Bagietka z pieczonymi kasztanami


Ostatnio kupiłam wyjątkowo pyszne kasztany, duże i słodkie, po upieczeniu są niesamowicie smaczne i przyjemnie miękkie. A skoro tak mi zasmakowały, to musiałam ich dodać do pieczywa. Bagietka z pieczonymi kasztanami to moja propozycja na leniwą kolację lub smakowite śniadanie. Bagietka jest miękka w środku, skórkę ma chrupiącą, a kawałki kasztanów dodają fajnego smaku.

Bagietka z pieczonymi kasztanami jest lekko słodkawa, mi najbardziej posmakowała z ziołowym serkiem capri – pycha. Są takie momenty, kiedy potrafię pójść do kuchni, nawet późnym wieczorem, ukroić kromeczkę i zjeść w swojej ulubionej kombinacji. Tak właśnie jest z tą bułką z kasztanami. Po prostu kusi. :)

Bagietka z pieczonymi kasztanami krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 h (wraz z wyrastaniem i pieczeniem)
  • liczba porcji: 2 bagietki

Składniki:

  • 390 g mąki pszennej (typ 480)
  • ok. 200 ml wody gorącej (!)
  • 5 g drożdży instant
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • ok. 100 g kasztanów jadalnych

Moje porady:

  • Bagietka z kasztanami – przygotowanie

    Krok 1: Kasztany nacinam i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę około 15 minut.

  • Bagietka z kasztanami – przygotowanie

    Krok 2: W tym czasie zagniatam ciasto. Czyli odmierzam wszystkie składniki (woda musi być gorąca, ale nie wrząca), najpierw mieszam w misce, a potem wyrabiam, aż będzie gładkie. Wkładam do miski na 40 minut (pod przykryciem w ciepłe miejsce).

  • Bagietka z kasztanami – przygotowanie

    Krok 3: Kasztany obieram z łupinek, najlepiej, gdy są jeszcze ciepłe, bo wtedy łatwiej się obiera, tylko uważajcie, by się nie oparzyć. Kroję na mniejsze kawałki.

  • Bagietka z kasztanami – przygotowanie

    Krok 4: [na zdjęciu ciasto po 40 minutach rośnięcia]. Wyjmuję ciasto i dzielę na dwie części.

  • Bagietka z kasztanami – przygotowanie

    Krok 5: Na każdej układam pokrojone drobno kasztany pieczone.

  • Bagietka z kasztanami – przygotowanie

    Krok 6: Zagniatam i formuję bagietkę lub bułkę (ja turlam, aż utworzy się pożądany kształt) – na filmie pokazałam dokładnie, jak to robię. Nacinam – oczywiście naciąć można później, ja jednak nacinam w tym momencie). Odstawiam na 1 h do wyrastania (tak troszkę inaczej niż zwykle, to drugi czas wyrastania mam dłuższy niż pierwszy, ale oczywiście można zamienić).

  • Bagietka z kasztanami – przygotowanie

    Krok 7: [na zdjęciu bagietki po 1 h wyrastania]. Wstawiam do nagrzanego do 220°C piekarnika na około 25 minut. Smacznego!

Bagietka z pieczonymi kasztanami
Bagietka z pieczonymi kasztanami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

Oj, to by mi smakowało :)

no Grażynko powiem Ci, że z marszu ta bagietka nam zasmakowała bardzo, aż ją zrobiłam na kolejne śniadanie, bardzo dobre te kasztany w pieczywie :) jesli będziesz miała tylko okazję to sprawdź sama :)

Mam pytanie czy z tymi kasztanami
Czy te kasztany są dobre?Jak smakują? Jestem bardzo ciekaw :D:D

smakują jak… hmmm fajnie słodkie ziemnaki, są delikatne i bardzo wciągają :) są troszkę twardsze od ziemnaków ugotowanych, ale są podobne troszkę.
Trzeba spróbować :)

heh jeśli będę miał okazje to chętnie spróbuje
:D:D

Wow! Musiała smakować fantastycznie z pieczonymi kasztanami:))
Zdrowych, wesołych Świąt!

Zrobiłem, zjadłem, zajedwabiste. ;D
Mam tylko jedno pytanie: co to za nuta?

Paulina Stępień

447xpro na końcu filmu zawsze jest tytuł :))
A bagietki cieszę się, że smakowały, teraz są pyszne kasztany, więc warto robić :)

kasztany pyszne ale co to za nuta?

dzisiaj pieklam. bagietki przepyszne :)

  • amazing kayfun lite

Good web site you have got here.. It’s hard to find quality writing like yours these days.

I seriously appreciate individuals like you! Take care!!

gdzie można kupić takie kasztany? pozdrawiam serdecznie :)