Bezglutenowe ciasto z rabarbarem


Uwielbiam lekkie ciasta biszkoptowe, tym razem biszkopt bezglutenowy na bazie mąki kukurydzianej. Z dodatkiem rabarbaru i jabłek. Idealne ciasto na wiosnę, lekkie, puszyste.

Mąki w tym cieście jest niewiele, dzięki temu ciasto jest bardzo "lekkie".

Bezglutenowe ciasto z rabarbarem krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: forma 24 cm

Składniki:

  • 5 jajek
  • ok. 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łodygi rabarbaru
  • 1 jabłko
  • 4 łyżki cukru (lub wedle uznania)

Moje porady:

  • dobrze ubita piana spokojnie uniesie ten biszkopt, nie musisz dodawać proszku do pieczenia, a jeśli bardzo chcesz to wybierz bezglutenowy.
  • Bezglutenowe ciasto z rabarbarem

    Krok 1: Rabarbar i jabłka kroję na małe kawałki.

  • Bezglutenowe ciasto z rabarbarem

    Krok 2: Białka oddzielam od żółtek i ubijam dodając cukier aż piana będzie sztywna.

  • Bezglutenowe ciasto z rabarbarem

    Krok 3: Dodaję żółtka, mąkę i delikatnie łączę.

  • Bezglutenowe ciasto z rabarbarem

    Krok 4: Na wierzch kładę owoce i delikatnie je wpycham. Piekę w 180 C przez ok. 30-35 minut do suchego patyczka.

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

Dzień dobry,
czy można użyć innej mąki zamiast kukurydzianej?

  • Malwa

Zwykła, pszenną? Goście za 1h! Help

Paulina Stępień

może być dowolna, ale nie będzie wtedy bezglutenowe

Świetne bezglutenowe ciasto. Szkoda, że sezon na rabarbar jest taki krótki :(
Jako coś dla odmiany polecam bezglutenowe crumble.