Babka pomarańczowa


Rewelacyjna babka pomarańczowa, cudowanie pachnąca pomarańczą, smaczna, delikatna... pycha! Jeśli mieliście okazję próbować cytrynowej babki mojego Taty, to również ta Wam posmakuje, bo przepis jest troszkę podobny. Babkę możecie upiec zarówno w formie z kominem, jak i takiej podłużnej. Za każdym razem wychodzi rewelacyjna.

Babka pomarańczowa będzie pięknie prezentować się na świątecznym stole. Polecam Wam też babkę makową i rewelacyjny sernik. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 55 minut
  • liczba porcji: porcja na formę z kominem 24–26 cm albo keksówkę

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 190 g cukru
  • 200 g masła roślinnego (może być mleczne)
  • 4 jajka
  • ew. skórka otarta z 1/2 pomarańczy
  • sok z połowy pomarańczy (bez 2–3 łyżek na lukier)
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

lukier:

  • szklanka cukru pudru
  • 2–3 łyżki soku z pomarańczy
  • Przepis na babkę pomarańczową

    Krok 1: Żółtka oddzielam od białek. Żółtka ucieram z cukrem. Dodaję masło roztopione w rondelku (i przestudzone) i miksuję całość.

  • Przepis na babkę pomarańczową

    Krok 2: Dodaję mąkę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią lub aromat, sok pomarańczowy i ew. skórkę i miksuję.

  • Przepis na babkę pomarańczową

    Krok 3: Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję do masy jajecznej i mieszam na niskich obrotach.

  • Przepis na babkę pomarańczową

    Krok 4: Przekładam do formy, wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 40 minut. Warto wbić patyczek, inny czas będzie w formie silikonowej z kominem (ok. 35 minut), inny w metalowej (ok. 40 minut), a inny w keksówce (ok. 45 minut). Po wbiciu patyczka powinien wyjść suchy, a babka z wierzchu powinna być rumiana.

  • Przepis na babkę pomarańczową

    Krok 5: Przestudzoną babkę wyjmuję na paterę. Przygotowuję lukier z cukru pudru i soku i polewam. Jak lukier zastygnie, to możecie kroić. Smacznego.

Babka pomarańczowa
Babka pomarańczowa

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 65

  • iwonanowak22

Jaka cudna babka az mi slinka leci.
A skad masz taka super foremke i z czego ona jest bo nie widze

  • iwonanowak22

sorki juz widze silikonowa- moglabys podac cene tego cuda.

  • ewaklaudia

wlasnie taka babke mam zamiar zrobic na Wielkanoc :) dziekuje za przepis, na pewno z niego skorzystam. A Twoja babka wyszla przepiekna! :)

  • bedi1991

0:41 jak to zaczyna fajnie wygladac :D, super przepis, zrobie taka na Wielkanoc.

  • Asia2

Świątecznie się zrobiło:)
ja dziś w końcu zrobiłam torcik, wygląda smakowicie, a jak smakuje przekonam się dopiero po obiadku:)

  • dziewczynablond

Ubitego białka nie wolno miksować przy łączeniu z resztą ciasta. Białko dodajemy, żeby ciasto było pulchniejsze. Obroty miksera powodują, że białko traci objętość.

  • Dorota

Babeczka upieczona wyszła rewelacyjna a w kuchni zapach ach! :)

Paulina Stępień

Cieszę się ogromnie!

  • kotlettv

a sprawdzałaś? bo ja tak :) jeśli dodaje się pianę i delikatnie miesza mikserem co jest w zasadzie tak lekkie jak łyżką to nic złego się nie dzieje, wręcz wtłaczasz jeszcze powietrze do ciasta :) tę babkę w różnych wersjach robię już z zamkniętymi oczami, więc jestem w 100% pewna, że wychodzi puszysta i rewelacyjna :)

  • kotlettv

dziękuję :) duża zasługa świetnej formy :) uwielbiam babki!

