Babeczki wielkanocne jajka


Babeczki wielkanocne jajka wzbudzą na pewno zachwyt, bo są na słodko. Babeczki są cytrynowe, na wierzchu jest mój ulubiony krem do babeczek na bazie serka i czekolady, a całość przykryta jest czekoladowymi skorupkami jaj. I nie martwcie się – nie potrzebujecie formy na skorupki jajeczne, wszystko zrobicie szybko i bezproblemowo!

Babeczki wielkanocne jajka zobaczyłam w książce "What's New Cupcake", którą dostałam na Gwiazdkę, oczywiście przepis zrobiłam po swojemu, aby nie dać się zasłodzić amerykańskiemu oryginałowi. Dlatego śmiało możecie te babeczki przygotować i Wy. Jeśli nie macie ochoty na mój ulubiony krem, to możecie zrobić tradycyjny lukier maślany, a na żółtko lemon curd. A jeśli jesteście baaardzo leniwi, to zróbcie babeczki wielkanocne bez skorupek z czekolady, ale wierzcie mi, robi się je bardzo szybko i spokojnie możecie je przygotować np.: dwa dni wcześniej. Czekam na zdjęcia Waszych wielkanocnych babeczek, smacznego!

krok po kroku:

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: 24 malutkie babeczki

Składniki:

ciasto na cytrynowe babeczki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią lub aromat
  • 1 szklanka mleka
  • 80 g oleju lub roztopione masło, tj. ok. 1/3 szkl.
  • 2 jajka
  • sok z 1/2 cytryny

krem:

  • 100 g twarożku lub serka homogenizowanego
  • 80 g czekolady białej

skorupki czekoladowe:

  • 200 g czekolady białej na skorupki

Moje porady:

  • Przygotowanie cupcake

    Krok 1: Czas na babeczki, do miski wsypuję suche składniki (mąka, proszek, cukier, cukier waniliowy), a potem mokre (mleko, sok z cytryny, jaja, olej) i mieszam łyżką (nie trzeba miksera!).

  • Przygotowanie cupcake

    Krok 2: Foremkę na małe babeczki (24 sztuki po ok. 3 cm) napełniam do 2/3 wysokości. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 15 minut.

  • Skorupki czekoladowe

    Krok 3: Jajka, takie zwykłe, prawdziwe :) myję, a potem każde owijam w folię przezroczystą. Roztapiam białą czekoladę (te 200 g) w kąpieli wodnej i zanurzam kolejno jajka (nawet mniej niż połowę!) w czekoladzie. Ustawiam je na stojaku i chowam do lodówki, radzę na minimum 8 godzin, by dobrze się schłodziły. Ewentualnymi nierównościami się nie przejmujcie, da się je odciąć potem.

  • Skorupki czekoladowe

    Krok 4: Gdy czekolada jest już sztywna, to ostrym nożem delikatnie odcinam nierówności, potem ostrożnie zdejmuję folię z jajka i jeszcze ostrożniej wyjmuję folię z czekoladowego jajka. Uwaga! Nawet jak Wam pęknie, to nie ma co się załamywać i tak potem fajnie zrobić kilka jajek "stłuczonych", aby było widać środek. :)

  • Babeczki jajka wielkanocne

    Krok 5: Przygotowuję krem: twarożek lub serek homogenizowany mieszam z roztopioną czekoladą. Część barwię na żółto. Babeczki smaruję kremem, na każdy nakładam żółtko z żółtego kremu.

  • Babeczki jajka wielkanocne

    Krok 6: A potem przykrywam czekoladowymi skorupkami jaj. Ustawiam w podstawce na jaja. Smacznego!

Komentarze: 151

  • Kasia z Facebooka

cudne :)

  • hiuan

jak juz pisalam na fb rewelacja! zakochalam sie :P

Paulina Stępień

Hiuan haha cieszę się i czekam na zdjęcia Waszych babeczek-jajeczek :)))

  • Dominika z Facebooka

Muszą być przepyszne !

  • z Facebooka

jestem bardzo zadowolona z tych babeczek :))))

  • Dominika z Facebooka

i słusznie, bo są oryginalne i przecudowne. :)

  • Aneta z Facebooka

No zlitowałaś się w końcu :-) Świetnie to wygląda, obym zdążyła wypróbować przed świętami, bo coś kolejka smakołyków dziwnie się wydłuża :D

  • Anna z Facebooka

challange accepted. :D

  • Ewelina z Facebooka

GENIALNE! mam już prezent do pracy !

  • Bożena

Wow..zapisuję do zrobienia..

