Bezglutenowy chlebek bananowy (pyszny)


Wegański, bezglutenowy, pyszny chlebek bananowy. Fantastyczny. Prosty do przygotowania, na bazie mąki owsianej (zmieliłam płatki) i gryczanej. Kilka składników, fantastyczny, lekko słodki smak.

Chlebek bananowy w tej wersji to nasze pieczywo, przyznaję, że może nie pasuje do wszystkiego, ale do większości kanapek jest idealny. Nie słodzę go dodatkowo, ma jedynie słodycz z bananów. Stał się u nas świetnym pieczywem, które jest alternatywą dla pszennego, jak również bardzo polubiły go dzieci.

Choć może to co za sekundę napiszę nie będzie bardzo fit, to muszę: świetnie smakuje z masłem orzechowym :)

Bezglutenowy chlebek bananowy (pyszny) krok po kroku

  • czas: 40 minut
  • liczba porcji: forma 25-26 cm

Składniki:

  • 3 banany
  • ok. 100-120 g płatków owsianych (warto zmielić lub mąki owsianej bezglutenowej)
  • 150 g mąki gryczanej
  • 3 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Moje porady:

  • nie każde płatki owsiane są bezglutenowe, jeśli nie jesteś alergikiem to ma to mniejsze znaczenia, ale zwróć na to uwagę.
  • ilość mąki może się zmieniać w zależności od bananów, ale wyjdzie zawsze, moim zdaniem lepiej dawać ciut mniej niż więcej bo jest mniej zbity (szczególnie na drugi dzień :)).
  • Chlebek bananowy

    Krok 1: Miksuję banany. Płatki owsiane mielę lub można dodać całe (choć zmielone sprawiają, że chlebek jest bardziej zwarty :)). Dodaję mąkę ze zmielonych płatków oraz gryczaną, sól, olej. Mieszam.

  • Chlebek bananowy

    Krok 2: Przekładam do formy ok. 25 cm keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę 30-35 minut w 180C. Chlebek jeszcze dojdzie po ostudzeniu, niemniej dobrze, jeśli patyczek nie będzie bardzo mokry.

Chlebek bananowy
Chlebek bananowy
Chlebek bananowy
Chlebek bananowy

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 10

  • Marzenna Krysiak

Czy zamiast mąki gryczanej można użyć innej? Nie toleruję tego smaku…

  • kotlet.tv

tak, robiłam z jaglaną, wychodzi dobrze z kokosową :)

  • Monika Betlej

I wtedy kokosowa+owsiana?

  • kotlet.tv

Monika tak może być kokosowa + owsiana, jaglana+owsiana itd.

  • Patrycja Steinka

Super!

  • Patrycja Steinka

Hania Kam polecam :)

  • kotlet.tv

wow ale szybko! :)

  • Bożena Przyjemska

Mąka owsiana ma gluten, a gryczanej nie polecem ze wzlędu na 8 aminokwasów wspólnych z glutenem, można ją zastąpić mąką kokosową, albo kasztanową, te nie mają glutenu. proszę wejść na mój blog niebezpiecznezboza.com

  • kotlet.tv

są płatki owsiane bezglutenowe, tak, jak napisałam we wpisie. U mnie np. wybór gryczanej jest ze względów zdrowotnych, ale nie związanych z glutenem jako taki co z mąką jasną. Bardzo dziękuję Ci za merytoryczny komentarz, ślę uściski!

Czy można zastąpić mąkę gryczaną np owsiana, jaglana?