Babka czekoladowa z kawałkami czekolady


Bardzo, bardzo, bardzo czekoladowa babka. Nawet troszkę ciężka, na pograniczu z brownie. Czekolada w każdym kawałku, ciemna, miejscami lepko-czekoladowa i jeszcze polewa. Mmmm... dla czekomaniaków. :)

Jeśli chcecie zrobić tę babkę na święta, to radzę zrezygnować z kawałków czekolady, aby "ciocia przyjezdna" nie posądziła Was o zakalca. :) Bo miejscami ciasto jest mokre od rozpuszczonej czekolady. Jeśli zaś planujecie babskie ploty z przyjaciółkami lub chcecie swojej drugiej połowie zrobić czekoladową niespodziankę, to na pewno będzie to strzał w dziesiątkę.

Czekoladowa babka jest pyszna, aby była delikatniejsza, wybierzcie czekoladę mleczną, jeśli ma być czekoladową bombą, to sugeruję deserową. I oczywiście nie musi być w formie babki. Polecam.

Babka czekoladowa z kawałkami czekolady krok po kroku

  • czas: ok. 1 h
  • liczba porcji: na średniej wielkości babkę

Składniki:

  • 200 g masła roślinnego
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 tabliczki czekolady (gorzkiej lub mlecznej, z tą drugą delikatniejsze)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

plus:

  • troszkę masła do wysmarowania formy
  • kasza manna lub tarta bułka do obsypania foremki
  • polewa czekoladowa i płatki migdałowe do dekoracjili>

Moje porady:

  • Babka czekoladowa przygotowanie

    Krok 1: Masło rozpuszczam w rondelku.

  • Babka czekoladowa przygotowanie

    Krok 2: Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam na sztywną pianę.

  • Babka czekoladowa przygotowanie

    Krok 3: Żółtka kręcę z cukrem na kogel, dodaję mąkę, rozpuszczone masło, proszek do pieczenia i miksuję.

  • Babka czekoladowa przygotowanie

    Krok 4: Dodaję ubitą pianę i mieszam delikatnie.

  • Babka czekoladowa przygotowanie

    Krok 5: Dodaję kakao i pokrojoną drobniej czekoladę. Mieszam. Czekolada gorzka – ciasto będzie bardzo czekoladowe, z mleczną będzie słodsze.

  • Babka czekoladowa przygotowanie

    Krok 6: Foremkę smaruję masłem i wysypuję kaszą manną lub tartą bułką. Wlewam masę. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę około 40–45 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy, ewentualnie tylko czekoladowy, ale nie tłusty i nie lepki od ciasta. Upieczone ciasto odstawiam i dopiero, gdy przestygnie, wyjmuję z foremki (wtedy ładnie wyjdzie i się nie rozwali).

  • Babka czekoladowa przygotowanie

    Krok 7: Ciasto dekoruję polewą czekoladową i płatkami kokosowymi. Smacznego.

Babka czekoladowa
Babka czekoladowa

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 48

  • cukrowa wróżka

Właśnie to jest problem z takimi wilgotnymi ciastami (ja takie uwielbiam!) – takie różne „ciocie przyjezdne”, dla których ideałem ciasta jest tradycyjny sernik i murzynek, a odbiegnięcie od normy to przestępstwo.. Eh. :]

spojrzałam najpierw na zdjęcia i miałam Ci pisać że to babka brownie, ale widzę że w notce już to sama ładnie ujęłaś :)
fajna wyszła

Pani Paulino! czy zamiast masła roślinnego może być zwykle prawdziwe? czy babka by nie wyszla?

Paulina Stępień

Cukrowa – tak dokładnie jest hihihi, stąd moja uwaga :)

Viri – no widzisz :D hihihi

Paula – spokojnie może być zwykłe, można i olejem zastąpić ;-) ja po prostu lubię do wypieków roślinne, ale zdecydowanie wyjdzie na zwykłym. Ważne by nie były to jakieś „masełka do smarowania”, które są słone.

