A tak naprawdę to babeczki z masą krówkową, ale u mnie wszyscy mówią na nie babeczki z kajmakiem. Są słodkie w środku z lekką orzeźwiającą nutą dżemu i kruche na zewnątrz. A do tego orzeszek. Takie babeczki często kupowaliśmy w cukierni, a przecież tak szybko można zrobić je samemu.
Kiedy ostatnio robiłam babeczki z budyniem, kilka postanowiłam zrobić pustych, tak by nadziać je obłędnie słodkim nadzieniem. Jak dla mnie są idealne, słodycz masy krówkowej współgra perfekcyjnie z kruchym ciastem i babeczki nie są mdłe – są bardzo, bardzo dobre. To też zasługa dżemu, który jest pod słodką warstwą. Mniam.
Jeśli macie w domu masę krówkową albo słodkie mleko kondensowane to zachęcam Was do zrobienia małych babeczek z kajmakiem, są idealne do herbatki. Smacznego.
Ilość porcji: ok 30 babeczek (w zależności od rozmiaru)
Składniki
- 150 g mąki
- 50 g cukru pudru
- 50 g masła
- szczypta soli
- 1 jajko
plus:
- masa krówkowa ok. 400 g (lub mleko skondensowane słodzone – patrz przepis)
- dżem np. porzeczkowy
- orzechy włoskie
Jak zrobić babeczki z kajmakiem – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/XhYFWkm4hHk
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Mąkę, cukier puder i masło siekam nożem do uzyskania jak najmniejszych kawałeczków masła. |
 |
Krok 2.Wbijam jajko, dodaje szczyptę soli i zagniatam. W razie potrzeby delikatnie podsypuję mąką, ale nie za dużo. Zawijam w folię, wstawiam do lodówki na około 40 minut. |
 |
Krok 3.Wyjmuję z lodówki po tym czasie, i wałkuję, najlepiej mniejszymi partiami, bo łatwiej. |
 |
Krok 4.Wałkuję raczej cienko, ale nie za bardzo. Szklanką o średnicy większej niż przyszła babeczka wycinam kółka. |
 |
Krok 5.Foremki na babeczki smaruję maśłem i każdą delikatnie wyklejam ciastem a następnie usuwam nadmiar ciasta. Dobrze jest, gdy ciasto tak jakby nachodzi na rant, prawie niezauważalnie, ale jednak. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 C i piekę około 10 – 15 minut. Ja piekę 10 minut, ale jeśli zrobicie wielkie babeczki to pwnie bliżej 15 minut. Maja być lekko zarumienione. |
 |
Krok 6.Jak wystygną (!) wyciągam z foremek. W każą kładę łyżeczkę dżemu, na to masę krókową i orzeszka. Schładzam w lodówce troszkę i podaję. Smacznego! |
Zobacz również:
całkiem niedawno piekłam pyszne babeczki.. z takim kajmakiem właśnie. z łyżeczką dżemu pod spodem. cudnie słodkie.
Wyglądają tak pysznie! Nie znalazłoby się dla mnie choć jednej ? Do kawusi? ;))
Pozdrawiam.
A ja wlasnie dzis tez pieke babeczki :) Tylko po upieczeniu poleje je polewa czekoladowa :)
Czy zamiast konfitury można dać budyń?
Babeczki wyglądają przepysznie, pozdrawiam.
Mała to chyba lepiej pominąć konfitury ;) moim zdaniem z budyniem będzie zbyt mdłe :) chyba, że lubisz słodkości, to wtedy budyń polecam jakiś toffi czy coś, ale i tak uważam, że to za dużoo :)
własnie biore sie za te babeczki :) napisze pozniej jakie wyszly pozdrawiam
BOSKIE POPROSTU BOSKIE :)
Wypróbowałam ten przepis babeczki są pyszne, cała rodzina się zachwycała.
