Biszkopt puszek z jabłkami


Zapomniałam o tak fantastycznym biszkopcie. Nazwałam go puszek, ponieważ jest lekki, miękki i pyszny. Składa się prawie z samych ubitych jajek, dosłownie odrobiny mąki, cukru i jabłek. Jestem nim na nowo oczarowana, znika szybko... bo to przecież taki biszkopt puszek. :)

Dodam, że biszkopt puszek jest słodki. Ma jeden minus, robienie go jest troszkę nudne – polega przede wszystkim na miksowaniu, miksowaniu, miksowaniu, aż jaja się ubiją. :) Nie mniej jednak jest to proste!

Biszkopt puszek z jabłkami krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: blacha 40x35 lub tortownica 26 cm

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 80 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 jabłek (większych)
  • Biszkopt jabłkowy jaja

    Krok 1: Do miski wbijam 5 jajek, tak, całych jajek (!), nie ma co rozdzielać – uda się pyszny biszkopt. Dodaję do tego cukier – i zwykły, i puder.

  • Ubijanie jaj na biszkopt jabłkowy

    Krok 2: Miksuję jaja z cukrem, aż masa będzie kremowa. Mój mikser daje sobie z tym radę w 15 minut. Masa musi być puszysta i jasno kremowa (!). Wtedy dodaję mąkę, proszek i mieszam. (Mąki naprawdę wystarczy tak mało, jak podałam, czyli 80 gram)

  • Jabłka na biszkopt z jablkami

    Krok 3: Jabłka obieram i dzielę na ósemki, a następnie na mniejsze plasterki.

  • Biszkopt jabłkowy przed pieczeniem

    Krok 4: Tortownicę wykładam papierem do pieczenia i wylewam 3/4 masy. Układam na niej jabłka.

  • Biszkopt jabłkowy przed wstawieniem do piecyka

    Krok 5: Całość przykrywam resztą masy, jaka została w misce i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut (mi wystarczyło przy jabłkach 37 minut).

Biszkopt z jabłkami
Biszkopt z jabłkami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 110

puszek okruszek (:

chętnie bym się przyłączyła do kotów
i podkradła Wam też kawałeczek
czy jeszcze coś zostało
czy już i z szafki zniknęło?

ja też całkiem niedawno robiłam takiego biszkopcika z jabłkami i potwierdzam, że niezwykle puchaty i pyszny wychodzi!:) po prostu niebo w gębie;D

Juz sama nazwa zachęca:)

wiesz co trzeba bylo poscic te 15 minut ubijania:P:P nie no zartuje tylko:* ale ja zawsze jak robie biszkopt tego typu to ubijam calosc w maszynie, akurat do tej czynnosci nie mam cierpliwosci:))

:D Ale mi się spodobał. Wygląda jak taka chmurka. Na pewno spróbuję!

śliczny puszek! Ja też uwielbiam biszkopt z jabłkami. A moje kotki ( a zwłaszcza jeden) to prawdziwy amator ciasta :)

Fajna nazwa, puszek z jabłkami :) Wspaniale wygląda. Surowych jabek nie jadam, ale za wypiekami z jabłkami przepadam. Pycha :)

Nazwa jest na serio adekwatna do rzeczywistości! to jest puszek :) hihi. Mogę Wam dodać, że naszym kiciom smakował też biszkopt ze śliwkami :) zaprezentuje i jego już niebawem :)

I koniecznie spróbujcie, bo jest prosty, leciutki i bardzo pyszny.

Przepyszny przepis!!!! Zrobiłam go na kolację dla moich przyjaciółek – wszystkie wzięły przepis :)

Paulina Stępień

Marto bardzo się cieszę ;-) tym bardziej, że kolacja była udana, pozdrawiam Cię ciepło :)

niestety nie wyszedł choć postąpiłam zgodnie z przepisem, wydaje mi się, że 40 min to za mało!!!

wyciągnęłam z pieca po 40 minutach surowe ciasto.

a poza tym słyszałam, że dp biszkoptu nie powinno się dawać proszku do pieczenia. W każdym razie mnie nie wyszedł!! Pięknie wyrósł i co z tego?? ciasto trafiło do kosza!

