Biszkopt z galaretką


Najprostsze ciasto: biszkopt z galaretką. Idealne na każdą okazję. Gdy przypominam sobie wakacje spędzane na działce to jednym z moich skojarzeń jest pyszne ciasto, które moja mama na ostatnią chwilę piekła w nocy. Często z nie do końca zastygłą galaretką zabieraliśmy do piknikowego kosza by zjadać w cieniu drzew.

Biszkopt z galaretką to jedno z tych ciast, które czasem robiło za tort, było na mniejszych i większych uroczystościach. Jest proste i smaczne. Najbardziej lubię w wersji z truskawkami.

Biszkopt z galaretką krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: forma 24 cm

Składniki:

biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej jasnej
  • 1/2 szklanka cukru

krem:

  • 500 g śmietanki kremówki 30%
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny + odrobina wrzątku

dodatkowo:

  • 2 galaretki
  • truskawki

Moje porady:

  • Biszkopt z galaretką przepis

    Krok 1: Białka ubijam z cukrem na sztywną pianę. Dodaję żółtka i mąkę i delikatnie mieszam. Formę wykładam na dnie papierem do pieczenia i piekę 30 minut w nagrzanym do 180C piekarniku.

  • Biszkopt z galaretką przepis

    Krok 2: Śmietankę ubijam z cukrem na puch, a na koniec dodaję żelatynę rozpuszczoną we wrzątku (i trochę przestudzoną). Mieszam. Nakładam na biszkopt w formie i chłodzę.

  • Biszkopt z galaretką przepis

    Krok 3: Galaretki rozpuszczam w wodzie na 1 porcje. Na to kładę owoce oraz cienką warstwę galaretki i chłodzę Dopiero wtedy wylewam resztę galaretki. Galaretka powinna być lekko gęsta, już ścinająca się. Chłodzę. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 28

  • Karolina Bonikowska

Maliny

Z truskawkami oczywiście… Przypomina mi dom rodzinny i wypieki mamy….ach..

  • Katarzyna Konarczyk Schwarz

Dla Ciebie Ewelina Diana i nie smuc sie

  • Ewelina Diana

Wooow..Kasiu dziękuję!! Juz sie nie smucę!!

  • Ewelina Diana

A tu moje z budyniem

  • Katarzyna Konarczyk Schwarz

Mmmmmm smacznie wyglada😀

  • Ewelina Diana

No,dobre było,ale sie skończyło haha..

  • Katarzyna Konarczyk Schwarz

Ja trzymam swoje do jutra pod kluczem 😂

  • Ewelina Diana

Z masą karpatkową koniecznie z paczki :)

  • Dorota Strzelec-Salamon

Tak, byl biszkopt, na nim truskawki I to zalane bylo galaretka :-D

  • Dorota Kowalska Sulewski

Biszkopt, krem maslano budyniowy, truskawy i galaretka – wspomnienie dziecinstwa!

  • Monika Sokołowska

Chyba jednak najcześciej z truskawkami…Ja obecnie bardzo zakochana w Twoim Lodowcu, a dziś Pleśniak – pierwszy raz w życiu

Witam ,zawsze mam problem z ciastami do ktorych dosaje sie zelatyne/galaretke ,nigdy jeszcze mi nie wyszlo zawsze przelatuje mi przez forme,kiedy najlepiej dodac zelatyne?przewaznie czekam az jest taka lekko ciepla,ale mimo tego”rozplywa sie”
Pozdrawiam Ola

  • Robert Krzaczyński

Z truskawkami oczywiście :-D

Borówka amerykańska i truskawki

Ja zamiast żelatyny dodaję do ubitej śmietany ostudzoną kwaskowatą galaretkę rozpuszczoną z połową wody.. Zawsze się udaje. Gęstnieje już podczas miksowania. Szczelnie nakładam papkę na biszkop. Momentalnie zastyga w lodówce. Potem na to spokojnie można wylewać wierzchnią galaretkę.

  • Andrzej Czepczor

a ja uwielbiam z czeresniami

  • Andrzej Czepczor

galaretka obowiaskowo agrestowa pycha

Oj, niestety, pierwszy raz robiłam to ciasto i galaretka przelała mi się do środka ciasta przez śmietanę. Szkoda. W sumie nie wiem dlaczego? Być może śmietana nie była dość mocno ubita i schłodzona, albo galaretka za ciepła… Nie wiem… :(

Paulina Stępień

Zbyt płynna była, czasem tak się dzieje :) trzeba poczekać aż będzie taka bardziej „zbita” by tylko chwila w lodówce i gotowe

Ciasto wyszło mi wspaniałe,ale dlaczego po ukrojeniu biszkopt odkleja się od reszty ciasta?da się tego uniknąć? Pozdrawiam.

Ja robie inaczej biszkopt , ten widać jakis twardy !

  • Magdalena Kolendowicz

Przepisow na biszkopt jest setki. Skoro Pani wychodzi ze swojego, nie widze problemu, aby trzymala sie Pani wlasnego przepisu. A to, ze ten twardy, ze swojego doswiadczenia wiem, ze takie spody sa lepsze pod galaretke niz mega piszyste.

  • kotlet.tv

akurat ten nie jest twardy <3 ale możesz robić ze swojego przecież.

  • Karolka

Biszkopt jest puszysty jak pianka :)

  • Marcelina Gozdan

Ja zamiast kremu robie budyn i tez jest pyszne

dziękuję za ten przepis. Dzieki Tobie nauczyłam się piec biszkopt :)i jestem dumna z siebie, bo nigdy mi nie wychodził :(