Biszkopt puszek ze śliwkami


Po moim ostatnim biszkopcie z jabłkami, przyszedł czas na taki ze śliwkami. Nie wiem, który jest lepszy! Ten ma bardziej wyrazisty smak, jabłkowy jest chyba słodszy, chociaż to pewnie zależy od rodzaju jabłek czy śliwek. Biszkopt puszek jest pycha, leciutki, pyszny i szybko znika. Najlepiej go zrobić w dużej formie, bo jest dość niski. W zbyt małej formie ciasto może się nie dopiec. Jeśli chcecie zrobić klasyczny biszkopt, to raczej ten Wam się nie spodoba, ale jeśli macie ochotę na coś słodkiego, niskiego, to zachęcam gorąco.

Biszkopt puszek ze śliwkami krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: na blachę 40x25 cm lub tortownicę śr. 26 cm

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 80 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 kg śliwek
  • Śliwki na biszkopt

    Krok 1: Śliwki pozbawiam pestek.

  • Jajka na biszkopt śliwkowy

    Krok 2: Do miski wbijam 5 jaj (całych, bez rozdzielania na białka i żółtka), dodaję cukier zwykły i puder.

  • Ubijanie jajek na biszkopt

    Krok 3: Miksuję jajka z cukrem, aż osiągnę kremową, bardzo "piankową", gęstą i jasną masę. Dopiero wtedy dodaję mąkę (naprawdę, nie więcej niż 80 gram). Mieszam.

  • Biszkopt przed pieczeniem

    Krok 4: Na blaszce układam papier i wlewam 3/4 zawartości miski z masą. Układam śliwki.

  • Biszkopt puszek przed pieczeniem

    Krok 5: Całość przykrywam resztą masy, która została w misce. Wstawiam na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Biszkopt śliwkowy
Biszkopt śliwkowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 31

I znowu puszek :) I znowu piękny i smakowity :)

jak ja mialam kota to tez mi biszkopty wyjadal, takie kocie zycie i kocie smaki:)

Mój kot, to świeże bułeczki uwielbia a z ciast to woli swoje chrupki :)
Cudnie słoneczne zdjęcie ! Ja ostatnio fotkuję wieczorami i brak mi tej słoneczności w wypiekach a i czasu tak jakoś mi się mniej zrobiło…. wszystko zwiastuje początki jesieni…

kasiu – oj tak puszytyyyyy

viridianko – koty są niesamowite z tymi biszkoptami!

szarlotku – oj szarlotku, Twoje zdjęcia są bardzo ładne :) no słonecznych będzie mniej, bo i takiej aury jest mniej. A co do kotków, to ja dopiero ostatnio odkryłam u nich zamiłowanie do biszkoptów! Za to kot rodziców, uwielbia paluchy z cukrem, takie słodkie ciastka :)

Muszę oficjalnie przyznać, że śliweczki to jest :)

puszek pycha, tylko teraz maj a ja mam śliweczki mrożone , jeszcze się uchowały w zamrażarce :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/IMG_0416.JPG[/img]

Paulina Stępień

Moniko – no nie mogę, śliweczki! Aaaaa, ależ mnie tymi śliweczkami skusiłaś :)
ciesze się, że mój niski puszkowy biszkopt Ci posmakował hihi, ale teraz to mi się śliwki będą śnić :)

a ja mam jeszcze jedną paczuszkę w zamrażarce :)

dlaczego biszkopt opada ,w piekarniku jest wysoki a tu bach i robisię placek ? twoje wypieki bardzo się podobają, więc do roboty , potem dam komentarz. narazie dziękuję .

Paulina Stępień

a otwierasz jeszcze gorący? Daj mu dojść troszeczke, lekko się ostudzić :)

w przepisie manualnym zapomniano dodac kiedy ten proszek no i kilo sliwek to zaduzo…

Paulina Stępień

Anonom no może śliwek zbyt wiele :) można dać mniej hihih
a Proszek po ubiciu, razem z mąką :)

czy sok ze śliwek nie spowoduje „rozmakania” ciasta po upieczeniu ??