Pani Paulino, czy można dodać inne maslo jak niemam roślinnego? czy ciasto wyjdzie? I jakie Pani kakao używa. pozdrawiam :)

Paulina Stępień

Paula – odpowiedziałam wyżej :) można oczywiście.
A kakao gorzkie, do wypieków, każde będzie dobre :)

Zrobiłam Twoją babeczkę :-) Wygląda ślicznie i pachnie pięknie. Niestety jeszcze go nie próbowałam, bo zrobiłam go dla rodziny mojego chłopaka. Ale okruszki które zostały były pyszne ^.^
[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/S7002350.JPG[/img]

Paulina Stępień

Kasiu – wygląda pięknie! aż szkoda próbować hihihi :) mam nadzieję, że wszyscy zjedzą z przyjemnością

niechcący wysłałam 2 komenarze.. ale dziękuję za odpowiedz:)
to moja babka czekoladowa wg Pani przepisu, a jak pięknie pachnie mmm… :)
z chęcią bym ją zjadła, ale muszę poczekać do świat :)
super przepis! pozdrawiam :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/Obraz 065h.jpg[/img]

Paulinko a gdybym chciala na normalną foremke babki wieksza ciut to co polowe wiecej skladnikow czy jak? bo ja mama foremke wieksza niz u ciebie na filmiku….

albo moze keksówka???

zrobilam w dwóch srednich formach babkowych :)

Paulina Stępień

Sylweciu, widzę, że szybciej zrobiłaś niż ja odpowiedziałam :) ale na przyszłość, tak do większej np. o połowę, oczywiście zależy ile większa :D
można w keksówce, chociaż babka ładniej wygląda :)
hihi, pozdrawiam

O matko i córko ludzie kochani ehh ahh ta babka jest masakrycznie pychaaaa cudowna piekna i wogule hehe smak jest suuuper ciasto numer jeden poprostu:) pozdrawiam super stronke :) p.s zrobilam tez babke z cukierkami toffi wziucilam linka na facebooku pewnie widzialas :)

Paulina Stępień

Sylwecia, jestem oczarowana Twoim komentarzem :D cieszę się ogromnie, że smakuje, a toffi owszem pobiegłam zobaczyć hihih, swoją drogą chyba zrobię też jakąś toffi :) chociaż ja jestem miłośnik czekolady… mmmmmmmmmm :)

o wlasnie taką jeszcze zrobilam tylko ze dalam odrobine ajerkoniaku :)http://mojewypieki.blox.pl/2008/02/Babeczki-z-ajerkoniakiem-i-krowkami.html

Paulino chcialam cie zapytac bo nie nie mam masła ile moge dac oleju zamiast masla tak ze szklanke?che zrobic jeszcze raz ta babke

Paulina Stępień

Sylwecia niepełną szklankę, a nawet troszkę mniej, może ze 3/4 :) chociaż wiesz, że to troszkę inne wyjdzie jednak?

wiem wiem :) a chcialam ci zadac jeszcze pytanko czy ruzni sie bardzo cukier kryształ a cukier puder jezeli chodzi o ciasta czy poprostu kazdy daje taki jak ma pod reka.pytam bo mam jeden przepis na zebre gdzie jest cukier puder a w drugim kryształ….