  • 00aneczka

Masz fajna forme, musze sie za taka rozejrzec i zrobic taka pyszna babeczke;)

  • Ewa z Facebooka

Oj! Po prostu otwórz jadłodajnię domową, niszową

  • kucibaba2

Gdzie kupiłaś tą formę?

  • kotlettv

forma jest marki silikomart, ja ją akurat kupiłam w sklepie galerialimonka ale jest też w innych, formę mogę polecić w 100%, bo nie wszystkie silikonowe są warte polecenia, ale ta się sprawdza b.dobrze.

  • miszka52

Widziałam też te formy na Allegro, a babkę upiekę na Święta, choć na razie w zwykłej formie z kominkiem :\

  • aneta

Zrobiłam, bo nie umiałam sie powstrzymać od myśli o babce pomarańczowej która mnie prześladowała po zobaczeniu tegoż przepisu :-) Wyszła super, pyszna i puszysta. Napewno znajdzie się u mnie na stole wielkanocnym.
Dziękuę za kolejny mega smaczny przepis ;-)

  • Anka

Mam pytanie na temat tej formy silikonowej. Mam taka forme ale nie moge sobie poradzic z wyjeciem z niej ciasta. Pierwszy raz jak w niej pieklam wogole jej nie smarowalam i nie chcialo „wyjsc” – cale sie pokruszylo i polamalo pozniej wyczytalam ze przy pierwszym pieczeniu trzeba jednak posmarowac wiec to zgobilam i znowu „klapa”. Co mam zrobic? A moze to zalezy od jakosci silikonu? Ja swoja kupilam w Lidlu za ok 35zl (nie pamietam dokladnie).
Bede wdzieczna za odpowiedz i pozdrawiam.

Paulina Stępień

Anka niestety wiele zależy od jakości silikonu, serio. Mam kilkanaście foremek, niestety, ale sprawdzają mi się tylko te droższe czyli z firmy lurch oraz silikomart, te tańsze są lepsze w małych formach, również do deserów na zimno, ale też mam jedną, która nawet z deserami na zimno kiepsko sobie radzi.
W Twoim wypadku pozostaje jedynie posmarować masłem i wysypać tartą bułką jak klasyczną formę, po prostu łatwiej będzie ją zdjąć.

  • sakuraa

Zrobiłam i jest przepyszna!! Oj… znaczy była bo już jej nie ma, nim się obejrzałam już jej nie było a chciałam jej zrobić zdjęcie. No cóż zrobię je na Wielkanoc bo na pewno będę ją piekła na święta :)

  • Sandy

Nie będę oryginalna – ja chcę taką foremkę! :)
A babka będzie się dzisiaj piekła i jeśli faktycznie przypomina cytryniaka, to będzie znakomita!

  • Лидия

Przepis super! Babka wyszla bardzo smaczna.
Witam serdeczne z Ukrainy.

  • Marta

Pyszny przepis!
Dobre, słodkie i wilgotne ciasto. U mnie wprawdzie pewne wielkościowe modyfikacje nastąpiły, ponieważ zamiast 1 babki powstało 12 muffinko-babeczek. Dla zainteresowanych: do wykonania standardowych muffinek (średnica ok. 5cm) wzięłam tylko połowę składników wymienionych w przepisie + skróciłam czas pieczenia do 20-25 minut.
Pozdrawiam świątecznie =)

  • paprykk1

Dzięki wielkie za przepis :) właśnie ją zrobiłem na Święta :)
Jest naprawde pyszna prawie już z niej nic nie zostało wszystko zjedli ^^

  • joolaa

no to jutro goście będą zachwycać się pomarańczowymi muffinkami (i makowym mazurkiem), a my wcześniej babeczką w wersji mini :)
Moja modyfikacja to dorzucone do ciasta czekoladowe „spiralki” – efekt jest! w dodatku smaczny :))
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/04/IMG_1675.JPG[/img]

  • jola11

a skorka OTARTA Z POMARANCZY JAKI DAJE EFEKT I CZY MOZNA DAC SOK Z POMARANCZY I SKORKE.. CZY LEPIEJ BEZ?

