Aromatyczne pieczywko! Smakowite bagietki z cebulą na winie to propozycja w 52 edycji “WP”. Ptasia, która w tym tygodniu gospodarzy Weekendowej Piekrani, wybrała naprawdę fajny przepis.
I o ile nie jestem wielką fanką cebuli, to bagietka wyszła pyszna. Wina, na którym w dużej mierze oparte jest pieczywko nie czuć, za to sama bagietka jest przyjemnie wytrawna w smaku. Pasuje mi na śniadanie do wędliny i pasztetu.
Bagietka z cebulą na winie nie jest trudna do zrobienia, trzeba tylko cierpliwie pozwolić jej wyrosnąć, szczególnie w drugiej fazie (jak już jest uformowana w bagietkę). Ja się strasznie spieszyłam i pękła mi zupełnie nie tam gdzie powinna. Nie zmienia to faktu, że w smaku pyszna i w zasadzie zostały już po niej tylko okruszki :)
Wielkość bochenka: 2 bagietki
Składniki
- 500 g mąki pszennej chlebowej
- 15 g świeżych lub 7 g drożdży instant
- 150 ml białego wina
- ok 130-150 ml wody
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Cebulę kroję w maleńkie kawałeczki i podsmażam na 2 łyżkach masła. Następnie zalewam 4 łyżkami wina. |
 |
Krok 2.Do miski wsypuję mąkę, następnie dodaję drożdże, sól, wino, zawartość patelni (razem z tłuszczykiem) i wodę. Zaczynam od 130 ml, potem najwyżej będę dodawać więcej. |
 |
Krok 3.Ugniatam ciasto na blacie (dolewając wody, gdy jest zbyt suche). Następnie smaruję olejem i odstawiam w ciepłe miejsce, pod przykryciem na 1,5 h. |
 |
Krok 4.[wyrośnięte ciasto na zdjęciu]. Zagniatam chwilę, a następnie formuję bagietki. |
 |
Krok 5.Układam uformowane bagietki (ja robię to metodą: roluję, następnie rozpłaszczam na prostokąt, składam na 3 jak list, zlepiam miejsce łączenia i układam nic do dołu.) Zostawiam do wyrośnięcia na 45 minut, nacinam a potem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 230 C na 20-25 minut (w zależności od tego jak lubicie zrumienione). |
Inne przepisy na: Pieczywo domowe
Zobacz również
 |
 |
 |
Paulina, ślicznie się udała bagietka cebulowo-winna
Ma idealne wnętrze i ładnie jej z tą cebula i i kieliszkiem:D
Pięknie Ci wyszły! Fajne foremki. A że pyszny, to wiem, bo piekłam :)
Margot – mój Mąż mówi, że wygląda jak po imprezie :D hihih, no miąższ był pyszny, o! hihi dziękuje Ci za miłe słowa
Grażyno – no pyszne, a foremki do bagietek, dorwałam, to używam, co najmniej raz w tygodniu robię bagietki :) hihih
Bardzo ładne te Twoje bagietki, a formy zazdroszczę – będę musiała się kiedyś na taką szarpnąc.
rzeczywiście foremki są boskie
Aniu i brysssko :) foremki na bagietki serio fajna sprawa, troszkę ociągałam się z ich kupieniem, a teraz robiłabym w kółko bagietki. Były jeszcze takie 4 segmentowe, ale jak zobaczyłam dwu to wiedziałam, że to jest to ;-)