Mieszkam w Canadzie daleko od rodziny , jestem sama z mezem UWIELBIAM TWOJE PRZEPISY i w mojej kuchni jestes jej glownym natchnieniem
Pozdrawiam i zycze samych sukcesow.

ps. U nas za domem wlasnie obrodzily sliwki i jest ich tyle ze nie wiem co mam z nimi robic wiec pieke gotuje i mroze zapasy an zime. Wysusze tez kilka kilogramow ;-))))

dzięki za miłe słowa :) zerknij tu kotlet.tv/kulinaria/sliwki a ja polecam powidła z czekolada – pyyyycha!

przepis czytelny i prosty jak drut. Zrobiłam wszystko jak w opisie i… porażka. Dobrze, że nie dałam całego kilograma śliwek, bo pewnie wyjęłabym błoto. I przy połowie śliwek biszkopt usiadł. Śliwki położone na wierzchu, utopiły się i znalazły się na dnie tortownicy. Gdzie leży błąd, bo samo ciasto b. dobre – tylko na stół się niestety nie nadaje.

Paulina Stępień

Myślę, że problemem są źle ubite jajka a drugie pytanie to jaka forma, bo ciasto jest zdecydowanie z tych niskich, wręcz jak ciastka. Z klasycznych biszkoptów to polecam ten http://kotlet.tv/biszkopt-z-jablkami tylko owoce mogą być oczywiście dowolne. Trzymam kciuki

Też miałam takie podejrzenia – chociaż ubijałam je dobre 15 minut. A forma to klasyczna tortownica 26 cm. Ale „nic to” :) – nie zraża mnie to – będę próbowac dalej. Dzięki za pomoc

Paulina Stępień

Hania czasem trzeba dłużej ubijać, wszystko zależy od jaj i miksera, pod tym względem to dość monotonne ciasto (z tym ubijaniem :)).
Trzymam kciuki.

Mi wyszlo pyszne tylko faktycznie 1kg sliwek to troche za duzo mysle ze tak 60 – 70 dag wystarczy, no chyba, ze ktos lubi takie bardzo mokre. No i zdziwilam sie ze nie trzeba oddzielac bialek od zoltek zawsze tak robilam i dawalam wiecej maki i wychodzil mi gniot. A teraz sprobowalam tak jak jest w przepisie i jest naprawde przepyszne:) tylko dlugo trzeba ubijac.

Paulina Stępień

Monika prawda z tym ubijaniem, ale warto ;-)

Mi wyszedł surowy na środku i zapadł się na środku, a musiałam już wyjąć bo sie z wierzchu jarał. Dodam tylko, ze wszystko wg przepisu było :(((

Paulina Stępień

Anonimie biszkopt wychodzi, myślę, że winne są ustawienia piekarnika, pewnie grzanie od góry?

A czy zamiast sliwek moga byc truskawki?

LOOK GOOOOOOOOOD WOOOOOOW

LOOK GOOOOOOOOOD WOOOOOOW

chciałam upiec ten biszkopt z mrożonymi śliweczkami, ale trochę się boję użyć mrożonych.Nie wiem czy mam je odmrozić najpierw czy wrzucić lekko jeszcze zamrożone i czy w ogóle nadają się mrożone owoce do biszkoptu? proszę o poradę.

Właśnie zjedliśmy… całą blachę… PYYYCHHAAAAA!!! Robiliśmy ze śliwkami ze słoika (takimi w zalewie). Mamy ich sporo i już wiem do czego będziemy je wykorzystywać :) Dzięki za przepis! Ciasto jest leciutkie i puchowe. MNIAM!

Właśnie się nim objadam, ciasto „puszkowe” i pyszneeeeee…Polecam wszystkim.

JAKA MĄKA I SPOSÓB PIECZENIA? GÓRA + DÓŁ Z TERMOOBIEGIEM?