Paulina Stępień

Jola można skórkę z pomarańczy :)

  • Anonim

a w formie z dziurą to czy posmarowac forme bułką tartą.. i mam forme 25 cm to nie wyjdzie za niskie z kominem

  • jola22

a w formie z dziurą to czy posmarowac forme bułką tartą.. i mam forme 25 cm to nie wyjdzie za niskie z kominem

  • Konstancja

Mam taką forme silikonową, ale nie wiem, kiedy z niej ciasto wyjąć.Może za gorące bylo, bo taka ładna babeczka jak tu na zdjęciach to mi nie wychodzi z tej formy.A moze trzeba natłuścić ten silikon?

Paulina Stępień

Konstancja babkę trzeba wyjąć dopiero jak przestygnie, tych form nie należy natłuszczać :) babek nie wyjmujemy gorących, co najwyżej lekko ciepłe :) dużo zależy też od samej formy (te z cienszego silikonu są kiepskie), ale jeśli masz taką samą to nie powinno być problemu :)

  • aszeko

Takiej babki szukałam! Jest wilgotna i pięknie pachnie pomarańczą – na pewno niedługo zrobię też babkę cytrynową.

  • Quba

Mam małe pytanie.
Zamierzam upiec tę babkę w Wielki Czwartek i nie wiem czy do Wielkanocy nie stwardnieje.
Moje pytanie brzmi: Do ilu dni można przechowywać tę babkę?
Proszę o radę.

Paulina Stępień

Quba 2-4 dni zawinięta z folię da radę, u mnie jakoś dłużej nigdy nie stała bo była zjadana, ale nie powinno być problemu :)

  • Quba

Mam jeszcze jedno małe pytanie.
Dysponuję mianowicie formą na babkę z kominem o średnicy 16,5 cm.
Nie wiem czy mam upiec babkę z połowy porcji czy trzymać się podanego przepisu.
Proszę o radę.

  • jolaa

a jak chce zeby byla wyszla to co trzeba jakie skladniki podwoic

Paulina Stępień

Jolaa ja bym nic nie zmieniała, jak chcesz to kombinuj, ale babka jest akurat.

  • Dominika

Babka pomarańczowa znalazła się na liście tegorocznych ciast wielkanocnych. Smakiem dorównała babce cytrynowej, pięknie wyrosła :) Po dzisiejszym dniu została już tylko połowa ;)

Polecamy serdecznie :)

D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/babkafrontalnie50%.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/babkazgry50%.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/babka_pomaranczowa50%.jpg[/img]

Paulina Stępień

Dominika no pieknie ta baba się prezentuje! a na mące zwykłej czy bezglutenowej? :)

  • Dominika

Na pszennej, dla domowników ;) W tym roku mogłam skosztować wielu przysmaków min. sernika na zimno, sernika wiedeńskiego (bez spodu) i mazurka bakaliowego, dlatego nie przygotowywałam już bezglutenowej wersji babki :)

D

  • kasia

Sama babka jest w porządku, ale razem z lukrem …. zbyt słodka. Następnym razem spróbuję posypać tylko cukrem pudrem.

  • MałaGosia

Fajny przepis nie tylko na święta :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/535260_2629994608864_8316238_n.jpg[/img]

Paulina Stępień

Mała Gosia piękna baba! :)

  • Basia

przepis sprawdzony i udany! pozdrawiam ;)

  • sandra

Mam pytanie. Czy tą babkę można upiec jako normalne ciasto np.w takiej foremce jak Proste ciasto z bananami ? Po prostu nie posiadam formy do babki , a obawiam się że moja tortownica (o średnicy 21cm.)i gwiazdka mogą być za małe. Jeżeli można piec w normalnej, prostokątnej formie o wymiarach 25×35 to trzeba podwoić składniki ? Czy takie proporcje będą odpowiednie? A może tortownica się nadaje ??? Z góry dziękuje za odpowiedź. :-)

  • Oli

Ach, musze pochwalic, swietny przepis! Dzisiaj upiekłam takie dwie, juz po zapachu śmiało moge stwierdzic ze babka wyszla wiecej niz FENOMENALNA!!! nIE MAM SŁÓW CO DO ZAMACHU, WYGLĄDU, COZ POZOSTALO TYLKO CZEKAC DO NIEDZIELI, ACH…!

