Bezglutenowy jaglany spód do tarty


Bardzo polubiłam tarty bezglutenowe, a mój ulubiony spód to spód jaglany. Jest prosty do zrobienia, chrupiący i bardzo sycący. Pokazuję co jakiś czas smaczne tarty na bazie takiego spodu np. tarta warzywna, możesz zrobić każdą tartę z takim spodem.

To taki przepis baza, po który możesz sięgnąć w dowolnej chwili.

Bezglutenowy jaglany spód do tarty krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 27-28 cm

Składniki:

  • 180 g kaszy jaglanej + ok. 380 ml wody
  • 1/2 szklanki orzechów nerkowców
  • 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 2-3 łyżki mąki kukurydzianej lub innej bezglutenowej (np. jaglanej)
  • szczypta soli
  • Kruchy spód z kaszy jaglanej

    Krok 1: Kaszę przelewam wrzątkiem, a potem w garnku zalewam wodą. (na 180 g kaszy te 380-400 ml wody) dodaję szczyptę soli i gotuję aż kasza wciągnie wodę. Gdy jest jej mało lepiej wyłącz gaz i daj jej dojść aby się nie przypaliła. Orzechy nerkowca zalewam wrzątkiem i odstawiam na 20 minut. Potem odcedzam i miksuję blenderem lub malakserem.

  • Kruchy spód z kaszy jaglanej

    Krok 2: Dodaję przestudzoną kaszą jaglaną, pozostałe składniki spodu i wszystko siekam w malakserze. Jeśli nie masz malaksera to połowę kaszy zmiksuj blenderem i połącz z resztą. Jeśli Twój blender jest słaby to na etapie gotowania, kiedy jest jeszcze woda, zblenduj trochę kaszę.

  • Kruchy spód z kaszy jaglanej

    Krok 3: Ciasto powinno być zwarte w kulę, czasem jak kasza jest zbyt krótko gotowana to jest bardziej "rozlazłe", ale też wyjdzie. Formę na tartę (27-28 cm) warto posmarować tłuszczem.

  • Kruchy spód z kaszy jaglanej

    Krok 4: Wilgotnymi dłońmi (inaczej się klei) wyklejam formę.

  • Kruchy spód z kaszy jaglanej

    Krok 5: Wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika i piekę 15 minut aż się zrumieni. A potem na taki wstępnie podpieczony spód nakładam dodatki i piekę jeszcze ok. 30-40 minut w zależności od przepisu.

Dodaj komentarz

Komentarze: 2

A co dodać zamiast orzechów??

Paulina Stępień

pominąć lub dodać jakieś zmielone nasiona, bez nich też wyjdzie