Bezglutenowy dyniowy chleb na kanapki
Przepis na idealny bezglutenowy dyniowy flatbread, czyli cienkie pieczywo idealne na kanapki. Zrobicie je bez problemu, przygotowane jest na bazie warzyw, nie wymaga wyrastania, a jest przepyszne i zdrowsze. Taki warzywny chleb świetnie się sprawdza jako baza do kanapek.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Ja przygotowałam kanapki z serem salami Serenada "W sam raz na raz", w opakowaniu jest kilka plasterków, które świetnie sprawdzają się właśnie "na raz". Prócz żółtego sera są kolorowe warzywa i przekąski. Gdy przygotowuję dzieciom lunchboxy to dodaję marchewki, które są świetne do chrupania, za to ze słodkości fantastyczne są daktyle suszone bez pestek.
Polecam wam eksperymenty z innymi warzywami. W mojej wersji jest dynia i kalafior, które świetnie się uzupełniają. Ale może być burak, marchew, czy brokuł.
Bezglutenowy dyniowy chleb na kanapki krok po kroku
- czas: 30 minut
- liczba porcji: kilkanaście kromek
Składniki:
- 1 kalafior (ok. 500 g)
- 250-300 g dyni hokkaido
- 4 jajka
- 100 g migdałów lub zmielonych na mąkę
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- sól, pieprz
na kanapki:
- ser salami Serenada "W sam raz na raz"
- pomidorki koktajlowe
- ogórki
- sałata
- daktyle
- marchewki
*przepis powstał we współpracy z marką Serenada, do kanapek wybrałam idealnie pasujący ser salami "w sam raz na raz".
Moje porady:
- poczytaj o odmianach dyni, tutaj świetnie pasuje dynia hokkaido, ma lekko orzechowy smak i jest dość "mączna", dzięki temu świetnie nadaje się na chlebek
Krok 1: Ta tarce o najmniejszych oczkach (można w szatkownicy) ścieram kalafiora i dynię.
Krok 2: Dodaję przyprawy, jajka i zmielone migdały (ja mielę w młynku do kawy).
Krok 3: Mieszam wszystko bardzo dokładnie.
Krok 4: Przekładam na dużą blaszkę do pieczenia i równam tworząc spory "blat" o grubości ok. 5-7 mm. Wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika i piekę ok. 20-25 minut.
Krok 5: Przekładam na blat papierem do góry i ostrożnie go zdejmuję. Kroję na kromki i robię kanapki. Dodaję ser salam "w sam raz na raz", pomidorki, ogórka. Smacznego.
Komentarze: 64
a migdały można czymś zastąpić np mąką kokosową?
tak, oczywiście można :)
Ile tej mąki wtedy?
Gosia Purczyńska
Super! Już skończyły mi się pomysły na chleby… A tu… mam!
a czy mozna dynie zastapic innym warzywem?
marchewką, buraczkiem :) będzie inny piękny kolor
piknie, to ja sprobuje
Ja sprubuje z marchewka zamiast dyni
A jakich użyć proporcji ?
Muszę spróbować
A jaka dynia?
najlepsza hokkaido <3
Dzieki! Przepis brzmi smakowicie!
Ooo na pewno wyprobuje bo jeszcze 3 duże dynie w ogrodki mi dojrzewaja ☺
A ile można taki chlebek trzymać w lodówce? Czy można zstąpić migdały np. mąką kukurydzianą?
Nie robiłam jeszcze z kukurydzianą, ale myślę, że tak. Możesz trzymać w lodówce ok. 3 dni, ale wątpię by tyle leżał :) dobry jest.
Paulina Wajda chlebek dla Ksawcia
Iza Grzegorczyk-Szymczyk
Dorota Kowalska ty lubisz taki jazz
Dori Tourish
A czy kminek można czymś zastąpić?
kminek nadaje takiego „chlebowego” posmaku, ja bym z niego nie rezygnowała :) ale oczywiście możesz :)
Ok dziękuje
Była Pani wczoraj może w okolicach Sieradza? :)
Katarzyna Forbes
Czy ten chlebek mozna przechowywac czy na juz trzeba zszamac?
