Bananowiec


Bananowiec to kolejny deser na zimno z przepisu mojej Mamy, myślę, że zasmakuje Wam tak samo, jak wyśmienity sernik na zimno na krakersach bez żelatyny. A bananowiec to deser na bazie bananów, masła i galaretek. Jest po prostu wyśmienity. To jeden z tych deserów, które je się bez opamiętania. :) Przepis na bananowca jest naprawdę prosty, w zasadzie wystarczy wszystko wymieszać i schłodzić.

Przygotowując bananowca, wybierzcie galaretki w kolorze zielonym i żółtym, jak najbardziej w kolorze "bananowym". Deser możecie trzymać kilka dni w lodówce, ale na pewno zniknie szybciej. Jeśli lubicie, to na dnie możecie położyć biszkopty, ale nie jest to konieczne. Smacznego.

Bananowiec krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut + chłodzenie
  • liczba porcji: forma 22–24 cm

Składniki:

  • 1 kostka miękkiego masła (200 g) najlepsze roślinne*
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • ponad 1 kg bananów
  • 2 różne galaretki, każda przygotowana w 400 ml wody (a nie jak na opakowaniu, w 500 ml) np. cytrynowa i agrestowa

*do deseru najlepsze jest masło roślinne, bo po dodaniu bananów i galaretki nie będzie się wyróżniać w cieście


Moje porady:

  • deser po 2 dniach będzie troszkę ciemniejszy, ale spokojnie swoją świeżość zachowuje 4–6 dni (i tak zjecie go szybciej)
  • do deseru polecam galaretki w kolorze bananowym: zielone lub żółte, ja wybrałam cytrynową i agrestową
  • jak zrobić cukier waniliowy
  • Przygotowanie deseru bananowego

    Krok 1: Rozgniatam banany na "paćkę". 1–2 całe banany zostawiam do dekoracji.

  • Przygotowanie deseru bananowego

    Krok 2: Masło, a najlepiej masło roślinne, kręcę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch. Dodaję rozciapane banany i miksuję.

  • Przygotowanie deseru bananowego

    Krok 3: Dodaję galaretkę cytrynową lekko przestudzoną. Miksuję.

  • Przygotowanie deseru bananowego

    Krok 4: Wlewam do formy. Chowam do lodówki, by stężało – czas minimum 3 godziny.

  • Przygotowanie deseru bananowego

    Krok 5: Dekoruję bananami i zalewam galaretką agrestową, chowam do lodówki na minimum godzinę, dobrze deser mocno schłodzić, np. przez noc. Smacznego.

Bananowiec
Bananowiec
Bananowiec
Bananowiec
Bananowiec
Bananowiec

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 220

Może być to ”margaryna” do kremów , ostatnio zobaczyłam ją w Polo , była do kremu , tart , drożdżowych itp .
Super rozwiązanie kupiłam , i smakuje tak jak masło ,a w kremie , powiedziałabym że tyciu lepsze :)

do masy polecam dodać troszkę soku z cytryny ,wtedy nie ściemnieje :)

może być nawet serek jeśli ktoś nie lubi masła :) a cytryna dobry pomysł!

Zrobiłam tydzień temu. Chłopak powiedział, że dla niego za słodkie, więc musiałam zjeść całe ciasto sama :) A dałam mniej cukru i bez cukru wanilinowego (zabrakło). Moje niektóre banany też lewitowały, ale pomyślałam, że uzyskałam efekt 3D :D Co do masła, udało mi się je dobrze rozmiksować, więc za bardzo go nie czułam.

mam pytanko chce zrobic w prostokatnej blaszce czy skladniki pozostaja bez zmian?!

Paulina Stępień

Chelsea wszystko zależy jakiej prostokątnej :)) jak kwadratowa 22 x 22 lub podobna to ok

mniej wiecej o taka foremke chodzi, a jesli chodzi o to maslo zamienic chce na serek waniliowy homogenizowany to ile potrzeba ich i jaka waga tych serkow?!

