Bezowe grzyby


Idealna dekoracja jesiennych i zimowych ciast - bezowe grzyby, które do złudzenia przypominają malutkie pieczarki. Wyglądają ślicznie na talerzu i są smaczne. Możecie nimi udekorować świąteczną roladę (ja właśnie robię Buche de Noel), różne tarty i torty lub włożyć do salaterki i obserwować minę zaskoczonych bliskich :)

Bezowe grzybki zrobiłam z mojego niezawodnego przepisu na bezy, są chrupiące i minimalnie ciągnące w środku. W dodatku nie sprawią Wam problemu. Do dzieła, smacznego!

Przepis na bezy grzybki

  • Czas: 2 godziny z pieczeniem
  • Liczba porcji: ok. 25-30 grzybków

Składniki

  • 2 białka
  • 90-100 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • ok. 6 kostek ciemnej (mlecznej lub gorzkiej) czekolady
  • kakao
Grzybki bezowe krok po kroku

Krok 1. Białka ubijam na sztywno dodając cukier lub cukier puder. Na koniec dodaję mąkę ziemniaczaną i mieszam.

Grzybki bezowe krok po kroku

Krok 2. Wyciskam bezy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią do pieczenia. Wyciskam kapelusiki (kółka) i nóżki (nie przejmujcie się "dzióbkami"). Wstawiam do nagrzanego do 110°C piekarnika i piekę je ok. 40-45 minut a potem zostawiam by wystygły.

Grzybki bezowe krok po kroku

Krok 3. Nóżki grzybków lekko podcinam (jeśli mają za duże "dzióbki").

Grzybki bezowe krok po kroku

Krok 4. Smaruje kapelusz roztopioną czekoladą, stawiam na nóżce i odkładam by zastygł. Ja chowam do lodówki - szybciej zastyga czekolada.

Grzybki bezowe krok po kroku

Krok 5. Z wierzchu delikatnie oprószam kakao (to można zrobić też przed pieczeniem jeśli wolicie). I już. Smacznego.

Idealna dekoracja jesiennych i zimowych ciast
Idealna dekoracja jesiennych i zimowych ciast
Kruche pyszne bezowe grzybki
Kruche pyszne bezowe grzybki
Grzyby bezowe identyczne, jak pieczarki
Grzyby bezowe identyczne, jak pieczarki

Dodaj komentarz

Komentarze: 10

Dziękuję!! :)

Kapitalne! Sliczne i sie usmialam. Juz widze mine mojego syna, ha ha ha.

Warte wypróbowania :)

Warte przetestowania :)

mmm, fajowy pomysł, już sobie wyobrażam, jak to położe na stole!
Á propos- wesołych i sssmakowych Świąt, Paulinko;)
nie moge uwierzyć, nawiasem mówiąc-już dwudziesty piąty, a tu z życzeniami cisza…

A tam ja nie wypatruję życzeń kto ma dzieci to zrozumie:P przy tylu obowiązkach i zamieszaniu to sie juz nie chce co kolwiek a co dopiero życzenia nagrywać:) pozdrawiam też mama i tez co pasuje o wszystkim pamiętać żeby grało jak trza:)

jak zrobić nóżki i kapelusiki?

Paulina Stępień

Zobacz zdęcia i krótki film :) kapelusze wyciszkasz takie kółka a nóżki – stawiasz do góry bezika a potem lekko go podcinasz po upieczeniu

jak to się dzieje, że po 15 minutach pieczenia w temp. 90 ° bezy ciemnieją :(