Belzebubki, czyli pyszne kotlety rybne

Belzebubki to rodzaj kotletów rybnych. Nie wiem, czemu tak się nazywają, ale wiem, że są pyszne. Od zwykłych kotlecików rybnych odróżnia je zawartość tuńczyka i płatków owsianych. Poza tym, ja starałam się nie mielić ryby zbyt drobno, lecz pozostawić jak największe kawałki.

Przyznaję, że takie rozwiązanie utrudnia troszkę formowanie kotlecików, jednak ich smak jest tak dobry, że warto się wprawić. Kotlety rybne podaję z ziemniakami albo ryżem, do tego pomidorek, a jeszcze lepiej kiszona kapusta i mamy pyszny obiad. Zapraszam do stołu.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Limandę (filety) kroję na bardzo wąskie paseczki. Rybę można też zmielić w maszynce, jednak ja w tych rybnych kotletach wolę większe kawałki rybki.

Krok 2. Cebulę i ugotowane jajko kroję na drobne kawałki.

Krok 3. Do miski wkładam pokrojoną rybę, tuńczyka (należy go odsączyć z tłuszczu lub sosu), wbijam 1 jajko surowe, dodaję płatki owsiane, posiekaną cebulkę i jajko. A także przyprawy. Mieszam.

Krok 4. Formuję kotleciki wielkości kopiastej łyżki. Ściskam je w kulki w dłoniach, lekko spłaszczam, następnie obtaczam w rozkłóconym jajku i bułce tartej.

Krok 5. Smażę na oleju lub oliwie na średnim ogniu, aż będą miedziano-złote. Podaję z ryżem lub ziemniakami. Smacznego.

Belzebubki, kotlety rybne
Belzebubki, kotlety rybne
14 listopada 2009 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.