Paulina Stępień

Chelsea jak masło na serek to daj sera wagowo tyle co masła po prostu albo ciut więcej (np. jak z opakowań Ci wyjdzie więcej, to by się nie marnował to dodaj i będzie okey) i już.

aha dobrze dzieki Paulinko, pozdrawiam;)

Ale piękne! Dziś w nocy zrobię, żeby na święta było. Jestem uczennicą liceum, więc święta spędzam z rodzicami i mam nadzieję, że tym deserem zaskoczę mamę (zazwyczaj robię biszkoptowe/kruche/drożdżowe) :D

Witam! Mój przepis na bananowca jest następujący: zamiast masła 1/2l śmietany kremówki i cukier puder. Pyszny i leciutki. Robię go od lat i zawsze jest hitem na deser. Pozrawiam :)

Witaj :) Zrobiłam po raz kolejny :) Pierwszym razem taki jak Ty również kolorystycznie,ale jednak czegoś mi brakowało był za bardzo maślano-bananowy dziś zrobiłam podobnie,zmieniłam kolorystykę galaretek i co najważniejsze dodałam biszkopty na spód po prostu rewelacja o niebo lepsze :D Dodaje zdjęcie szkoda tylko że banany urządziły sobie przedświąteczne pływanie i balowały w całej tortownicy zamiast zastygnąć w miejscu,dodam że poprzednie były grzeczne ;D Pozdrawiam :)

Witaj :) Zrobiłam po raz kolejny :) Pierwszym razem taki jak Ty również kolorystycznie,ale jednak czegoś mi brakowało był za bardzo maślano-bananowy dziś zrobiłam podobnie,zmieniłam kolorystykę galaretek i co najważniejsze dodałam biszkopty na spód po prostu rewelacja o niebo lepsze :D Dodaje zdjęcie szkoda tylko że banany urządziły sobie przedświąteczne pływanie i balowały w całej tortownicy zamiast zastygnąć w miejscu,dodam że poprzednie były grzeczne ;D Pozdrawiam :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/SAM_0662-1.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/SAM_0661-1.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/SAM_0660-1.JPG[/img]

Paulina Stępień

Gonia wygląda szalenie słonecznie!!! :) super

fajnie super nawet wegański przepis (coś dla mnie). Ale myśle że tutaj to masło się ścięło… Galaretka nie była za ciepła? Uwielbiam jak prowadzisz, super!

Myśle też nad wersja light (czyli bez margaryny)

Dziękuję :) Właśnie Cię zarzuciłam kolejnymi zdjęciami :) Parę ich chyba będzie, ponieważ w te święta postanowiłam wypróbować parę Twoich przepisów.
Są świetne,mało pracochłonne i każdy póki co wychodzi znakomicie dziękuję i życzę wesołych świąt :D

Paulina Stępień

Gonia uwielbiam zdjęcia!!!

jeśli dam zamiast masła serek homo, lub serek typu darek lub danio to będzie ok ? :)

Paulina Stępień

Monika sprawdzi się świetnie, nawet w komentarzach już kilka osób zachwycało się takim rozwiązaniem

Naprawdę dobry deser, i nie wymaga dużo pracy. Zaraz z mężem będziemy go zajadać :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCN2313.JPG[/img]

Paulina Stępień

Noone suuuper :) cieszę się, że smakowało

  • Katarzyna z Facebooka

ja bananka z jogurtem właśnie wciągnełam:)

  • Agata z Facebooka

Mmm… galaretka i owoce <3 a może by tak z truskawkami? Próbował ktos? ;)

  • Anonim

Mozna truskawki mozna brzoskwonl

  • Agnieszka z Facebooka

oj tak, ja też się skupić nie mogę :/

  • Sylwia z Facebooka

nie przepadam za bananami… i bananowymi ciastami..:( a dla zwiekszenia energii moze ciasto czekoladowe???:))

  • Monika Laura z Facebooka

Robilam juz bananowca oczywiscie z twojego przepisu:) Jest pyszny:)

  • Joanna z Facebooka

Ja właśnie pieke ciasto bananowe z orzechami włoskimi z książki ” gotuj i chudnij” … Jest super… Make pszenna zamienilam razowa i nikt nawet nie zauważył :)) polecam!