W filmiku było powiedziane, że dlugo jest świeży 😉👌
Zrobiony ☺
Hmmm chyba to jednak nie moje smaki. Zbyt kalafiorowy
wygląda świetnie! :) i jak? nie przekonałaś się? popracuję nad innymi warzywami :) brokuł jest alternatywą, a jak nie to wymyślę jeszcze jakiś :*
Ja chyba sprobuje dac mniej kalafiora a w zamian dosypie maki i zobaczymy 😉
Czy mozna użyć do tego mąki pszennej? Rozumiem ze nie bedzie wtedy bezglutenowy, ale czy w ogóle wyjdzie?
Wyjdzie, ale czy warto? Lepiej zamienić na coś bezglutenowego :) musiałabym sprawdzić, jedyna moja obawa, że byłby zbyt „glunowaty”.
Da się może czymś zastąpić jajka? :)
Będę nad tym pracować, planuję dać siemię lniane, dam znać :)
dziękuje! Będę zaglądać :)
Czy mogło być lepiej?!?! :)
Hmm może fajnie smakować z dodanymi oliwkami? Mogą trochę przełamać smak? Rozmaryn?
Czy warzywa można zmienić w malakserze?
można :)
Mój mały siostrzeniec jest na diecie bezglutenowej i jestem pewna, że będzie uwielbiał ten chleb:) A ja zapunktuję jako ciocia ;)
Ale pychota,chciało by sie skosztować
Motylska
Dzięki 😘🍞
Kuba Bućko-Łoś
JAK JA NIENAWIDZE GLUTENU
Na pewno smaczny jest pozdrawiam
Dodałam jeszcze czarnuszkę. Wyszedł troszkę za gruby ale pyszny :) Następnym razem zrobię na słodko, super alternatywa ciasta :)
wygladaja zdrowo Wandziu Wanda Knight
Zapewne tak! ;-)
Jola Bogusz :)
Anna, Witold :)
ale, że robiłaś i polecasz? :P ;)
Nie, nie mam takiej dyni
Dzięki za przepis, chlebek pychota
A jak nie mam dyni, to może być z innego warzywa, np. z samego kalafiora, bo mam go dużo… ?
Właśnie wyjęłam z piekarnika:) już dawno nie jadłam czegoś tak pysznego.. nawet bez dodatków smakuje obłędnie.. dziękuję za wspaniale przepiys i za to że nigdy się na nich nie zawiodlam, a korZystam z nich od jakichś 3-4 lat.. na TWoich przepisach uczyłam się gotowania i przez to sprawia mi to ogromna satysfakcja a zwłaszcza gdy patrze na moich bliskich którzy się zajadaja różnymi smakołykami :) pozdrawiam serdecznie :)
A czym można zastąpić kalafior, bo teraz prawie go nigdzie nie ma.
Brokułem :)
Juz mam przepis. Jutro bede piekla. Napisze jak wyjdzie. Wyglada smakowicie. Dzieki I pozdrawiam z Toronto.
Masz Fajne przepisy Takiego chlebka jeszcze nie probowalam zrobic Lubie wszystko co jest z dynia .Takze dzieki za przepis ,bede probowac .Mieszkam w USA I czesto ogladam polskie strony z przepisami I wyobraz sobie to sa moje najleprze przepisy .Pozdrawiam I czekam na nowe przepisy 🍞🥖🥐
Pani Paulino! Wielkie podziekowania za Pani przepisy.Wg. mnie jest pani najlepsza.Co to znaczy; dostepnosc i prostota jakosci strony.Zawsze wchodzac na Pani strone spotykam sie z rzetelna informacja . Co najwazniejsze dla mnie ;mozna drukowac przepisy. Wszystkie Pani przepisy w 100% pracuja (doswiadczenie paru lat) Jeszcze raz dziekuje ,ze Pani JEST.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
64