Mam pytanko 150g mąki to jedna szklanka ? A cukier puder ? Niestety nie posiadam wagi kuchennej, a Mikołaj też nie przyniósł…:(
150 g to prawie pełna szklanka, cała ma 170g. cukier puder też ok.170 g ma szklanka :)
Dzięki wielkie, kochana jesteś, właśnie się pieką. Pozdrawiam :)
Smacznego :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/01/Obraz 1559.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/01/Obraz 1558.jpg[/img]
[..YouTube..] Super, te z budyniem także!! Gdzie można zakupić takie foremki do babeczek ?
[..YouTube..] Super, te z budyniem także!! Gdzie można zakupić takie foremki do babeczek ?
[..YouTube..] @zaneta0018 takie foremki można kupić w każdym sklepie, to są najprostsze metalowe, zazwyczaj są w marketach, można też w necie. Koszt za cały komplet to chyba ok. 5-10 zł.
[..YouTube..] @zaneta0018 takie foremki można kupić w każdym sklepie, to są najprostsze metalowe, zazwyczaj są w marketach, można też w necie. Koszt za cały komplet to chyba ok. 5-10 zł.
własnie mi sie pieka;) bedzie jak znalazl do kawy;)
[..YouTube..] @kotlettv Kupiłam 20 sztuk za niecałe 10zł, Jutro pichcę babeczki ;d
[..YouTube..] @kotlettv Kupiłam 20 sztuk za niecałe 10zł, Jutro pichcę babeczki ;d
Jeśli chciałabym zamiast babeczek zrobić taką tartę, ile muszę dać składników na formę 25cm? I jak piec-10min z fasolkami a później następne 10, aż się zrumieni? :)
Paulinko, ja zrobiłam wg Twojego przepisu budyniowe i z masą krówkową – wszyscy byli nimi zachwyceni i szybko znikły z talerzy ;) Wyszły naprawdę pyszne :) Poniżej załączam zdjęcie przykładowych babeczek (zrobiłam ich około 40 :P) :)
Lisa ależ ładne Ci wyszły :)
[..YouTube..] Muszę mieć strasznie słaby piekarnik, albo coś bo ja swoje piekłem ok. 20 minut zanim się cokolwiek zaczęły rumienić;) ale babeczki extra:P Jak z cukierni wyszły :D Polecam!
Dziękuje i pozdrawiam;)
[..YouTube..] Muszę mieć strasznie słaby piekarnik, albo coś bo ja swoje piekłem ok. 20 minut zanim się cokolwiek zaczęły rumienić;) ale babeczki extra:P Jak z cukierni wyszły :D Polecam!
Dziękuje i pozdrawiam;)
mam pytanie czy do ciasta wogule trzeba dawac cukier puder jesli masa krówkowa i dzem jest slodki?
Jola można pominąć :)
w sklepie zobaczylam i mase są różne krówkowa o smaku orzechowym, czekoladowym kokosowym, moge dac mase krówkowa o smaku czekoladowym
a.. tych foremek do tych babeczek nigdzie nie moge kupic w realu i na rynku w sklepiej za 3 4 5 zl w carefour i niema to gdzie moge byc
w sklepie zobaczylam i mase są różne krówkowa o smaku orzechowym, czekoladowym kokosowym, moge dac mase krówkowa o smaku czekoladowym
Jolatak jasne, możesz użyć :) ja przyznam, że te smakowe średnio mi podeszły, ale to kwestia gustu, ja akurat miałam eksperyment z kokosową chyba :)
[..YouTube..] Ciasto na babeczki wychodzi okropne. Jest twarde a nie kruche.
[..YouTube..] Ciasto na babeczki wychodzi okropne. Jest twarde a nie kruche.
[..YouTube..] @kozilla11 twarde ciasto wychodzi, jak doda się za wiele mąki, polecam poradnik kotlet.tv/idealne-kruche-ciasto-jak-zrobic a także lepsze kruche ciasto, o takie jak to: kotlet.tv/najlepsze-kruche-ciasto-do-quiche
[..YouTube..] @kozilla11 twarde ciasto wychodzi, jak doda się za wiele mąki, polecam poradnik kotlet.tv/idealne-kruche-ciasto-jak-zrobic a także lepsze kruche ciasto, o takie jak to: kotlet.tv/najlepsze-kruche-ciasto-do-quiche