  • Małgorzata z Facebooka

Ja zdecydowanie go mogę polecić uwielbiam :) z resztą tyle się już zdjęć nawrzucałam tego bananowca :) na pewno niedługo zrobię jak wypróbuję inne przepisy. Dziękuję za dzisiejszą pomoc :* Wieczorem zdam relację jak poszło a teraz się biorę za 3 Twoje przepisy,jak szaleć to na całego ;) Pozdrawiam :)

  • Magdalena z Facebooka

lubic oj bardzo lubić

  • Ewelina z Facebooka

Bardzo dobre i bardzo proste, polecam również. Super przepis:)

Bardzo łatwy i bardzo przepyszny!

Pyszne już robiłam a rodzinka tak się zachwcala bananowcem jak nie wiem super i proste

troszkę słabo mi się ścięła masa bananowa mimo iż stało całą noc w lodówce ale nie wpływa to na smak ciasta
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/bana.JPG[/img]

a jeszcze pytanko Paulinko czy masło roślinne mogę zastąpić margaryną Kasia i nie będzie wtedy oddzielającej się masy bananowej???

Paulina Stępień

Anita możesz a jak totalnie nie chcesz oddzielania to zastąp ulubionym twarożkiem, mascarpone, serkiem homo czy podobnym :) mi na margarynie wychodzi gładkie, ale mojej mamie ostatnio i tak się lekko ścięło :))

  • gosia

ja robilam mase na margarynie kasi i zrobily sie drobinki i masa wygladala jakby byla zwarzona

czy konieczne jest użycie dwóch różnych galaretek? czy mogę wykorzystać dwie agrestowe?

Paulina Stępień

oczywiście mogą być dwie agrestowe

Czy wystarczy 1 serek homo czy więcej?
Może byc danio, czy polecasz inny?
Ciasto wygląda przepysznie:)

Paulina Stępień

Bella jeśli masło chcesz zastąpić serkiem to ilościowo (wagowo) nic się nie zmienia, tyle serka ile dałabyś masła, danio może być, jest płynny, ale zetnie się.

świetny deser łatwy w przygotowaniu nawet dla takiego laika kulinarnego jak ja :D polecam
moja ocena od 1-10 : 10 :)

Kolejne ciasto zrobione, wszystkim na grillu smakowalo:) Teraz czas nastepne:)

O kurczę, ja takie robię ale nigdy nie dawałam cukru bo jakoś wystarczyło mi to, że galaretka jest słodka i banany…

Super, zrobilam tylko „bananki” mi wyplynely na wierzch galaretki :( ale chyba za pozno je poukladalam na mase bananowa i sie nie przykleily dobrze- nastepnym razem bedzie lepiej!! Moja ulubiona slodkosc :D

Pychota, choć zawsze zmniejszam ilość masła, jakoś mi za ‚tłusto’ pachnie i smakuje. Cukru też troszkę mniej, bo wychodzi słodkie i pyszne. Zdecydowanie polecam, prosty przepis w sam raz dla ludków, które, tak jak ja, dopiero zaczynają pichcić ale bardzo im się to podoba :)

fajny przepis

Sam zrobilem,wyszlo smaczne, ale brazowe :s
Zmienilbym kolejnosc:
1. zrobienie 2 galaretek ( 1 do lodowki )
2. zmiksowanie masla z cukrem
3. rozciapanie bananow
4. zmiksowanie: masy z masla i cukru z bananami i zimna galaretka
5. 3h w lodowce :D
6. ozdoba bananami i polanie galaretka

POZDRAWIAM :)

a ja mam takie pytanie czy jakby na spód foremki dać biszkopciki np. zamoczone w wodzie rozrobionej z cytryną ? To będzie dobrze ?

