Bardzo, bardzo, bardzo czekoladowa babka. Nawet troszkę ciężka, troszkę na pograniczu z brownie. Czekolada w każdym kawałku, ciemna, miejscami lepko czekoladowa i jeszcze polewa. Mmmm… dla czekomaniaków :)
Jeśli chcecie zrobić tą babkę na święta to polecam zrezygnować z kawałków czekolady, aby “ciocia przyjezdna” nie posądziła Was o zakalca :) bo miejscami ciasto jest mokre od rozpuszczonej czekolady. Jeśli zaś planujecie babskie ploty z przyjaciółkami lub chcecie swojej drugiej połowie zrobić czekoladową niespodziankę, to na pewno będzie to strzał w dziesiątkę.
Czekoladowa babka jest pyszna, aby była delikatniejsza wybierzcie czekoladę mleczną, jeśli ma być czekoladową bombą to polecam deserową. I oczywiście nie musi być w formie babki. Polecam.
Ilość porcji: na średniej wielkości babkę
Składniki
- 200 g masła roślinnego
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki kakao
- 1/2 tabliczki czekolady (gorzkiej lub mlecznej, z tą drugą delikatniejsze)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
plus:
- troszkę masła do wysmarowania formy
- kasza manna lub tarta bułka do obsypania foremki
- polewa czekoladowa i płatki migdałowe do dekoracji
Zobacz jak zrobić czekoladowa babkę -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Masło rozpuszczam w rondelku. |
 |
Krok 2.Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam na sztywną pianę. |
 |
Krok 3.Żółtka kręcę z cukrem na kogel, dodaję mąkę, rozpuszczone masło, proszek do pieczenia i miksuję. |
 |
Krok 4.Dodaje ubitą pianę i mieszam delikatnie. |
 |
Krok 5.Dodaje kakao i pokrojoną drobniej czekoladę. Mieszam. Czekolada gorzka -- ciasto będzie bardzo czekoladowe, z mleczną będzie słodsze. |
 |
Krok 6.Foremkę smaruję masłem i wysypuję kaszą manną lub tartą bułką. Wlewam masę. Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika i piekę około 40-45 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy, ewentualnie tylko czekoladowy, ale nie tłusty i nie lepki od ciasta. Upieczone ciasto odstawiam i dopiero jak przestygnie wyjmuję z foremki (wtedy ładnie wyjdzie i się nie rozwali). |
 |
Krok 7.Ciasto dekoruję polewą czekoladową i płatkami kokosowymi. Smacznego. |
Inne przepisy na: Ciasta biszkoptowe i babki, Murzynki i brownies
Zobacz również
 |
 |
 |
Właśnie to jest problem z takimi wilgotnymi ciastami (ja takie uwielbiam!) – takie różne “ciocie przyjezdne”, dla których ideałem ciasta jest tradycyjny sernik i murzynek, a odbiegnięcie od normy to przestępstwo.. Eh. :]
spojrzałam najpierw na zdjęcia i miałam Ci pisać że to babka brownie, ale widzę że w notce już to sama ładnie ujęłaś :)
fajna wyszła
Pani Paulino! czy zamiast masła roślinnego może być zwykle prawdziwe? czy babka by nie wyszla?
Cukrowa – tak dokładnie jest hihihi, stąd moja uwaga :)
Viri – no widzisz :D hihihi
Paula – spokojnie może być zwykłe, można i olejem zastąpić ;-) ja po prostu lubię do wypieków roślinne, ale zdecydowanie wyjdzie na zwykłym. Ważne by nie były to jakieś “masełka do smarowania”, które są słone.
Pani Paulino, czy można dodać inne maslo jak niemam roślinnego? czy ciasto wyjdzie? I jakie Pani kakao używa. pozdrawiam :)
Paula – odpowiedziałam wyżej :) można oczywiście.
A kakao gorzkie, do wypieków, każde będzie dobre :)
Zrobiłam Twoją babeczkę :-) Wygląda ślicznie i pachnie pięknie. Niestety jeszcze go nie próbowałam, bo zrobiłam go dla rodziny mojego chłopaka. Ale okruszki które zostały były pyszne ^.^
Kasiu – wygląda pięknie! aż szkoda próbować hihihi :) mam nadzieję, że wszyscy zjedzą z przyjemnością
niechcący wysłałam 2 komenarze.. ale dziękuję za odpowiedz:)
to moja babka czekoladowa wg Pani przepisu, a jak pięknie pachnie mmm… :)
z chęcią bym ją zjadła, ale muszę poczekać do świat :)
super przepis! pozdrawiam :)
Paulinko a gdybym chciala na normalną foremke babki wieksza ciut to co polowe wiecej skladnikow czy jak? bo ja mama foremke wieksza niz u ciebie na filmiku….
albo moze keksówka???
zrobilam w dwóch srednich formach babkowych :)
Sylweciu, widzę, że szybciej zrobiłaś niż ja odpowiedziałam :) ale na przyszłość, tak do większej np. o połowę, oczywiście zależy ile większa :D
można w keksówce, chociaż babka ładniej wygląda :)
hihi, pozdrawiam
O matko i córko ludzie kochani ehh ahh ta babka jest masakrycznie pychaaaa cudowna piekna i wogule hehe smak jest suuuper ciasto numer jeden poprostu:) pozdrawiam super stronke :) p.s zrobilam tez babke z cukierkami toffi wziucilam linka na facebooku pewnie widzialas :)
o wlasnie taką jeszcze zrobilam tylko ze dalam odrobine ajerkoniaku :)http://mojewypieki.blox.pl/2008/02/Babeczki-z-ajerkoniakiem-i-krowkami.html
Sylwecia, jestem oczarowana Twoim komentarzem :D cieszę się ogromnie, że smakuje, a toffi owszem pobiegłam zobaczyć hihih, swoją drogą chyba zrobię też jakąś toffi :) chociaż ja jestem miłośnik czekolady… mmmmmmmmmm :)
Paulino chcialam cie zapytac bo nie nie mam masła ile moge dac oleju zamiast masla tak ze szklanke?che zrobic jeszcze raz ta babke
Sylwecia niepełną szklankę, a nawet troszkę mniej, może ze 3/4 :) chociaż wiesz, że to troszkę inne wyjdzie jednak?
wiem wiem :) a chcialam ci zadac jeszcze pytanko czy ruzni sie bardzo cukier kryształ a cukier puder jezeli chodzi o ciasta czy poprostu kazdy daje taki jak ma pod reka.pytam bo mam jeden przepis na zebre gdzie jest cukier puder a w drugim kryształ….
Sylwecia cukier puder jest bardziej puszysty, a kryształ cięższy, można je używać zamiennie, ale do lekkich ciast chyba lepiej puder :)
jest też taki cukier pomiędzy, kryształ drobniutki, on jest fajny do wypieków :)
dziekuje ci za porady ehh co ja bym bez ciebie zrobila hihi super ze znalazlam taka wspanialą stronke jak wasza :) ja zrobila wczoraj piękną zebre tylko ze dala grubszy krysztal i musialam dlugooo miksowac stad moje pytanie :) pozdrawiam