Paulina Stępień

Sylwecia cukier puder jest bardziej puszysty, a kryształ cięższy, można je używać zamiennie, ale do lekkich ciast chyba lepiej puder :)
jest też taki cukier pomiędzy, kryształ drobniutki, on jest fajny do wypieków :)

dziekuje ci za porady ehh co ja bym bez ciebie zrobila hihi super ze znalazlam taka wspanialą stronke jak wasza :) ja zrobila wczoraj piękną zebre tylko ze dala grubszy krysztal i musialam dlugooo miksowac stad moje pytanie :) pozdrawiam

Witam :)
Ostatnio zrobiłam babkę wg Pani przepisu, jednak musiałam trochę odmierzyć po swojemu :P otóż, wydaje mi się, że na cztery żółtka cukru jest za dużo :> z początku próbowałam ubić z jedną szklanką cukru kogel, ale dosłownie nie dało rady, czuć było sam cukier… później ostatecznie spróbowałam ubić z połową szklanki cukru i dopiero wtedy wyszło :P nie wiem dlaczego wyszło coś nie tak :( ale ostatecznie babeczka mi wyszła i była przepyszna :) jutro zrobię kolejną :P
Pozdrawiam gorąco!! :]

Cześć. Jakie mam dodać kakao (słodkie czy gorzkie-klasyczne)? Mogę dodać całą tabliczkę czekolady? Czekam na odpowiedź. ;)

Paulina Stępień

Andżelika gorzkie :) możesz dodać całą, chociaż ona dość mokra :D ale najwyżej będzie bardziej „czeko”

Jak zwykle babka przepyszna ;]
przepis doskonały :D pozdrawiam dziękuję

Witam,
Mogę z tych składników upiec w formie 24cm srednicy? z tym ze z tą podstawą do babek

Robie bardzo podobna tylko dodaję jeszcze 125 ml wisniowki

nie wyszła mi… jest sucha i pomimo, że lubię suche i jest dobra, to miałam ochotę na mokrą.. strasznie mi wyrosła..;/

Mamy godizne 21.01 i własnie upieklem te babke.. i powiem tak
Udało sie w 100% przepis dobry .. wyszło wszystko jak powinno :):)
Dziekuje za zamieszczenie filmiku :)

bardzo, bardzo się cieszę, że babka wyszła, że smaczna i w ogóle :) zapraszam po więcej przepisów :)

A ilee ją piec i w jakiej temp ?:D

Paulina Stępień

Katarzyna krok 6

To dzis bede probować zrobić :D

Wyszła duuużo ciemniejsza niż u Ciebie,chyba za dużo kakao sypnęłam…oby była smaczna ;P

Babka fantastyczna. W tym roku na życzenie rodzinki, znowu ją robiłam. Świetnie prezentuje się na stole, smakuje znakomicie :) Zniknęła w całości w niedzielę wielkanocną, więc w przyszłym roku zrobię chyba dwie.

Właśnie się piecze i niecierpliwie czekam na efekt. Po komentarzach spodziewam się fantastycznej baby ;P

ja wole red vellvet cake

  • zosia21

bardzo smaczna babka, następnym razem dodałabym tylko trochę więcej czekolady :)

Po co mam topić margarynę jak mogę dodać 200g oleju. Margarynę czy tez inne masło uciera się z cukrem, lenie patentowane!

Rok temu wszyscy się zachwycali tą babką,właśnie piekę kolejną (znowu duużo ciemniejszą hahaha) :)

Dzisiaj upiekłam ją pierwszy raz, ale już wiem, że nie ostatni. Babka jest przepyszna! :)

spróbuję ją upiec,z przepisu już widać że będzie super,a o rezultacie też napiszę

Wspaniała Babeczka! :)
Zrobiłam normalnie niesamowita! dodałam jeszcze rodzynki bo mąż uwielbia a polewa także z przepisu kotleta z żelatyną jest także najlepsza!

Babka czekoladowa z tego przepisu jest przepyszna! Dodalam tylko troche wiecej czekolady do srodka. Szczerze i serdecznie polecam :)

Czy jeżeli chcę zrobić babkę w silikonowej formie to muszę ją czymś smarować ? Uwielbiam twoje desery 😍

Paulina Stępień

nie musisz, można spryskać olejem, ale nie trzeba, choć wiele zależy od foremki :) teraz są różne, niektóre z lepszego silikonu a inne wymagają delokatnego natłuszczenia.

małe jakieś te ciasto