Paulina Stępień

Lucyno powiedz proszę co znaczy nie wyszedł? Ten przepis był sprawdzony już przez kilka osób, ładnie wyrasta, jest lekki, jabłka nie są ciapciowate tylko takie fajne. Zmartwiłaś mnie bardzo. Piekłaś z termoobiegiem? Dałaś mu wystygnąć – każdy biszkopt potrzebuje ostygnąć. Może warto spróbować raz jeszcze, bo biszkopt puszek jest bardzo dobry. Pozdrawiam Cię ciepło i mam nadzieje, że kolejne próby będą udane

Dziś drugie podejście, zapobiegawczo będę piec dłużej :)

Już chyba wiem, czemu nie wyszedł, chciałam go wyjąć z formy jak był jeszcze gorący, może stąd wydawało mi się że ciasto jest surowe??

w każdym razie próbuję drugi raz :)

pozdrawiam serdecznie :*

No i tym razem piekłam godzinę (mam kuchenkę bez termoobiegu).

Wyrósł pięknie i później oklapł, że się tak brzydko wyrażę…

Druga próba i raczej ostatnia

co źle robię??

Paulina Stępień

Lucyno, no zupełnie nie wiem. A czy ubijasz dostatecznie jajka by były puszyste?
A poza tym, że oklapł (mi nie oklapł nigdy, ale np serniki „oklapują” jak się szybko je wyjmie i nie pozwoli im się wystudzić) to czy próbowałaś go? :)

Ten biszkopt robiło już kilka osób, ja sama robiłam dwa razy i nagrywałam film z robienia, no jest mi przykro, że tak nie wychodzi Ci. Sam biszkopt nie jest wysoki, ale jest delikatny. A robisz w formie dużej jak ja? Takiej 40 x 25? Albo tortownicy 26?
Ciekawa jestem czy w ogóle próbowałaś go, jest mi bardzo przykro, że takie masz z nim przejścia, bo to takie łatwe ciasto, ale jak widać nie całkiem.

Ciasto pyszne i bardzo puszyste :) Na pewno jeszcze nie raz je upiekę :)

Właśnie zjadlam pierwszy kawalek tego ciasta i przyznaje ze jest baaardzo dobre:)) chociaz nastepnym razem bede dodawac wiecej cukru, bo jak dla mnie moglby byc jednak odrobine slodsze.

Paulina Stępień

Iza – bardzo się cieszę, że smakowało!

Izabelita – ogromnie mnie to cieszy :) co do cukru, mój Mąż uznał, że jest strasznie słodkie, ale to może dlatego, że jeszcze je cukrem pudrem posypałam hihi :)

Ciasto pyszne, chociaz jabłka wpadają na dno, dziś piękę kolejny raz i najpierw podpieke troszkę spod biszkopta a potem dodm jabłka i gorę :))
PYSZNE POLECAM :))))

Paulina Stępień

Kasia – no tak to jakiś pomysł :) to też zależy od jabłek, te lekkie papierówki będą wyżej, te cięższe, soczyste jonagored itp. zawsze chętniej na dno spadną :)
Ale tak jak proponujesz Ty, robi też moja Mama, więc coś w tym musi być ;-)

Wlasnie przed chwilka zjadlam kawalek biszkopcika przeze mnie upieczonego :) Jest bardzo dobry ale wg mnie troche za plaski ;) na drugi raz bede probowac z dwukrotnej ilosci tych produktow – ciekawe co wyjdzie ;) Aha i wierzch ciasta w trakcie pieczenie posypalam cynamonem – wspanialy zapach i smak mmmm :) Pozdrawiam :)

Paulina Stępień

Kasiu – tak, to raczej niziutki biszkopt :) Dla mnie dobry taki, bo dosyć słodko.
Z tą dwukrotną ilością to daj znać, na pewno czas musi być dłuższy.
Z cynamonem – o tak! to musiało być poezja, cynamon i jabłka w piekarniku to pyszności – mniami!

