Bezglutenowy chlebek bananowy (pyszny)
Wegański, bezglutenowy, pyszny chlebek bananowy. Fantastyczny. Prosty do przygotowania, na bazie mąki owsianej (zmieliłam płatki) i gryczanej. Kilka składników, fantastyczny, lekko słodki smak.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Chlebek bananowy w tej wersji to nasze pieczywo, przyznaję, że może nie pasuje do wszystkiego, ale do większości kanapek jest idealny. Nie słodzę go dodatkowo, ma jedynie słodycz z bananów. Stał się u nas świetnym pieczywem, które jest alternatywą dla pszennego, jak również bardzo polubiły go dzieci.
Choć może to co za sekundę napiszę nie będzie bardzo fit, to muszę: świetnie smakuje z masłem orzechowym :)
Bezglutenowy chlebek bananowy (pyszny) krok po kroku
- czas: 40 minut
- liczba porcji: forma 25-26 cm
Składniki:
- 3 banany
- ok. 100-120 g płatków owsianych (warto zmielić lub mąki owsianej bezglutenowej)
- 150 g mąki gryczanej
- 3 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Moje porady:
- nie każde płatki owsiane są bezglutenowe, jeśli nie jesteś alergikiem to ma to mniejsze znaczenia, ale zwróć na to uwagę.
- ilość mąki może się zmieniać w zależności od bananów, ale wyjdzie zawsze, moim zdaniem lepiej dawać ciut mniej niż więcej bo jest mniej zbity (szczególnie na drugi dzień :)).
Krok 1: Miksuję banany. Płatki owsiane mielę lub można dodać całe (choć zmielone sprawiają, że chlebek jest bardziej zwarty :)). Dodaję mąkę ze zmielonych płatków oraz gryczaną, sól, olej. Mieszam.
Krok 2: Przekładam do formy ok. 25 cm keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę 30-35 minut w 180C. Chlebek jeszcze dojdzie po ostudzeniu, niemniej dobrze, jeśli patyczek nie będzie bardzo mokry.
Komentarze: 12
Czy zamiast mąki gryczanej można użyć innej? Nie toleruję tego smaku…
tak, robiłam z jaglaną, wychodzi dobrze z kokosową :)
I wtedy kokosowa+owsiana?
Monika tak może być kokosowa + owsiana, jaglana+owsiana itd.
Super!
Hania Kam polecam :)
wow ale szybko! :)
Mąka owsiana ma gluten, a gryczanej nie polecem ze wzlędu na 8 aminokwasów wspólnych z glutenem, można ją zastąpić mąką kokosową, albo kasztanową, te nie mają glutenu. proszę wejść na mój blog niebezpiecznezboza.com
są płatki owsiane bezglutenowe, tak, jak napisałam we wpisie. U mnie np. wybór gryczanej jest ze względów zdrowotnych, ale nie związanych z glutenem jako taki co z mąką jasną. Bardzo dziękuję Ci za merytoryczny komentarz, ślę uściski!
Czy można zastąpić mąkę gryczaną np owsiana, jaglana?
w postaci babeczek czy muffinów też da radę?
ale banan ??????!!!!!!!!!!!!!
Nie można dodawać nowych komentarzy.
12