Bezglutenowy dyniowy chleb na kanapki
Przepis na idealny bezglutenowy dyniowy flatbread, czyli cienkie pieczywo idealne na kanapki. Zrobicie je bez problemu, przygotowane jest na bazie warzyw, nie wymaga wyrastania, a jest przepyszne i zdrowsze. Taki warzywny chleb świetnie się sprawdza jako baza do kanapek.
Ja przygotowałam kanapki z serem salami Serenada "W sam raz na raz", w opakowaniu jest kilka plasterków, które świetnie sprawdzają się właśnie "na raz". Prócz żółtego sera są kolorowe warzywa i przekąski. Gdy przygotowuję dzieciom lunchboxy to dodaję marchewki, które są świetne do chrupania, za to ze słodkości fantastyczne są daktyle suszone bez pestek.
Polecam wam eksperymenty z innymi warzywami. W mojej wersji jest dynia i kalafior, które świetnie się uzupełniają. Ale może być burak, marchew, czy brokuł.
Bezglutenowy dyniowy chleb na kanapki krok po kroku
- czas: 30 minut
- liczba porcji: kilkanaście kromek
Składniki:
- 1 kalafior (ok. 500 g)
- 250-300 g dyni hokkaido
- 4 jajka
- 100 g migdałów lub zmielonych na mąkę
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- sól, pieprz
na kanapki:
- ser salami Serenada "W sam raz na raz"
- pomidorki koktajlowe
- ogórki
- sałata
- daktyle
- marchewki
*przepis powstał we współpracy z marką Serenada, do kanapek wybrałam idealnie pasujący ser salami "w sam raz na raz".
Moje porady:
- poczytaj o odmianach dyni, tutaj świetnie pasuje dynia hokkaido, ma lekko orzechowy smak i jest dość "mączna", dzięki temu świetnie nadaje się na chlebek
Krok 1: Ta tarce o najmniejszych oczkach (można w szatkownicy) ścieram kalafiora i dynię.
Krok 2: Dodaję przyprawy, jajka i zmielone migdały (ja mielę w młynku do kawy).
Krok 3: Mieszam wszystko bardzo dokładnie.
Krok 4: Przekładam na dużą blaszkę do pieczenia i równam tworząc spory "blat" o grubości ok. 5-7 mm. Wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika i piekę ok. 20-25 minut.
Krok 5: Przekładam na blat papierem do góry i ostrożnie go zdejmuję. Kroję na kromki i robię kanapki. Dodaję ser salam "w sam raz na raz", pomidorki, ogórka. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 61
a migdały można czymś zastąpić np mąką kokosową?
tak, oczywiście można :)
Ile tej mąki wtedy?
Gosia Purczyńska
Super! Już skończyły mi się pomysły na chleby… A tu… mam!
a czy mozna dynie zastapic innym warzywem?
marchewką, buraczkiem :) będzie inny piękny kolor
piknie, to ja sprobuje
Ja sprubuje z marchewka zamiast dyni
A jakich użyć proporcji ?
Muszę spróbować
A jaka dynia?
najlepsza hokkaido <3
Dzieki! Przepis brzmi smakowicie!
Ooo na pewno wyprobuje bo jeszcze 3 duże dynie w ogrodki mi dojrzewaja ☺
A ile można taki chlebek trzymać w lodówce? Czy można zstąpić migdały np. mąką kukurydzianą?
Nie robiłam jeszcze z kukurydzianą, ale myślę, że tak. Możesz trzymać w lodówce ok. 3 dni, ale wątpię by tyle leżał :) dobry jest.
Paulina Wajda chlebek dla Ksawcia
Iza Grzegorczyk-Szymczyk
Dorota Kowalska ty lubisz taki jazz
Dori Tourish
A czy kminek można czymś zastąpić?
kminek nadaje takiego „chlebowego” posmaku, ja bym z niego nie rezygnowała :) ale oczywiście możesz :)
Ok dziękuje
Była Pani wczoraj może w okolicach Sieradza? :)
Katarzyna Forbes
Czy ten chlebek mozna przechowywac czy na juz trzeba zszamac?
W filmiku było powiedziane, że dlugo jest świeży 😉👌
Zrobiony ☺
Hmmm chyba to jednak nie moje smaki. Zbyt kalafiorowy
wygląda świetnie! :) i jak? nie przekonałaś się? popracuję nad innymi warzywami :) brokuł jest alternatywą, a jak nie to wymyślę jeszcze jakiś :*
Ja chyba sprobuje dac mniej kalafiora a w zamian dosypie maki i zobaczymy 😉
Czy mozna użyć do tego mąki pszennej? Rozumiem ze nie bedzie wtedy bezglutenowy, ale czy w ogóle wyjdzie?
Wyjdzie, ale czy warto? Lepiej zamienić na coś bezglutenowego :) musiałabym sprawdzić, jedyna moja obawa, że byłby zbyt „glunowaty”.
Da się może czymś zastąpić jajka? :)
Będę nad tym pracować, planuję dać siemię lniane, dam znać :)
dziękuje! Będę zaglądać :)
Czy mogło być lepiej?!?! :)
Hmm może fajnie smakować z dodanymi oliwkami? Mogą trochę przełamać smak? Rozmaryn?
Czy warzywa można zmienić w malakserze?
można :)
Mój mały siostrzeniec jest na diecie bezglutenowej i jestem pewna, że będzie uwielbiał ten chleb:) A ja zapunktuję jako ciocia ;)
Ale pychota,chciało by sie skosztować
Motylska
Dzięki 😘🍞
Kuba Bućko-Łoś
JAK JA NIENAWIDZE GLUTENU
Na pewno smaczny jest pozdrawiam
Dodałam jeszcze czarnuszkę. Wyszedł troszkę za gruby ale pyszny :) Następnym razem zrobię na słodko, super alternatywa ciasta :)
wygladaja zdrowo Wandziu Wanda Knight
Zapewne tak! ;-)
Jola Bogusz :)
Anna, Witold :)
ale, że robiłaś i polecasz? :P ;)
Nie, nie mam takiej dyni
Dzięki za przepis, chlebek pychota
A jak nie mam dyni, to może być z innego warzywa, np. z samego kalafiora, bo mam go dużo… ?
Właśnie wyjęłam z piekarnika:) już dawno nie jadłam czegoś tak pysznego.. nawet bez dodatków smakuje obłędnie.. dziękuję za wspaniale przepiys i za to że nigdy się na nich nie zawiodlam, a korZystam z nich od jakichś 3-4 lat.. na TWoich przepisach uczyłam się gotowania i przez to sprawia mi to ogromna satysfakcja a zwłaszcza gdy patrze na moich bliskich którzy się zajadaja różnymi smakołykami :) pozdrawiam serdecznie :)
A czym można zastąpić kalafior, bo teraz prawie go nigdzie nie ma.
Brokułem :)
61