wyszedl pyszny ale niziutki

moze dlatego niziutki bo mialam bardzo male jajka,miksowalam z 20 min …moze za malo mąki?czy moge dodac na drugi raz wiecej mąki i jajek?a wogule to taki mam pomysl,zamiast jablka w ósemki to moze by je przysmarzyc…? pozdrawiam serdecznie super stronka

Paulina Stępień

Sylwecia – wiesz on jest bardzo niski, stąd też krótki czas pieczenia i delikatność. Zobacz na foto – niziutki. Co prawda u mnie jajka były L, ale i tak niziutkie to to, ale dzięki temu można więcej zjeść hihihi

Co do eksperymentów z ilością, to można robić z większej ilości lub mniejszej formie, ale nie sprawdzałam sama czasów, więc musiałabyś wbić patyczek – jak suchy to już, mokry jeszcze. Tylko takie otwieranie podczas pieczenia naraża biszkopt na lekkie opadnięcie…

dziekuje za rade ciasto pycha moje córeczki chca jeszcze i jeszcze hihi chyba jutro tez sie skusze pozdrawiam serdecznie p.s mój mąż sam zjadl chyba pol blaszki hihi

a jak by tak dac banany lub gruszki lub smażone jablka???

Paulina Stępień

ja robiłam jeszcze ze śliwkami, ale wiesz co? te banany i gruszki, to super pomysł! rewelacja, będzie słodko hihihi

Hejka.Dzis zrobilam z 6 jaj i 100gramów mąki i odrobina cynamonu na jablka :) tez suuper wyszedl i troszke wyzszy a i robilam tym razem w tortownicy 26cm pozdrawiam :)

Paulina Stępień

Sylwecia – mmm :) mi wczoraj narobiłaś apetytu na banany :) hihi

wiesz co do tych bananów to moj mąż jest nie bardzo nastawiony hehe nie wiem tez sobie lubi pichcic w kuchni a najlepiej mu wychodzi pizza mniam.

Super …po prostu super …… jutro powtórka tylko spróbuje zrobić z rabarbarem :D Dziękuję …Pozdrawiam …..

Puszek doskonały :-) Wyrośnięty, delikatny i przepyszny. A do tego bardzo elegancko wygląda. Dziękuję za przepis!

Pyszny…tylko jabłka mi opadły na dno blachy :-)

a gdyby dodac mus z jabłek ?
Proponuje ale nie wiem,bo ja nie jestem w tym aż taka bystra jak wy. Ale co o tym sądzicie?

Paulina Stępień

Angelika mus z jabłek to świetny pomysł :) tylko zamiast do tego biszkoptu polecam dodać do tego http://kotlet.tv/biszkopt-z-jablkami będzie wtedy pysznie wilgotny :) ja mus albo starte jabłko często dokładam do biszkoptu w celu jego „zwilgotnienia” :)

Super! Dzięki, napewno spróbuje!Zaczęłam już robić ten i zdecydowałam się jednak na jabłka ;) zobacze jak mi wyjdzie ;) Jutro tez jest dzień,to mus napewno się nie zmarnuje.;) Pozdrawiam !

Mam pytanko, chetnie dzis wyprobuje biszkopcik puszek ale chcialabym zapytać o proporcje – poniewaz nie zawsze mi wychodza ciasta bo mam jakas taka kuchenke dziwna – wiekszosc ciast z Twoich Paulinko przepisów szybciej u mnie sie robi mimo ze nie mam w piekarniku samej funkcji termoobiegu – zawsze sa gotowe 5-10 minut wczesniej :D roznie to bywa czasem hihih ale do rzeczy – chce upiec biszkopcik na probe w malej tortownicy – 20 cm, i nie wiem jak to jest z jajkami czy jak chce przepis przez pol bo chyba tak powinno być to czy mam dac 3 jaja czy 2 sama nie wiem doradz prosze :)
pozdrawiam cieplo :)

hihi ja juz jogurtowe robiłam :D wyszło pyyyycha ale z boróweczkami :) troszke „zmoczyły” ciasto alew wyszło booooskie :) własnie w tej malej tortowncy – na nas dwoje wystarczy tyle bo bysmy zbytnio sie roztyli a tak to czesciej zrobie inne i sie smak nie nudzi :) dzis zabieram sie za puszek :) buziaki pozdrawiam

