow ze po ukrojeniu sie sypie. robilam kiedys z innego przepisu i nie przypominam sobie zeby kontystencja byla tak zbita

Paulina Stępień

Tylko i wyłącznie jest to kwestia przegrzania masy :) czasem się zdarza, trzymam kciuki za kolejny raz.