  • Joanna z Facebooka

super!!!!!!!!!!! wowowo

  • Ania

Extra pomysł. A czym można zabarwić środek na żółto, żeby uzyskać ładny kolorek? Nie używam barwników spożywczych, może kurkuma się nada? Prosze o sugestie :)

  • Monika z Facebooka

Ale smieszne. Skad czerpiesz takie pomysly?! :-)

  • Gosia

super pomysł:)))

  • Ania

Jak ktoś ma w domu takie drewniane jajeczka pisanki tez się nadadzą zamiast świeżych jajek, żeby zrobic czapeczki :)

  • z Facebooka

@Monika akurat te podpatrzyłam w amerykańskiej książce, którą dotałam na gwiazdkę :)) tylko zrobiłam po swojemu, bo ilość cukru w oryginale była dość… zawrotna :D no i wymyśliałam, jak zrobić te skorupki jaj, bo tam mają foremki na to :)

  • Jola z Facebooka

Właśnie przeglądałam kotleta w poszukiwaniu Wielkanocnych inspiracji na cupcakes i byłam już zasmucona, że nic nie znajdę, a tutaj proszę, wchodzę na facebooka i widzę nowy film!;D To się nazywa szczęście!;D

  • Barbara z Facebooka

Cudne są! Takie naprawde wiosenne:)

  • Magiczny Piekarnik

Rewelacja!

  • z Facebooka

@Jola będzie jeszcze kilka wielkanocnych na dniach :)

  • Sylwia

Jestescie NIESAMOWICI!!!:)
Dzieki Wam moje kolejne Swieta beda inne bo bardziej kolorowe i bogatsze w nowosci :)
Bardzo ale to bardzo Wam dziekuje!

Paulina Stępień

Sylwia to ja trzymam kciuki by były pyszne te święta :)))

  • Zbigniew z Facebooka

Ale masz pomysły Ciekawe kiedy zjem te pyszności mniam mniam

  • eWELINA

kurcze….. te wszystkie przepisy dzięki Wam wydają się takie proste i łatwe. jestem Wasza wielką fanką i dziękuje za tyle porad i pomysłów. W końcu wszystko mi się udaje i za każdą nowością w kuchni przepada cała moja rodzina i przechwala jakie to dobre i piękne =). Zniszczyliście w dobrym słowa tego znaczeniu moje garnki i patelnie – w końcu zaczęłam ich często używać z fascynującymi skutkami. Hm….. tyle czasu czekałam na taką stronę kotlet.tv – teraz się z nią nie rozstaje.

Paulina Stępień

Ewelina dziękuję za miłe słowa :) to dla mnie największy komplement, życzę wielu smakowitości! ;-)

  • cioszka

Rewelacja! Na bank znajdą się na moim stole wielkanocnym :D

  • ŻENIA

CUDOWNE !!! najładniejsze są te otwarte jajeczka :)

  • Anita

Genialne!!!
Trochę pracochłonne:( szkoda, że nie da się ich zrobić w 5 minut tak jak Ty to robisz Paulinko:)))
Zgadzam się z eWELINĄ – super,że jesteście!!!

  • Monika z Facebooka

świetne …!!!

  • Ayriish26

Witam, mam ogromną prośbę! Jest jakiś przepis łatwy, nie trudny i nie drogi
z wykorzystaniem większej ilości drożdży? Jakieś bułeczki czy coś :) Proszę
o odpowiedź kogokolwiek kto wie, chcę zaoszczędzić czasu na szukaniu na
Waszym kanale :)

  • Ania Rossi Krzysio z Facebooka

extra :D

  • Anna Maria Culiniac

Super jajeczka, mozna je jeszcze pomalowac jak pisanki :))) chyba
przetestuje!

  • miiiilkaaaa

ale świetny pomysł :)

  • Kotlet.TV

zerknij tu na drożdżowe kotlet.tv/przepisy/rogaliki-drozdzowki ;-)

  • Kotlet.TV

świetny pomysł z tym pomalowaniem jak pisanki! jak zrobisz koniecznie się
pochwal, jestem ciekawa jak wyjdą :)

  • migotkaize

CZY MI SIE WYDAJE CZY JESTEŚ W CIĄŻY ?

  • Jola

Wyglądają cudnie

  • Malea25

też to wczoraj zauważyłam ale nie chciałam pytać w prost:P Paula, no to
jak?

  • mmm

fajny pomysł na Wielkanoc:)) a może jakieś fajne herbatki w wersij wielkanocnej zrobisz hihi ;))

  • krysia

Babeczki wyglądają pysznie i zachęcająco. Paulinko i Ty wyglądasz kwitnąco na WIOSNĘ czy dobrze widzę ;-) Będzie potomek mały

  • Ania Rossi Krzysio z Facebooka

zawsze masz jakis fajny pomysl Paulinko

  • kikuskiak94

Co to ma być za pytanie??