o kurcze nie podpisałam się wyżej :P

oto moje dzieło :) malutki ale słodziutki, puchaty i do tego z jabłuszkami inaczej o nim nie moge powiedzieć… pyyyycha :)
ps. dodam, że gdy miksowałam w robocie nie chciała mi się zrobić puszysta masa wiec zrobilam to samym mikserem – od razu inaczej :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/puszek z jabłkami.jpg[/img]

w tej chwili pieke to ciasto ze sliwkami ale cos wydaje mi sie za duzo maki bo robi sie geste 80 g ?chyba zmniejsze nastepnym razem

juz wiem co zle zrobilam wczoraj pieklam biszkopcik ze sliwkami bo to mialo byc 8 g a nie jak zrozumialam 80 dkgwiec dlatego gestnialo wiec dolozylam 1 dno jajo i bylo super mimo tego naprawde wyszlo super bo maz juz go konczy a dzis sie poprawie i pieke z jabkami jestescie kochane bo ja sie od was ucze nigdy nie pieklam moze dobrze byloby podac ta make w lyzkach ilosciowo dla tych co naprawde maja trudnosci serdeczne dzieki iwona z chicago

Pieklem juz 2 razy. ciasto super, rzeczywiscie puszyste. Dzieki

a mnie wczoraj wyszedł elegancki zakalec! Miksowałam jajka nawet ponad 15 minut ale nie udało mi się uzyskać takiej puszystej masy jak na filmie i pewnie stąd ten zakalec. Ciasto ostatecznie smakowało jak omlet z jabłkiem…

po co wy wszyscy wachacie jajka po rozbicu?? przeciez jakby byl zbuk to zaraz po rozbiciu bylo by czuc na kilometr

  • Anonim

I zepsułabyś wszystkie wcześniej wbite jajka, gratuluję!

Świetny przepis!!! i na prawdę wychodzi nawet takim kiepskim kucharkom jak ja:)
pozdrawiam

niemam problemu z gotowaniem w kuchni ale za ciasta zawsze sie balam brac bo nigdy mi niewychodzily i ja wiele stresu przy tym mialam!
Twoje ciasto jest pierwsze ktore zrobilam i wyszlo w 100%!!!! dodam ze nawet gosci poczestowalam i zachwyceni byli:) dziekuje! napewno zaczne probowac wiecej Twoich przepisow!

Żeby nie ubijać tak długo jajek z cukrem, ja najpierw ubijam same białka ze szczyptą soli, potem dodaje cukier chwile ubijam i po jednym żółtku ciągle ubijając. Nie trwa to dłużej niż 10 minut.

Wyszedł przepyszny :))))

Proszek „uciekł” z przepisu :-) Ja dodaję jeszcze cynamonu …

jejku jejku jakis rok temu chyba was znalazlam na you toube i pierwszy raz wlasnie robilam puszek z jabluszkami mam chęć na niego jutro upichce przed obiadkiem :)

Hej:) Chciałam spytać co zrobiłam źle że mi się ten biszkopcik przykleił do papieru i jakiś taki klejący jest, ale w smaku przeeeeepyszny!:)
Pzdr

Pyyyycha! szybko i pysznie! :)
PS. Mirela, mi też się przyklejał do papieru :D

Zrobiłam i wyszedł rewelacyjny ! :D
A o to mój puszek :D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/03/DSC02292.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/03/DSC02290.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/03/DSC02291.JPG[/img]

Paulina Stępień

Ola cieszę się ogromnie! wygląda bardzo apetycznie! :)

mi niestety nie wyszło;( z jabłek wypłynął sok i wszystko zaczęło ”pływać” i sie nieupiekło ;( co mogłam zrobić żle.chciałam zrobić na urodzinki ale niestety nie wyszło.

zrobiłam puszka z brzoskwiniami, i nawet mimo ich soczystości udał się – faktyczny puszek! niestety był odrobinę mdły :-( Teściowa doradziła mi dodac przysłowiową szczyptę soli. Czy do biszkoptu daje się sól???

