Biszkoptowa kostka kawowa

Przepis na pyszną, delikatną, biszkoptową kostkę kawową, czyli alternatywne połączenie biszkoptu i musu kawowego z torcika kawowego, który już podbił Wasze podniebienia. Tym razem możecie wykorzystać nawet biszkopty kupne i zrobić deser bez pieczenia. Taka kawowa kostka to świetna alternatywa dla tiramisu, jest pyszna.

Krem na bazie śmietany, czekolady i espresso jest tak pyszny, że naprawdę trzeba powstrzymywać się, by nie wyjadać go łyżką z miski w czasie przygotowania deseru. W połączeniu z biszkoptem nasączonym kawą jest jeszcze lepszy. Polecam.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od biszkoptu. Można wykorzystać kupne, ja robię. Białka oddzielam od żółtek. Białka razem z cukrem ubijam na sztywną pianę. Dodaję żółtka, mąkę, wodę, mieszam. Wylewam do blaszki 40x30 cm na papier do pieczenia. Piekę w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 17 minut.

Krok 2. Czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej.

Krok 3. Śmietanę ubijam, dodaję roztopioną czekoladę (bardzo ostrożnie!), do tego żelatynę przestudzoną, a wcześniej rozpuszczoną we wrzątku i przestudzoną kawę.

Krok 4. Połowę biszkoptu wkładam do formy, nasączam kawą, na to krem, a na to ostrożnie drugą część biszkoptu. Chłodzę w lodówce i potem znowu nasączam z wierzchu kawą. Kroję i podaję. Smacznego.

Przepis na kostkę kawową
Przepis na kostkę kawową
14 stycznia 2013 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.