  • kikuskiak94

Świetny pomysł! :-)

  • Danuta z Facebooka

Swietny pomysl …gratuluje…:)

  • urtica1

Paulina, niesamowity pomysł :) Bardzo mi się podoba. Pozdrawiam cieplutko :)

  • delfinek2304wp

Ja takimi babeczkami zaskoczyłabym nawet i samą siebie :-P. Pozdrawiam.

  • patrycjakrakowiak1

To raczej jej prywatna sprawa!

  • Patrycja Barczuk

super:)

  • m.

Rany… co za obłędny pomysł!!! szaleństwo :)

  • Aneta

Superanckie :-)

  • z Facebooka

Gratuluję, super pomysł. Ja niedługo zrobię czekoladowe pucharki, bardzo mnie ciekawi co z tego wyjdzie.

  • Sylwia z Facebooka

bardzo mi się podoba :D już wiem co upiekę mamie w ramach wielkanocnego pogotowia cukierniczego^^ dzięki wielkie!

  • MrsMisteryx3

jeżeli chcę zrobić więcej tych babeczek to mam dodać 2 razy każdy składnik
, tak ? :D

  • kikuskiak94

Barwnikami spożywczymi :-)

  • kikuskiak94

Czy ta masa z serka i czekolady zastygnie tak mocno jak lukier maślany czy
będzie bardziej „luźna”?

  • Kotlet.TV

jest troszkę bardziej „kremowa”, ale jeśli chcesz aby była całkiem sztywna
to dodaj więcej czekolady, nawet dwa razy więcej, wtedy zastygnie nawet
mocniej niż maślany lukier.

  • Kotlet.TV

ja barwiłam barwnikiem, ale możesz zmieszać z dżemem pomarańczowym lub
zrobić lemon curd

  • migla77

Kreatywna Paulinka :) Świetnie to wygląda :) Więcej takich pięknych
słodkości :) Pozdrawiam

  • PaulitQa

Ja na żółto barwię kurkumą. Nie zmienia smaku, a ładnie zabarwia. Trzeba
jedynie uważać, by nie przesadzić :)

  • Ewa

wygląda przedziwnie – mój mózg już przetwarza to na babeczku czekoladowe z czarną czekoladową skorupką i śliwką kalifornijską w brandy w środku

  • Anna z Facebooka

normalnie cudo ;)

  • troja

Fantastyczne, a chyba Pani Paulinka troszke sie powiekszyla w talii , zycze Wesolych Swiat, smacznego jajka!! pa

  • Kasia

No ja też się tak zastanawiałam … Czyżby rodzinka się powiększyć miała ?? Gratulacje :*

  • marta

ŁAŁ są genialne mam 11 lat i bardzo lubie piec i gotować nie wiedziała skąd brać pomsły żeby nie był dla mnie za trudne a za razem wyglądały pomysłowo i smakowicie

  • marta

już wiem z kotlet.tv

  • marta

czym można zastąpić barwnik spożywczy bo przeszukałam wszystkie sklepy i nigdzie nie moge go znaleźć

  • mrufeckaa

Paulino doceniam twój wkład w ten przepis super wymyśliłaś z tymi skorupkami uwielbiam twoja kreatywność :) pozdrawiam

  • ŻENIA

marta dodaj troszkę kurkumy – pięknie barwi na żółto :)

  • MrGamer52

tego się nie gotuje, a poza tym czasami można samemu coś spróbować zrobić, nie? :D

  • Karwaja

Ja pie****e, to nie jest kanał „CiążaPauliny.Tv”, tylko „kotlet.tv”, więc już wrzućcie na luz z tymi domysłami i skończcie zadawać te niedyskretne pytania. P. Paulina nie ma obowiązku tłumaczyć się widzom z tego, czy jej się przytyło, czy ma grypę, czy spóźnia jej się okres itd.

  • TheSlawkox

Przestań pitolić. Pewnie sama jesteś ciekawa, a strugasz głupa.

  • marta

dzikuje za rade napewno skoraystam

  • Karwaja

Lol.

  • marta

ale czy od kurkumy krem nie będzie źle smakować?

Paulina Stępień

Marta trzeba ostrożnie z takimi dodatkami jak kurkuma, troszkę można :) fajnie sprawdza się po prostu dżem morelowy zmiksowany z odrobiną serka :)

  • jolaa

mam dziwne pytanie jak chce kupic forme na babeczki to lepsze wieksze czy mneijsze a po co wogule dawac foremki skoro jest blacha

  • PuchaczVlog

nie!