Mój biszkopt-puszek własnie siedzi w piekarniku:) robiłam juz go raz i wyszedł rewelacyjny…taki puszysty:)ja jabłka posypuje cynamonem,bo uwielbiam jego smak:) dzięki Paulinko za super przepisy:)

pozdrawiam:)

Bardzo zaintrygował mnie ten przepis więc się skusiłam i właśnie się piecze tylko tej mąki jakoś tak bardzo mało
No nic jak się upiecze zobaczymy :)

No i się upiekło faktycznie jest bardzo puszyste ja zrobiłam je z antonówkami które były dość kwaśne i soczyste dodałam też trochę cynamonu bo u mnie wszyscy za nim przepadamy no i wyszło cudo które dołączy do listy moich wypieków uwielbiam takie przepisy mało pracy bardzo tani a mnóstwo przyjemności z jedzenia.
Moje spostrzeżenie dla innych w miejscach gdzie jabłek było więcej biszkopt jest bardziej mokry może trzeba by użyć większej blachy aby jabłka rozłożyć równomiernie cieńszą warstwą lub użyć ich mniej :)
dziękuję Paulino za przepis :)

Paulina Stępień

Aniu baardzo się cieszę, że biszkopt przypadł Ci do gustu :)) i dziękuję za uwagę, zaraz postaram się dopisać do przepisu :)

Swietny przepis. Pyszne ciasto,latwe i szybkie w przygotowaniu.Polecam !

Pycha przepis!!! Dla mnie najwazniejsze,ze bez tluszczu.

Upieklam ciasto wedlug tego przepisu drugi raz i ponownie wyszlo przepyszne. Jadlysmy z kolezankami jeszcze cieple :)
Przy drugim razie dalam nieco mniej cukru i ilosc maki zwiekszylam do100g. Ponadto pieklam bez papieru. Forme wysmarowalam maslem i posypalam maka. Ciasto nie bylo takie mokre jak za pierwszym razem.

Witam.
A w jaki sposób można sprawdzić, czy ciasto jest upieczone ? //mysli

Paulina Stępień

WW wbijając patyczek w ciasto, jak suchy to już

a jabłka? przecież są mokre

Oki dziękuję. Właśnie uratowałaś mi ciasto . Patyczek jest suchy : )

Wlasnie upieklam, F A N T A S T Y C Z N E!! Pieknie wyroslo, leciutkie, puszyste ciasto. Dziekuje za przepis!! Polecam, to bedzie moj ulubiony przepis.

Pozdrawiam,

Jola

No właśnie u Ciebie wyszedł puszek a mój biszkopt jest zbyt zbity-nie wiem dlaczego.upiekł się oczywiście i zakalca nie ma ale nie jest taki pulchny:(

robilem i powiem wam ze za malo maki w tym przepisie jest podane czym mniej maki tym ciasto do dupy na 2 dzien bo bedzie mielonka a nie ciasto dodajcie spokojnie wiecej maki

  • Kuba Pierwsze Ciasto

Nie dla mnie bomba zrobiłem dokładnie według przepisu i mi wyszło jestem w szoku, nie spodziewałem się że jeszcze na dodatek będzie smaczne :D ha ha

a czy z do takiego ciasta można dodać pianę z białek na wierzch i zrobić bezę?

zrobiłam według podanego przepisu wyrosło pięknie jak ostygł trochę opadł i jest takiej wysokości jak u Ciebie Paulinko jabłka opadły ale w smaku rewelacja pycha ;-) pozdrawiam

Zrobiłam ciasto w okrągłej tortownicy, dałam trochę mniej jabłek (tyle aby wyłożyć blaszkę). Ciasto pięknie wyrosło, potem nieco upadło na środku. Po wystudzeniu obróciłam ciasto ” do góry nogami ” , tym sposobem jabłka były na wierzchu. Na koniec posypałam cukrem pudrem. Ciasto wtedy świetnie się kroi i jest w ogóle przepyszne! Dziękuję za przepis!