Paulina Stępień

Ewelina można dać biszkopciki, ale nie moczyłabym ich :) namiękną same od masy

dawno, dawno temu robiłam ale…. biszkopty na spodzie i jabłka utarte zamiast bananów, pyyyycha, zrób takie :)))

Pozdrawiam Cie Paulinko,przepisy sa wspaniale.A Twoj usmiech uroczy.Gratuluje pomyslow,*

pozdrawiam z Frankfurtu nad Menem.
*(sorry nie mam polskich znakow )

Masz bardzo ładny….głos:D

Właśnie mi się ścina ładnie jeszcze tylko udekorować bananami i zalać galaretką :-) właśnie takiego deseru szukałam ponieważ nie mam normalnego piekarnika :-) a jutro chłopak ma urodzinki więc będzie jak znalazł .Dodałam zamiast masła dwa serki danio waniliowe na pewno bedzie pyszne. Dziękuję

wyszło przepysznie :) polecam wszystkim ten przepis, łatwe i szybkie wykonanie i super efekt :)

  • Piotrek Wiszowaty

Delicious banana

superr

witam robię właśnie Bananowca i mam mały problem…ponieważ gdy wlewałam do formy galaretkę agrestową zaczęła blacha okrągła przeciekać czy ta galaretka powinna byc gęstrza gdy zalewam banany?

Paulina Stępień

Aneta raczej kwestia formy, po nalaniu na warstwę bananową Ci tak się stało? cięzko coś poradzić, jakaś strasznie nieszczelna musi być…

taki bananowiec to smak mojego dzieciństwa! uwielbiam go!
właśnie czekam aż zupełnie stężeje i będę zajadać.

Mam pytanko czy bananowca mozna zrobic też na biszkopcie??/.

witam,,,mam pytanie ..czy galaretka którą dodaje się do masy bananowej ma być jeszcze ciepła????

A żelatyny nie trzeba dodawać ?

Ile należy użyć bananów do ciasta?

Paulina Stępień

Laura zerknij na składniki

Witam, planuje zrobić bananowca :D Czy jak dodam zwykły cukier trzcinowy (nie mam blendera ani młynka, żeby zrobić cukier puder) to będzie on wyczuwalny? Nie za bardzo wiem jaka jest konsystencja masy, ale wydaje mi się, że dość mokra to i cukier może się rozpuści.. Myśli Pani, że warto?

Mam pytanie robił to ktoś z galeretką truskawkową? Bo nie przepadam za agrestową : ( a ten placuszek wydaje się super. :)

Paulinko czy muszę trzymać aż 24 godz w lodówce ? :)

Paulina Stępień

Luiza aż stężeje po prostu :)

Kochana bardzo dziękuję za świetny przepis, wyszło idealnie jak na moje nikłe zdolności kulinarne:) Ja dodałam do masy zwykłą miękką kostkę masła extra (żadnych grudek nie było), galaretkę morelową i zamiast cukru wyłuskaną wanilię. I bez tego wyszło strasznie słodkie. Na wierzch wylałam galaretkę poziomkową i jest pycha:))) Tylko jedna sprawa: jak ktoś chce wylać masę na formę silikonową to warto by wyłożyć ją herbatnikami albo biszkoptami. Ja tego nie zrobiłam i spód wyglądał jakby miał się zaraz rozpłynąć. Poza tym masa dobrze schłodzona jest naprawdę sztywna. Polecam, dziękuję i pozdrawiam:)

Paulinko mam pytanie:czy zamiast masła jeśli dodam 250 g mascarpone to będzie równie pyszne?Pasuje w ogóle ten ser,czy raczej masła nim nie zastępować??Proszę o szybką odpowiedź,pozdrawiam:)

Paulina Stępień

Kinga tak wyjdzie bardzo dobre! :)

Świetny przepis! Bananowiec w smaku pierwsza klasa :)

Robiłam i był przepyszny. Mam tylko jedną uwagę. Myślę, że o wiele lepiej smakowałby bez masła. Gdy je się ciasto to czuć smak masła. Zostaje taki tłuszcz. Nie jest to przyjemne. Więc to taka mała sugestia dla osób, które zastanawiają się na zrobieniem. A ciasto jest naprawdę łatwe to zrobienia, tylko bez masła.

