Bataty z orzeszkami piniowymi i pecorino

Upieczone słodkie ziemniaki podane z orzeszkami piniowymi i serem owczym pecorino, to fajny pomysł na niewielką przekąskę czy kolację. Bataty, czy jak kto woli pataty, mają lekko słodki, orzechowy smak, a w połączeniu z orzeszkami piniowymi smakują wyśmienicie. Ser owczy sprawia, że danie jest bardziej wyraziste. Jeśli nie macie owczego sera, to wykorzystajcie parmezan albo inny ser o mocnym aromacie.

Jeśli nie macie piekarnika, możecie ugotować bataty i podać z prażonymi orzeszkami piniowymi. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Bataty obieram i kroję na niewielkie plasterki.

Krok 2. Wkładam do miski, mieszam z oliwą i papryką, tak aby przyprawa otoczyła każdy kawałek ziemniaka. Nakładam do naczyń żaroodpornych, dodaję orzeszki piniowe.

Krok 3. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Wyjmuję i podaję oprószone startym serem owczym. Smacznego.

Bataty z orzeszkami piniowymi i serem pecorino
Bataty z orzeszkami piniowymi i serem pecorino
24 września 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.