Paulina Stępień

Agnieszka bardzo się cieszę, że ciasto wyszło smaczne! ;-)

Proszę o radę! Jestem kiepską kucharką, ale się nie poddaję w próbach upieczenia czegoś dobrego. Moje ciasto mimo ubijania jajek 20 minut mikserem nie było puszyste, jabłka opadły na dno a wierzchnia warstwa ciasta jest twarda! Co zrobiłam źle? Być może za długo piekłam ten biszkopt – wykombinowałam sobie, że potrzymam ciasto w piekarniku 60 minut w temperaturze 180 to nie będzie zakalca. Zakalca nie było, ale ciasto twarde też niedobre! Pozdrawiam wszystkie początkujące, ale ambitne kucharki.

Najgorszy przepis wszystko robiłam jak napisane nic nie wyszło najgorszy placek jaki w życiu jadłam,ptaszki miały ucieche

Paulina Stępień

Elka jakbyś napisała co nie wyszło to bym pomogła :)

  • Noga z gotowania

To ciasto jest GENIALNE! U mnie piekło się 10 minut dłużej, ale wyrosło bardzo, jest MEGA lekkie i specjalnie napisałam komentarz, chociaż NIGDY tego nie robię! Gratuluję super przepisu!

zrobiłam wszystko według przepisu ale nie wyszło.upiekło sie a poostudzeniu zrobiła sie jedna wielka ciapa.a ztym papierem tojakas masakra

Paulina Stępień

Małgosia a sprawdzałaś patyczkiem? a o co chodzi z papierem?

zrobiłam to ciasto według przepisu .upiekło sie a poostudzeniu zrobiła sie jedna wielka ciapa..niewiem czy to wina może zbyt soczystych jabłek

Super ciasto :)

Witam,

A czy na termoobiegu mam piec czy normalnie? Jestem początkującą kucharką i jeszcze muszę się wiele nauczyć !

Paulina Stępień

Ania jak masz termoobieg to go użyj :)

Właśnie dałam do piekarnika :) Mam takiego smaka na to ciasto :) Chyba się zapłacze jak nie wyjdzie ….

  • Joanna Leszczyńska

A je zeli wybiorę słodką i soczystą odmianę jabłek mogę nie dodawać cukru i cukru pudru??

Doskonale ciasto, nie siada. Musza byc tylko bardzo swieze jajka.
Dalam 1/3 maki kartoflanej bo balam sie ze moja za ciezka. Gratuluje przepisu i pozdrawiam z Rzymu.

Pysznee, piekłam dziś

Kurcze nie miałam mąki pszennej i dałam żytnią :/ ciekawe czy wyjdzie? Przepis jest cudny :)

wyprobowalam juz dwa razy i dwa razy wyszedl rewelacyjnie. Dziekuje za przepis
Edyta (Szkocja)

  • Renia

Super przepis! Robilam dzisiaj, wyszedł naprawde przepzny …

Wlasnie upiekłam z gruszkami, przepyszny!!!

***PYCHOTA :D , ZROBIŁAM TEGO ,, PUSZKA ,, :P CHYBA Z 50 RAZY – MOŻE WIĘCEJ .
ZA KAŻDYM RAZEM MI SIĘ UDAJE ,, NIEBO W GĘBIE,, POZDRAWIAM ***

Fantastyczny! Pycha:)

Wyszedł bardzo fajnie, puszysty ale piekł się około 20 minut :o No i jabłka spadły na spód :( jest na to jakiś sposob?

Jak długo wytrzyma bez lodówki ??
Bo moja córka ma przynieść do szkoły, a tam nie ma lodówki
Bardzo proszę o odpowiedź :)

Ciacho wyszło super,miało być do kawy na niedzielę,ale niestety było tak dobre że w sobotni wieczór z zniknęła cala blaszka ciasta, dzieki za super przepis!

Czy mąką ma być przesiana?

Wydaje się mi, że podana średnica tortownicy jest za mała, gdyż tortownica 26 cm to jest mniej więcej połowa blaszki 40×35, a nawet mniej niż połowa.