  • MrGamer52

twoja sprawa. ale dziewczyny nie lubią jak chłopak potrafi gotować :)

  • Stella z Facebooka

pycha :)

  • kejajko

często robisz krem z twarożkiem, możesz powiedzieć co to za twarożek? bo kiedyś użyłam serka bielucha i zważyła mi się bita śmietana jak robiłam krem do tortu :P

  • kotlettv

krem z bitą śmietana warzy się nie dlatego, że dodany jest taki czy inny ser, tylko dlatego, że jest zbyt długo miksowany :) do bitej śmietany najlepiej coś dodać i miksować albo na mini obrotach albo łyżką :) sama używam często bielucha, często też presidenta a czasem serka homo tego z krówką :)

  • ŻENIA

marta kurkumy daje się tylko troszkę bo to silny barwnik a jest praktycznie bez smaku :) a pomysł z żółtym dżemem jest bardzo dobry :)

  • karola

Jolaa nie udawaj, ze nie wiesz co z przepisem, nie musisz wpisywac nazwy cukierni pod plaszczykiem niewiedzy ,my nie chcemy takiej reklamy !!!

  • jolaa

ale chcialam pokazac jak to wygląda czy z drozdzowego da sie taki cos zrobic i co bardziej tuczy drodzowe czy kruche

Paulina Stępień

Jolaa w zasadzie bardziej tuczy drożdżowe wbrew pozorom :) ale to niewielka róznica :)

  • jolaa

drozdzowe dlaczego bo jest duzo mąki i jeszcze jedo z kruchego ciasta da sie zrobic to co ja chce zrobic

  • karola

Jolaa , to bardzo cie przepraszam, a Paulinie dzieki za odpowiedz..

  • Joanna

zadam może takie trochę głupie pytanie, ale od pewnego czasu szaleje z muffinami i ciekawi mnie, że jeśli mówisz o babeczkach, że mają 3cm to myślisz o średnicy „dołu” czy „góry” babeczki?, bo właśnie nie wiem… mam papilotki do tzw pralinek, ale to pewnie dużo za małe patrząc na film i porównując do jajek…:) takie pytanie mnie męczy i chciałam zadać licząc na twoją odp:)

Paulina Stępień

Joanna nie to chyba własnie te pralinkowe :) wiesz, te babeczki wyszły jak takie jajka rozmiar „s” dlatego też czekoladę na jaja nakładałam do 1/3 a nie do połowy jajka :) więc myślę, że mówimy o tych samych foremkach, nawet nie wiem, czy jest więcej rozmiarów :)

  • jolaa

drozdzowe dlaczego bo jest duzo mąki i jeszcze jedo z kruchego ciasta da sie zrobic to co ja chce zrobic….

  • marta

czy można użyć do tego zwykłe foremki

Paulina Stępień

Martusia a jaka to zwykła foremka?

  • joanna

chyba sie skusze i sprubóje zrobic ;)
od samego patrzenia az ślinka cieknie ;))

  • Weronia

Pyszne, piekłam je dziś ;3

Mam do ciebie jeszcze jedno pytanie: jeżeli mam formę na muffiny, która ma fajny kształt, to czy mogę wlewać do niej masę bez papilotek, np. po nasmarowaniu masłem?

Paulina Stępień

Weronia jasne, że możesz :) papilotki są dla mnie dekoracyjne i przedłużają troszkę świeżość babeczek, ale jak masz piękne foremki to nawet się nie zastanawiaj, jak są silikonowe to nie musisz smarować inaczej same masło :)

  • jolaa

drozdzowe dlaczego bo jest duzo mąki i jeszcze jedo z kruchego ciasta da sie zrobic to co ja chce zrobic…. odpisz ile mam razy czekac na odpoiwedz

  • marta

czy można użyć foremek o takch wymiarach:
u góry : ok.7cm
u dołu: ok. 4,5cm
wysokość 3,4 cm

Paulina Stępień

Marta po prostu będą wielkie jaja, ale można :) tylko czas pieczenia to 25 minut

  • marta

a cha i dzękuje za nazwanie mnie martusią lubie jak ktoś mnie tak nazywa

  • BaSkeTka22

Super pomysł , dziękuje Ci ;)

  • jolaa

chciala sie zapytac po co sie daje do formy do muffinek papilotki i czy owgule trzeba

  • hiacynt96

rewelacja!

  • piona96

;)

  • Ania

Moje Muffiny
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/muffinyjajka.jpg[/img]

  • Grzegorz

A to moje dzieło :P

  • Grzegorz

jeszcze raz
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/1-3.jpg[/img]

  • monika

pyszne, polecam ! Zrobilam na swieta i zachwycily rodzine i znajomych.Uzylam lemon curd na zoltko i calosc swietnie sie skomponowala
Swietny przpis

Paulina Stępień

Monika cieszę się bardzo :)

  • kamyk987

I ch*j to nas obchodzi?????? Jesteś zerem…. Nagraj coś na mnie a ja cie tak pojade, że będą drwili z ciebie w całym necie….

Nie można dodawać nowych komentarzy.