Biszkoptowe ciasto jaglane

Ciasta jaglane, które robię, są zazwyczaj sycące, ciężkie. A dzisiaj mała odmiana, biszkoptowe ciasto jaglane, czyli biszkopt w zdrowszej wersji. Zastanawiałam się, jak wyjdzie taki biszkopt, wcześniej korzystałam z mąki migdałowej czy ziemniaczanej, więc wiedziałam, że można. I wyszło oczywiście pysznie!

Wyszło pysznie i co ważne dla początkujących, niemal nie czuć różnicy w smaku, czyli spokojnie możecie przygotować takie ciasto na imieniny do cioci :) Ja biszkoptowe ciasto jaglane z malinami robiłam dla dzieci na urodzinowe przyjęcie. Zależało mi na słodkim, ale zdrowym wypieku. Stąd też w przepisie znajdziecie cukier brzozowy zamiast zwykłego, ale nie stoi nic na przeszkodzie by nie dopasować tego do własnych upodobań. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kaszą jaglaną prażę na suchej patelni a potem wystudzoną wkładam do młynka i mielę na jaglaną mąkę.

Krok 2. Białka oddzielam od żółtek. Ubijam białka razem z cukrem lub ksylitolem na puszystą pianę.

Krok 3. Dodaję żółtka, olej, mąkę jaglaną, proszek lub sodę i delikatnie łączę.

Krok 4. Nakładam do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Układam na wierzchu maliny i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 25-35 minut do suchego patyczka i zrumienienia z wierzchu. Smacznego.

Przepyszny biszkopt jaglany
Przepyszny biszkopt jaglany
Idealna słodkość, która jest zdrowsza niż klasyczne ciasta
Idealna słodkość, która jest zdrowsza niż klasyczne ciasta
22 września 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.