Białe pierogi z wiśniami
Białe pierogi, bo z trochę innego ciasta niż klasycznego (jak na przykład pierogi z jagodami). Są po prostu bardziej białe. Postanowiłam troszkę poeksperymentować i oto efekty. Zamiast użyć tylko mąki pszennej, dodałam mąki ziemniaczanej. Ciasto było bardzo miłe w dotyku, ładnie się sklejało, tylko nie można za bardzo naciągać.
A smak? Pycha. Idealnie pasuje do wiśni, mniej słodkawy, bardzo, bardzo dobra kompozycja. No to dzisiaj na obiad były właśnie takie pierogi z wiśniami. My jedliśmy je polane gęstą śmietaną i posypane cukrem, ale nie jest to konieczne.
Białe pierogi z wiśniami
- Czas: ok 1h i 10 minut
- Ilość porcji: około 20 pierogów (dla 2 osób)
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka wrzątku
- 400 g wiśni
Przygotowanie
 |
Krok 1.Dryluję wiśnie, czyli dokładnie pozbawiam je pestek. |
 |
Krok 2.Mieszam mąkę ziemniaczaną z pszenną i powoli dodaję wrzątek. Zagniatam. Mąką ziemniaczana wchłonie więcej wody, dlatego dolewam. Ciasto nie może być zbyt suche, a jednocześnie nie może się kleić do wałka. Wycinam kółka przy użyciu szklanki. |
 |
Krok 3.Na każde kółeczko kładę kilka wisienek, dodaję pół łyżeczki cukru (ja wolę słodsze, ale to nie jest konieczne). Zlepiam brzegi, a następnie zagniatam je widelcem w ładny wzorek. |
 |
Krok 4.Ulepione wrzucam partiami do osolonego wrzątku i czekam aż wypłyną na wierzch (a nie będą pływać przy dnie). Czasem zamieszam, by nie okazało się, że któryś pierożek się przykleił. |
Zobacz również:
za smakowicie to one nie wygladaja ale na pewno smakuja pysznie! a probowalas zrobic z bananami??
dla mnie wyglądają smakowicie :) z bananami nie robiłam, ale to bardzo fajny pomysł!
A dlaczego mialyby nie wygladac smakowicie??? Jak dla mnie wygladaja bardzo smakowicie i z checia bym zjadla. Swietna strona, odkrylam ja wczora :)j i naprawde bardzo mi sie podoba i przepisy sa super. Z pewnoscia wykorzystam pare przepisow i upieke jakis chlebek z waszego drugiego bloga.
Magda – bardzo mi miło, cieszę się ;-) A jak będziesz miała jakieś pytania to zawsze postaram się odpowiedzieć szybciutko ;) i czuj się u nas dobrze :) no a pierogi też uważam, że są fajne, achh tylko szkoda, że teraz wiśni nie ma!