Bezglutenowy dyniowy chleb na kanapki

Przepis na idealny bezglutenowy dyniowy flatbread, czyli cienkie pieczywo idealne na kanapki. Zrobicie je bez problemu, przygotowane jest na bazie warzyw, nie wymaga wyrastania, a jest przepyszne i zdrowsze. Taki warzywny chleb świetnie się sprawdza jako baza do kanapek.

Ja przygotowałam kanapki z serem salami Serenada „W sam raz na raz”, w opakowaniu jest kilka plasterków, które świetnie sprawdzają się właśnie „na raz”. Prócz żółtego sera są kolorowe warzywa i przekąski. Gdy przygotowuję dzieciom lunchboxy to dodaję marchewki, które są świetne do chrupania, za to ze słodkości fantastyczne są daktyle suszone bez pestek.

Polecam wam eksperymenty z innymi warzywami. W mojej wersji jest dynia i kalafior, które świetnie się uzupełniają. Ale może być burak, marchew, czy brokuł.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ta tarce o najmniejszych oczkach (można w szatkownicy) ścieram kalafiora i dynię.

Krok 2. Dodaję przyprawy, jajka i zmielone migdały (ja mielę w młynku do kawy).

Krok 3. Mieszam wszystko bardzo dokładnie.

Krok 4. Przekładam na dużą blaszkę do pieczenia i równam tworząc spory "blat" o grubości ok. 5-7 mm. Wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika i piekę ok. 20-25 minut.

Krok 5. Przekładam na blat papierem do góry i ostrożnie go zdejmuję. Kroję na kromki i robię kanapki. Dodaję ser salam "w sam raz na raz", pomidorki, ogórka. Smacznego.

Chleb dyniowy i pyszne kanapki
Chleb dyniowy i pyszne kanapki
Chleb dyniowy i pyszne kanapki
Chleb dyniowy i pyszne kanapki
Chleb dyniowy i pyszne kanapki
Chleb dyniowy i pyszne kanapki
Chleb dyniowy i pyszne kanapki
Chleb dyniowy i pyszne kanapki
23 września 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.