Są potrawy wigilijne bez których nie wyobrażam sobie Świąt, i nie mówię tylko o daniach głównych, mam na myśli słodkości. Święta to czas tylu pysznych smakołyków, po wiele z nich w ogóle nie sięgamy w ciągu roku, albo bardzo rzadko. Kojarzą się jednak zdecydowanie ze Świętami. Makowiec. Czy właśnie makowiec nie jest takim świątecznym smakołykiem?
Uwielbiam makowca, wiem jednak, że wielu osobom spędza sen z powiek, a niejedna prób kończy się niepowodzeniem. Proponuję Wam fajną, smaczną i jakże prostą alternatywę dla drożdżowego makowca. Prosty makowiec. Mówiąc wprost biszkoptowa rolada makowa.
Jeśli zdecydujecie się skorzystać z gotowej masy makowej to przygotowanie tego makowca zajmie maksymalnie pół godziny. W smaku jest delikatny, wychodzi piękny i równy, no a przede wszystkim jest szybki. A przed Świętami często czas jakby przyspiesza i zupełnie nie ma się czasu na wszystko co się zaplanowało. Przynajmniej ja tak mam ;-)
PS: Dzisiaj Mikołajki, renifery zaprzęgnięte do sań, ciągną słodkiego makowca i krok po kroku idą Święta… A ja od dzisiaj (poza zaległymi przepisami, których się troszkę nazbierało) będę Was raczyć nowymi filmami w rozdzielczości HD. I sprawia mi to ogromną radość, zapraszam Więc Was na seans: rolada makowa -- krok po kroku ;-)
korzystając z gotowej masy czas przygotowania to ok 30 minutIlość porcji: ok 12
Składniki
biszkopt na roladę:
- 2 białka
- 5 żółtek
- 1/2 szklanki mąki
- 1/3 szklanka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
masa makowa:
(można zastąpić gotową masą, wtedy ok 450 -- 500 g takiej masy)
- 150 g maku (kopiasta szklanka)
- garść rodzynek
- garść papai
- 1/2 szklanki cukru
- garść posiekanych orzechów lub migdałów
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki powideł śliwkowych
- 1 łyżka śmietany
- troszkę masła
lukier:
- 1 szklanka cukru pudru
- 4-5 łyżek soku z cytryny
Rolada makowa, czyli prosty makowiec krok po kroku -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Odmierzam odpowiednia ilość maku, a następnie zalewam do 150 ml wrzącej wody. Odstawiam aby wchłonął wodę. |
 |
Krok 2.Następnie mielę mak dwukrotnie. |
 |
Krok 3.Dodaję pozostałe składniki masy, bardzo ważne są ulubione bakalie. Ja lubię słodką papaję i migdały. |
 |
Krok 4.Na patelni podgrzewam odrobinę masła i podsmażam masę makową na malutkim ogniu, ciągle mieszając, aby pod żadnym pozorem nie przypalić. Odstawiam do przestudzenia. |
 |
Krok 5.Białka oddzielam od żółtek. Białka z przepisu (2) ubijam na sztywną pianę. |
 |
Krok 6.Dodaję pozostałe składniki ciasta biszkoptowego i mieszam na gładka masę. Raczej delikatnie i krótko. |
 |
Krok 7.Do wyłożonej blaszki (ok 40 x 25 lub 40 x 30) papierem do pieczenia (koniecznie!) wylewam ciasto. Równam i wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika. Piekę 8 -- 10 minut (max!). Ja uważam, że 8 wystarczy, ale to kwestia piekarnika. Na pewno nie ma co piec dłużej, bo będzie się trudno rolować i będzie łatwiej pękać. Pamiętajcie, że biszkopt jak ostygnie jest mniej wilgotny ;-) |
 |
Krok 8.Wyjmuję w piekarnika, rozkładam ściereczkę, posypuję ją cukrem pudrem i przekładam gorący biszkopt. Odrywam papier i delikatnie, niezbyt ścisło roluję. Odkładam na troszkę by przestygł. |
 |
Krok 9.Odwijam delikatnie biszkopt (ja zawsze końcówkę -- przyszły środek) zostawiam lekko zwinięty podpierając go szklanką, aby nie narażać go na pęknięcia. Smaruję biszkopt masą makową (najwięcej w środek a im bliżej końca tym mniej). Zwijam delikatnie. Owijam folią przezroczystą, chociaż nie jest to koniecznie. Ja tak robię, bo szybciej się maseruje i wtedy jest bardziej wilgotny. Wstawiam do lodówki aby się schłodził. |
 |
Krok 10.Przygotowuje lukier, polewam makowca, dekoruję a gdy lukier zastygnie to kroję na kawałki. Smacznego. |
Inne przepisy na: Makowiec i wypieki z makiem, Potrawy wigilijne
Zobacz również
 |
 |
 |
bardzo ladny :)
Muszę przyznać, że to jest bardzo dobry pomysł jeśli chcemy uprościć sobie życie. Ładnie wygląda, na pewno pysznie smakuje… Ale… Niestety dla mnie najwspanialszy i tak jest makowiec z ciasta drożdzowego. Choć wcale się nie zastrzegam, że nie wypróbuję Waszego przepisu (szczególnie tego z 29.11). ;-) :-)
fajny przepis:) kolejny do wypróbowania:)
Fajny, chociaż na święta to u mnie musi być taki z ciastem drożdżowym:) Ale jako całoroczny wypiek , to super :)
w takich rolad najbardziej lubię makowe nadzienie :-)
Gosiu – miło mi ;-)
poswix – no drożdzowy pyszny, ale wiesz, sama się zdziwiłam jak ten jest pyszny :) poza tym, wiem, że niektórzy maja problem z tym zwykły, więc zawsze jest alternatywa :)
ilka – ;)
Szarlotku – oczywiście, ale ja wiem, że czasem przed świętami czasu mniej, więc jak ktoś ma mało czasu to ten jest równie pyszny :)
asieja – ja też! :) może dlatego, ten tak mi posmakował!
Zrobiłam i to dwa wyszły mi świetne i smaczne ……teraz już koniec z drożdżowymi roladami które mi ciągle pekały….
Dziękuje za przepis i pozdrawiam
[YouTube] fajny przepis, tylko ten wlos na koncu wyglada malo apetycznie :)