  • Agnieszka

Dziękuję za przepisy! Babka pomarańczowa wyszła doskonała! Wilgotna, delikatna, pachnąca pomarańczami. Skorzystałam także z przepisu na makowczyki i również udały się znakomicie!

  • pychotka23

robiłam twoją babke po raz pierwszy teraz na wielkanoc, rzeczywiście jest cholernie prosta do zrobienia, u mnie w domu tak posmakowała że musiałam zrobić jedną po drugiej:) szwagier sie zachwycał :-P pozdrawiam :)

  • Klara Klarowna

Bialka mi sie nie chcialy ubic :( wiec dalam wodniste.ale jakims cudem ciasto wyszlo. Dlaczego nie chcialy sie ubic?

  • Natalia

Może były nie świeże? Ja dodaje zawsze świeżutkie widniste i piana super… ;-)

  • Ewelina

Wczoraj dorwałam silikonową formę na babkę w Biedronce (za 12 zł) :D Dziś od razu wzięłam się do pieczenia. Mój wybór padł na babkę pomarańczową :) Białka nie do końca się ubiły na sztywno, mimo to dodałam je do masy. Moja forma chyba jest większa od Twojej, bo ciasto ledwo pokryło mi dno :D Siedzi właśnie w piekarniku, zobaczymy co z tego wyjdzie :)

  • Kasia

Cudownie pomarańczowa babka. Przepis do którego będę wracała. Piekłam ją w formie silikonowej, którą kupiłam w „Biedrze”tak z ciekawości…i o dziwo, nic się nie przypaliło, z wyjęciem jej nie było kłopotu. Pozdrawiam.

  • Lidka/Lidan

Skoro udało mi się wstać wcześniej w sobotę więc znalazłam troszkę czasu na jeszcze jeden wypiek :-) Tą właśnie babkę upiekłam, a nawet dwie mniejsze. Do ciasta dodałam skórkę pomarańczową kandyzowaną. Babka smaczna, prosta do zrobienia, o ładnym kolorze tylko jakoś lukier pomarańczowy mniej mi smakował niż myślałam… Zupełnie tego nie rozumiem bo pomarańcza lubię, sok pomarańczowy i kandyzowaną skórkę pomarańczową również… ale i tak babkę polecam!

  • magda

to moja ulubiona babka,moich dzieci również

  • Piotr

Witam!
Pani Paulino właśnie upiekłem babkę pomarańczową w korytku. Mam pytanie na początku urosła wysoko a po jakimś czasie dosyć sporo opadła czy to dlatego ze coś źle zrobiłem czy ona jest taka niska z natury?:-) Będę wdzięczny za odpowiedź.

  • Natalia

Ja dodała bym do ciasta skórkę pomarańczową jak w cytryniaku (też przepysznym♡♡)

  • Aga NY

Babkę ta robie od kilku lat na wszystkie swieta jest rewelacyjna i zawsze wychodzi. Dziekuje

  • Marzena

Muszę powiedzieć że babka jest cudowna i wyglada jak marzenie pachnie pięknie

  • Jola

Zrobiłam dziś tę babeczkę na święta, przepyszna! Sypnęło mi się z 20 gram więcej mąki, więc dla równowagi użyłam soku z całej pomarańczy (zamiast z połówki). Wyszło ciasto pyszne, mięciutkie, lekko wilgotne, mniam! Babkę posypałam cukrem pudrem, bo mąż za lukrem nie przepada.
Przepis re-we-la-cja!

  • Anonim

wajana babka i ta co nial zrobila

  • Kamila

Przepis super

Nie można dodawać nowych komentarzy.