Mięciutka dwukolorowa babka, dla mnie to po prostu ciasto w łatki ;) ale pewnie większość z Was zna je pod nazwą babka marmurkowa. Moja babka musi być polana z wierzchu czekoladą, a w środku skrywać paski, łatki i inne dwukolorowe wzory.
Babka marmurkowa na podstawie tego przepisu jest taka akurat, nie jest sucha ani zbyt wilgotna, jest po prostu smaczniutka, mięciutka… palce lizać! Babkę marmurkową robię w foremce na babki lub zwykłej tortownicy (wtedy ciasto kroję w kosteczkę) i za każdym razem wychodzi pycha. Polecam.
Ilość porcji: składniki na formę o śr. 25 cm z kominem
Składniki
- 250 g mąki
- 200 g cukru
- 200 g masła rozpuszczonego
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka wody
- masło (1 łyżka) do wysmarowania foremki
Zobacz jak zrobić babkę w łatki -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam by przestygło. |
 |
Krok 2.Białka oddzielam od żółtek. |
 |
Krok 3.Z białek ubijam sztywną pianę. |
 |
Krok 4.Do żółtek dodaję cukier i kręcę na jasną żółtą masę. |
 |
Krok 5.Dodaję masło rozpuszczone, mąkę, proszek do pieczenia i miksuję. |
 |
Krok 6.Dodaje pianę z białek i miksuję, ale delikatniej, na mniejszych obrotach. |
 |
Krok 7.Połowę masy przekładam do drugiej miski i dodaje do niej kakao i łyżeczkę wody. Mieszam. |
 |
Krok 8.Foremkę dokładnie smaruje masłem, wlewam naprzemiennie masy ciasta. |
 |
Krok 9.Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika. Piekę ok. 40 minut. Wyjmuje po tym czasie i daję ostygnąć, wtedy dopiero wyciągam z foremki -- łatwiej odejdzie od formy babkowej i nigdzie się nie uszkodzi. Polewam polewą czekoladową. Smacznego. |
Inne przepisy na: Ciasta biszkoptowe i babki, Potrawy wielkanocne
Zobacz również
 |
 |
 |
[YouTube] muzyka sliczna !
Uwielbiam takie ciasta, a to jest dodatkowo w łatki ;)
Wlasnie mi juz ladnie pachnie.Nie mialam foremki na babke ,wiec wlozylam ja do prostokatnej .Dziekuje za przepis.
Ps.Od kiedy znalazlam Wasza strone w mojej kuchni pachnie polszczyzna .Uwielbiam to.Pozdrowionka
Anetta – cieszę się! ależ mi miło :)Jeśli kwadratowa jest większa niż tortownica to zerknij ciut wcześnie czy może już :) Czyli wbij patyczek i sprawdź czy suchy :) wiesz, w większych foremkach może wystarczyć i 4-5 minutek mniej :)
dziekuję za miłe słowa i życzę juz smacznego :)
…a tak wyglada.Paulinko udalo sie .Pychotka .
.
Anetta – no wyszła śliczna! Ach taka foremka (hihi myślałam, że taka płaska), wygląda świetnie i jakie ładne “łatki” i “paski” czy inne wzorki wyszły :) super :) ależ się cieszę! :) miłego dnia
Dzisiaj bede ja robila :):):) Trzymajcie kciuki zeby ladniutka wyszla :)
Wlasnie siedzi juz w piekarniczku :D Ach juz nie moge sie doczekac:]
Emisia – no to i ja jestem ciekawa :) jak Ci posmakuje
:(:( Po wyjeciu babeczki dol mi ladnie wyszedl a gora zakalec :(:( Nie wiem dlaczego co zle zrobilam:(
Emisia – góra zakalec – to znaczy wcześniejszy dół tak? A dobrze ubiłaś pianę? Temperatura dobra była, termoobieg? jaka formę – wyższą?
Zupełnie nie mam pomysłu czemu tak mogło się stać… tylko przychodzą mi powody właśnie takie jak piana, grzanie słabe od dołu albo wyższa forma, która wymagałaby dłuższego pieczenia.
Mama twierdzi ze dobra hehe :] W smaku troszke czuc jakby ciastem takim..ale jak im smakuje to najwazniejsze hehe :] Buziaczki gorace :*:*:* Pozniej dam foteczke:]
Zapomnialam sie podpisac:] To ja ;)
MOja babeczka :D
Emisia – wygląda świetnie! :D
Heh, przypadkiem tutaj zaglądnąłem i jakoś mnie naszło na zrobienie tego, mam dopiero 17 lat heh ale sie mamuśka zdziwi jak wróci, ciasto juz w piekarniku :) nie miałem takiej formy w domu to zrobiłem w tej co Emisia. Obawiam się jednej rzeczy, bo jajka miałem z lodówki i może wyjsc zakalec:P
Rafal – ja zawsze mam z lodówki :)
Aha:P no wiesz ja się nie znam, ciasto rośnie jak na drożdżach :D poźniej dodam fotke
Rafał – czekam na relację :) hihih, aby nie opadła ta babka nie wyjmuj jej tak szybko z piekarnika, uchyl i zostaw by tak troszkę “ochłonęła” :)
a z tymi jajkami, ja wiem czasem niektórzy mówią z lodówki to coś itd., ale to głównie przy bezach, a tak ja nigdy nie znalazłam różnicy :)
Wyszło puszyście i pysznie, dziekuje Paulina za przepis :)
Rafał – rewelacja! cieszę się, życzę smacznego i pozdrawiam cieplutko!
rewelacyjna babka jeśli daje się dokładnie tyle skłladników ile trzeba
pieklam wczoraj ta babke, ale uwazam ze forma typowo “na babke” jest gorsza od keksowki.Nastepnym razem upieke w duzej keksowce. Babka byla super pyszna, wszystkim smakowala,zero zakalca i wogole the best! Dajcie wiecej takich przepisow bo glodna jestm:)
Właśnie skończyłam robić:P Wyszła pyszna, ja dodałam jeszcze odrobine aromatu śmietankowego:)
Pozdrawiam:D
hejka zrobilam wlasnie te babke ale mi wyszla bardzo gesta masa gdy dodalam cukier z żultkami wogule chyba wyjdzie niziutki…p.s robilam w okrąglej tortownicy gdyz nie mam tej foremki z kominem,nie wiem troszke sie zrazilam ,chyba nie nadaje sie do pieczenia ciast
to znów ja ciasto w smaku wyszlo bardzo dobre ani wysokie ani niziutkie w sam raz ale nie tak jak chcialam :)nastepnym razem zrobie w keksówce pozdrawiam gorąco
Właśnie robie tę babeczke… mam nadzieje, że wyjdzie super. Choć powiem szczerze, że jak na babke to dość gęste to ciasto. Ale nie ma co martwić się na zapas.zobaczymy za 35 min :D Pozdrawiam