Biszkopt razowy

Kolejny smaczny, a jednocześnie troszkę zdrowszy słodki wypiek. Tym razem biszkopt razowy, czyli podobny do klasycznego, ale przygotowany z użyciem mąki razowej (ja użyłam mąki pszennej razowej, może być też orkiszowa). Taki biszkopt jest oczywiście troszkę cięższy niż klasyczny, ale zdziwicie się, jak jest smaczny.

Kolorem, a nawet troszkę swoim lekko piernikowym smakiem (dodałam kardamon, świetnie pasuje też cynamon), przypomina rewelacyjne ciasto marchewkowe. Zresztą nic nie stoi na przeszkodzie, aby również tutaj dodać startą marchewkę czy jabłko. Ja dodałam troszkę suszonych owoców, ale w dodatkach jest pełna dowolność.

Biszkopt razowy jest rewelacyjny i bardziej syci. Zachęcam Was do przygotowania i życzę smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Białka oddzielam od żółtek, do białek dodaję cukier lub słodzik i ubijam na sztywną pianę.

Krok 2. Rozcieram kardamon, kroję suszone morele na mniejsze cząstki.

Krok 3. Do białek dodaję wszystkie składniki i lekko mieszam (można mikserem na niskich obrotach).

Krok 4. Ciasto będzie puszyste, ale dość gęste. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 5. Wstawiam do nagrzanego 180°C piekarnika i piekę ok. 30–35 minut. Kroję po wystudzeniu, smacznego. :)

Przepis na biszkopt razowy
Biszkopt razowy
23 kwietnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.