Krok 1: Kasztany nacinam i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę około 15 minut.

Krok 2: W tym czasie zagniatam ciasto. Czyli odmierzam wszystkie składniki (woda musi być gorąca, ale nie wrząca), najpierw mieszam w misce, a potem wyrabiam, aż będzie gładkie. Wkładam do miski na 40 minut (pod przykryciem w ciepłe miejsce).

Krok 3: Kasztany obieram z łupinek, najlepiej, gdy są jeszcze ciepłe, bo wtedy łatwiej się obiera, tylko uważajcie, by się nie oparzyć. Kroję na mniejsze kawałki.

Krok 4: [na zdjęciu ciasto po 40 minutach rośnięcia]. Wyjmuję ciasto i dzielę na dwie części.

Krok 5: Na każdej układam pokrojone drobno kasztany pieczone.

Krok 6: Zagniatam i formuję bagietkę lub bułkę (ja turlam, aż utworzy się pożądany kształt) – na filmie pokazałam dokładnie, jak to robię. Nacinam – oczywiście naciąć można później, ja jednak nacinam w tym momencie). Odstawiam na 1 h do wyrastania (tak troszkę inaczej niż zwykle, to drugi czas wyrastania mam dłuższy niż pierwszy, ale oczywiście można zamienić).