Bezglutenowy chlebek bananowy (pyszny)
Wegański, bezglutenowy, pyszny chlebek bananowy. Fantastyczny. Prosty do przygotowania, na bazie mąki owsianej (zmieliłam płatki) i gryczanej. Kilka składników, fantastyczny, lekko słodki smak.
Chlebek bananowy w tej wersji to nasze pieczywo, przyznaję, że może nie pasuje do wszystkiego, ale do większości kanapek jest idealny. Nie słodzę go dodatkowo, ma jedynie słodycz z bananów. Stał się u nas świetnym pieczywem, które jest alternatywą dla pszennego, jak również bardzo polubiły go dzieci.
Choć może to co za sekundę napiszę nie będzie bardzo fit, to muszę: świetnie smakuje z masłem orzechowym :)
Bezglutenowy chlebek bananowy (pyszny) krok po kroku
- czas: 40 minut
- liczba porcji: forma 25-26 cm
Składniki:
- 3 banany
- ok. 100-120 g płatków owsianych (warto zmielić lub mąki owsianej bezglutenowej)
- 150 g mąki gryczanej
- 3 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Moje porady:
- nie każde płatki owsiane są bezglutenowe, jeśli nie jesteś alergikiem to ma to mniejsze znaczenia, ale zwróć na to uwagę.
- ilość mąki może się zmieniać w zależności od bananów, ale wyjdzie zawsze, moim zdaniem lepiej dawać ciut mniej niż więcej bo jest mniej zbity (szczególnie na drugi dzień :)).
Krok 1: Miksuję banany. Płatki owsiane mielę lub można dodać całe (choć zmielone sprawiają, że chlebek jest bardziej zwarty :)). Dodaję mąkę ze zmielonych płatków oraz gryczaną, sól, olej. Mieszam.
Krok 2: Przekładam do formy ok. 25 cm keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę 30-35 minut w 180C. Chlebek jeszcze dojdzie po ostudzeniu, niemniej dobrze, jeśli patyczek nie będzie bardzo mokry.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 11
Czy zamiast mąki gryczanej można użyć innej? Nie toleruję tego smaku…
tak, robiłam z jaglaną, wychodzi dobrze z kokosową :)
I wtedy kokosowa+owsiana?
Monika tak może być kokosowa + owsiana, jaglana+owsiana itd.
Super!
Hania Kam polecam :)
wow ale szybko! :)
Mąka owsiana ma gluten, a gryczanej nie polecem ze wzlędu na 8 aminokwasów wspólnych z glutenem, można ją zastąpić mąką kokosową, albo kasztanową, te nie mają glutenu. proszę wejść na mój blog niebezpiecznezboza.com
są płatki owsiane bezglutenowe, tak, jak napisałam we wpisie. U mnie np. wybór gryczanej jest ze względów zdrowotnych, ale nie związanych z glutenem jako taki co z mąką jasną. Bardzo dziękuję Ci za merytoryczny komentarz, ślę uściski!
Czy można zastąpić mąkę gryczaną np owsiana, jaglana?
w postaci babeczek czy muffinów też da radę?
11