Pyszne, mięciutkie, lekko wilgotne ciasto, czyli biszkopt z rabarbarem i jabłkiem. To mój kolejny rewelacyjny biszkopt, po ostatnim biszkopcie z truskawkami. Ten również jest pyszny. Lekko kwaskowaty rabarbar i słodkie biszkoptowe ciasto to pyszne połączenie. Dodatek jabłka sprawia za to, że biszkopt jest lekko wilgotny i dłużej zachowuje swoją świeżość i miękkość.
Jabłko dodałam starte na tarce, więc trudno trafić na jego kawałek, ale dodaje właśnie wilgotności i lekkiego smaku. Pycha. Myślę, że w ogóle ten pomysł z jabłkiem możecie wykorzystać do innych ciast, szczególnie jeśli wolicie ciasta wilgotne bardziej niż suche.
Biszkopt z rabarbarem i jabłkiem jest pyszny, idealny na spotkanie w ogrodzie do kawy lub koktajlu owocowego. Smacznego.
Ilość porcji: składniki na tortownicę ok. 24 cm
Składniki
- 4 jajka
- 1/2 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3-4 gałązki rabarbaru
- 1 jabłko
Jak zrobić biszkopt z rabarbarem – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/fb9JUnwzGpQ
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Żółtka oddzielam od białek, do białek dodaję cukier puder i ubijam na sztywną panię. Piana sztywna to taka, która po odwróceniu miski nie wypada z niej ;-) |
 |
Krok 2.Do piany dodaje żółtka, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną a także proszek do pieczenia. Mieszam na wolnych obrotach. |
 |
Krok 3.Ścieram na tarce o grubych oczkach jabłko, a rabarbar kroję w niewielkie paski. |
 |
Krok 4.Dodaje owoce do reszty ciasta, mieszam. |
 |
Krok 5.Przekładam to tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekę około 30-35 minut. Ja piekłam z termoobiegiem. Po skończeniu pieczenia zostawiam jeszcze na chwilę w piekarniku i dopiero jak lekko przestygnie to wyciągam, posypuję cukrem pudrem i podaję. Smacznego :) |
Zobacz również:
te kwaśne kawałeczki rabarbaru w puszystym biszkopcie zapowiadają się pysznie!
Wygląda tak puszyście, cudownie! :)
przepysznie wygląda, w sam raz do schrupania z kompotem rabarbarowym :)
[..YouTube..] *jabŁkiem ;)
Zrobiłam wczoraj – przepyszne;-) Co prawda nie wyrosło mi idealnie (miałam wiekszą formę chyba 28 cm i niestety ale nie doczekałam sie ubicia na sztywno białek z cukrem).Patent z jabłkiem rewelacyjny. W sumie 3/4 tortownicy zjedliśmy.
Robione miedzy przygotowaniem obiadu dla mnie i meza a dziecka obiadem, także szybciutko i prosto….
No pewnie chętnie zjem.
To ja gorąco polecam, jest pyszny! a dodatek jabłek sprawia, że nie jest to suche ciasto
Wczoraj upieklam pychota.Pierwszy raz pieklam w takiej wersji.Dzieki za wspanialy przepis
Ciasto wyszło pyszne ale cały rabarbar opadł na spód i przez to ciasto było mokre, dlaczego tak??
Mi tez ciacho opadlo, moze dlatego, ze nie ubilam bialka na sztywno. Jednakze nie zauwazylam by byla odrobina zoltka, wiec nic nie rozumiem :< Inne ciasta jakos wyrosly, mimo ze bialka nie ubijalam na sztywno hmm…
Ania zawsze białka na sztywno do tego biszkoptu, a kwestia tego ze opadł (wyrównał się czy dołek) to może być też kwestia pieczenia, lepszy jest termoobieg, a czasem warto przedłużyć pieczenie o 5 minut.
No wlasnie, bialka cos mi sie nie chcialy ubic :/ sprobuje nastepnym razem.
Mnie wszytko pięknie wyrosło, ale co z tym rabarbarem, dlaczego opadł??