Bezglutenowe crumble śliwkowe


Uwielbiam to crumble, odkąd robię bezglutenowe crumble na bazie kaszy jaglanej (dzisiaj bezglutenowe crumble śliwkowe) to nie czuję już potrzeby powrotu do klasycznej kruszonki. Jest idealne, nawet nikt się nigdy nie poznaje, że jest "jakieś inne". A zdrowsze :) W ogóle cały deser jest mega fajny!

Jeśli lubisz szybkie, smaczne desery typu crumble to ten polecam Ci gorąco. Ja wykorzystuję teraz mrożone śliwki, które schowałam do zamrażarki latem. Ale w sklepach można też kupić.

Bezglutenowe crumble śliwkowe krok po kroku

  • czas: 40 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • ok. 500 g śliwek przeciętych na pół
  • 90 g kaszy jaglanej + 200 ml wody
  • 90 g wiórków kokosowych
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego lub oleju/oliwy
  • 1 łyżka erytrolu lub syropu z agawy czy innego słodzidła

Moje porady:

  • erytrol - jest zdrowszym odpowiednikiem cukru i nie ma posmaku jak stewia czy "chłodu" ksylitolu, ja kupuję taki, kosztuje ok. 20 zł, ale starcza mi na b. długo
  • Crumble śliwkowe

    Krok 1: Kaszę zalewam podaną porcją wody i delikatnie solę. Gotuję aż woda wchłonie płyn. Ja często gotuję więcej kaszy np. do innego dania i oddzielam sobie część.

  • Crumble śliwkowe

    Krok 2: Kaszę blenduję (blenderem lub malakserem) z wiórkami, oliwą, dosładzam, doprawiam.

  • Crumble śliwkowe

    Krok 3: Śliwki układam w naczyniu żaroodpornym, polewam słodzidłem.

  • Crumble śliwkowe

    Krok 4: Rękami oddzielam małe części kruszonki i daję na wierzch. Ona jest dość wilgotna, nie jak klasyczna kruszonka, ale po upieczeniu będzie rewelacyjna. Piekę w 180C przez 30 minut. Smacznego!

Crumble śliwkowe
Crumble śliwkowe

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 8

  • Anna Stankiewicz

Anna Zawada

Paulinko, czy dodajesz zamrożone śliwki czy może czekasz, aż się rozmrożą? Koniecznie zrobię sobie w najbliższych dniach ❤

Paulina Stępień

Daję takie prosto z zamrażarki :) nie mam cierpliwości by czekać :) polecam!

  • Alicja Węgorzewska

A czy mogą być suszone śliwki?

Paulina Stępień

Nie :) tutaj muszą być owoce świeże lub mrożone

Czym można zastąpić wiórki kokosowe, aby wszystko się trzymało kupy? Bo wiórek nie zdzierżę :P

Paulina Stępień

zastąp innymi zmielonymi orzechami lub pomiń :)

Paulinko, wspomnialas ze czasem dodajesz kasze poprzednio ugotowana, w jakiej ilosci?