Belzebubki to rodzaj kotletów rybnych. Nie wiem czemu tak się nazywają, to taka nazwa przekazywana dalej… wiem jednak, że są pyszne. Bardzo pyszne. Od zwykłych kotlecików rybnych różni je dodatek tuńczyka i płatków owsianych. Ja dodatkowo starałam się nie mielić ryby zbyt drobno, lecz pozostawić jej jak największe kawałki.
Przyznaję, że takie rozwiązanie utrudnia troszkę formowanie kotlecików, jednak ich smak jest tak pyszny, że warto się wprawić. Kotlety rybne podaję z ziemniakami albo ryżem, do tego pomidorek, a jeszcze lepiej kiszona kapusta i mamy pyszny obiad. Zapraszam do stołu.
Składniki (dla 4 osób)
- 500 g ryby (np. limanda lub inna ryba flądrowata)
- puszka tuńczyka (ok. 180 g)
- cebula
- jajko ugotowane
- jajko surowe
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1 łyżeczka bazylii
- sól i pieprz
plus:
- jajko, bułka tarta i olej do obtaczania i smażenia kotletów
Tak robię kotlety rybne – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/njqIjZTzOO4
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Limandę (filety) kroję na bardzo wąskie paseczki. Rybę można też zmielić w maszynce, jednak ja w tych rybnych kotletach wolę większe kawałki rybki. |
 |
Krok 2.Cebulkę i ugotowane jajko kroję na drobne kawałki. |
 |
Krok 3.Do miski wkładam pokrojoną rybę, tuńczyka (należy go odsączyć z tłuszczu lub sosu), wbijam 1 jajko surowe, dodaje płatki owsiane, posiekaną cebulkę i jajko. A także przyprawy. Mieszam. |
 |
Krok 4.Formuję kotleciki wielkości kopiastej łyżki. Ściskam je w kulki w dłoniach, lekko spłaszczam, następnie obtaczam w rozkłóconym jajku i bułce tartej. |
 |
Krok 5.Smażę na oleju lub oliwie na średnim ogniu, aż będą miedziano-złote. Podaję z ryżem lub ziemniakami. Smacznego. |
Zobacz również:
O jakie pyszniutkie! Uwielbiam kotleciki rybne :) To moje ulubione. Wypróbuję ten przepis bo…nazwa jest taka rozbrajajaca. A i kotleciki same w sobie wyglądają bardzo smacznie. Mniam :):)
Dziwnograjku sprawdź przepis koniecznie, są bardzo smaczne, smakują inaczej niż moje klasyczne kotleciki rybne. Ciekawa jestem jakie będziesz miała odczucia :) Pozdrawiam
„Belzebubki” okazaly sie udanym „skokiem w bok” od standardowo – codziennych obiadowych potraw. Polecam!
hihi widzę, że belzebubki wygrały bitwę z rybnymi kotlecikami :) fajnie, że smakowały! Pozdrawiam
wielkie dzieki za przepis))
A czy może być jakaś inna ryba?
Może być dowolna :)
Mmmmm… pycha!! Troszke zaniedbalam Wasza strone ze wzgledow dietetycznych (Dukan :) ) ale juz jestem i nadrabiam zaleglosci. I pomimo, ze juz teraz zawsze bedzie ” troszke dietetyczne” to juz sie ciesze na te wszystkie pysznosci, a belzebubki sa przeeeeeesmaczne!! Pozdr. Paulinko :)