Bakłażanowe roladki z kurczakiem


Smaczne danie idealne na ciepło, jak i na zimno. Dobre by zabrać na wynos, idealne jako poczęstunek dla gości. Bakłażanowe roladki z kurczakiem to co dla miłośników lżejszego jedzenia.

Nie jestem fanką bakłażana, ale cienkie paseczki, dobre nadzienie są w stanie mnie do niego przekonać :)

Bakłażanowe roladki z kurczakiem krok po kroku

  • czas: 30
  • liczba porcji: dla 2 osób

Składniki:

  • 1 duży bakłażan
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

nadzienie:

  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • mała cebula
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka ostrej papryki lub pieprzu cayenne
  • twarożek kanapkowy np. kozi
  • Bakłażanowe roladki

    Krok 1: Kurczaka zalewam wodą tyle by był przykryty. Dodaję marchew, pietruszkę, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy i gotuję.

  • Bakłażanowe roladki

    Krok 2: Blenduję, w razie potrzeby dodaję ciut wywaru z gotowania. Dolewam też 1-2 łyżki oliwy. Doprawiam sola, pieprzem, papryką.

  • Bakłażanowe roladki

    Krok 3: Bakłażana kroja na pół, a następnię na plastry. Cienkie! Im cieńsze tym lepiej. Obtaczam w misce z 2 łyżkami oliwy i grilluję.

  • Bakłażanowe roladki

    Krok 4: Nakładam twarożek, na to przy brzegu dużo dorbiowego nadzienia i dalej cieńszą warstwę. Roluję. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 9

  • Jolanta Maria Rytter

uwielbiam bakłażany

kocham baklazany,znam kilka sposobow na ich przyrzadzanie,np faszerowane ryzem i miesem jak golabki, gotowane potem w sosie pomidorowym , pieczone w piecyku ,musakka egipska bez beszamelu i miesa , imam ghamian i inne. Kurczak jakos mi tu nie pasuje, ale kazdy ma inny gust..

Bakłażana uwielbiam, kurczaka nie jem, ale to najwyżej czymś zastąpię, albo wezmę więcej marchewki i pietruszki :)

  • Agnieszka Kellner

Ja jestem wszystkozerna ale baklazana nie moge polubic a kilka razy probowalam. Wiem, ze jest superzdrowy, ale nie moge.

  • agunia bunia

Może z cukinią też można

Czy bakłażan bez pozbawienia go gorzkiego soku nie jest kwaśny w tych roladkach?

uwielbiam baklazany. to znaczy patlycan po turecku. imam baildy. musakka. golabki. salatki. smazone z yogurtem. nadziewane kotletami. itd. przepisow na baklazany to jest nawet 50.

a jedliscie golabki z suszonych baklazanow. jesli nie to polecam sa swietne.

Ciekawe danie, musze cos takiego zrobic