Super i jeszcze raz super. Bardzo smaczny. Szybki i efektowny. Polecam

Ponownie zrobiłam bananowca ;) Jest pyszny! Dodałam 150 g masła i pół szklanki cukru pudru (jak dla mnie idealne proporcje, bo nie jest za słodkie ;))

moja mama zawsze robiła taki torcik na nasze urodziny w domu i każdy go uwielbia:) ja raz zrobiłam go swojemu chłopakowi ,stwierdził że to jest najlepszy tort jaki jadł :) a za tortami z masami nie przepada więc dla niego taki jest idealny :)

  • Karolina ;)

aa no i mama zawsze na spód dawała biszkopty ;)

pysznyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

robilam i polecam!!!

ja dodaje śmietankę 30tkę zamiast masła…o niebo lepsze;)

  • Jula

A jaka proporcja śmietany? :) Bo chętnie bym sprobowała a obawiam się nieco tego masłowego posmaku ;)

cześć Kochana, a ja mam pytanie czy zamiast miksera można użyc blendera? niestety moj mikser juz do niczego sie nie nadaje :( a no i zamiast masła użyłabym wtedy serków danio np i odnośnie nich też mam pytanie – polecasz bardziej te standardowe waniliowe, czy bananowe??
licze na szybka odpowiedz bo dzis zamierzam zrobic to ciacho!:))

Zrobiłam go był przepyszny ♥

Czy mozna zamiast bananow wykorzystac inne owoce (wiem ze to juz nie bedzie bananowiec, ale pytam z ciekawosci)? Np. zamiast bananow uzyc brzoskwinie z puszki, zblendowac je blenderem dodac galaretke i maslo?
Bananowiec smakuje pysznie z serkiem maskarpone i nie widac bialych kropek z masla.

ile sztuk bananow uzyc do tej masy bananowej?

Paulina Stępień

Przeczytaj opis :) [potrzebujesz 1 kg a 1-2 zostawiasz do dekoracji, czyli reszta do masy, film też polecam

super pomysł, ale w moim wykonaniu zbytnio nie wyszło… jest rzadsze niż powinno i bardzo słodkie. myślę, że wypadałoby skonkretyzować przepis. dałam 2.5 szkl. cukru, a to zdecydowanie za dużo. boję się o kubki smakowe Pań, które zdecydowały się na 3 szkl. :) mój chłopak też dodał, że przydałyby się biszkopty na spód.

  • Celina

Jeśli chodzi o cukier to jest ułamek 2/3 czyli niepełna szklanka a nie 2 lub 3 :)

Czy blachę należy wysmarować, czy można bezpośrednio wylewać na tortownicę masę? Czy jeśli robię wersję z biszkoptami to wcześniej włożyć je do lodówki z odrobiną masy, czy wylać naraz całość?

Pani Paulino, po prostu uzależniłam się od tego ciasta :) robię średnio dwa razy na tydzień :)

nie wiem co jest ze mna nie tak. ciasto mi nigdy nie wychodzi. zawsze z masy robi sie wielka kupa i wyplywa z biszkopta. Jeeeeeeeeeeezu to znowu sie stalo, ciasto naaam nieee wyszlo :(

Polecam zmiksować masło, a następnie masło z bananami supermocno (np. blenderem) – wówczas masa będzie praktycznie jednolita :)

Ja jeszcze dzielę masę na półi do jednej dodaje kakao, przekładam masy biszkoptami, a na gore daję czerwoną galaretkę dla kontrastu ;)

Pycha ciasto

Super przepis jeśli się ma np. za dużo bananów w domu :) przeczytałam wiekszosc komentarzy i postanowiłam zmodyfikować przepis. Zamiast masła 250g mascarpone (akurat miałam) i mialam tylko 900g bananów. Po dodaniu galaretki stwierdziłam, że nie trzeba w ogóle cukru, wiec go pominęłam. Też wyszło bardzo dobre :)

Jaki wymiar blaszki??