Babeczki kokosowe bałwanki


Dla małych i dużych, idealne słodkie babeczki kokosowe bałwanki. Na stole świątecznym na pewno wzbudzą zachwyt, bo któż mógłby im się oprzeć? Babeczki przygotujecie w kilka chwil, bez miksera. Wystarczy składniki wymieszać łyżką i upiec, a potem czas na dekorację. Krem na babeczki kokosowe przygotowałam z mlecznej czekolady i twarożku (może być też serek homogenizowany), wyszedł pyszny, słodki i wspaniale komponuje się z kokosem. Podpowiem, że wersja czekoladowa sprawdzi się również jako krem śniadaniowy na kanapki.

Na łebki bałwanków polecam trufelki kokosowe lub kupne kulki rafaello. Zdobienie idzie szybko, a potem wystarczy całość schłodzić. Krem, który dzisiaj proponuję, to alternatywa dla lukru maślanego, o którym wiem, że dla wielu z Was jest zbyt słodki. Dzisiejszy krem również jest słodki, ale zupełnie inny w smaku, bardziej mleczny, więc powinien Wam posmakować. :) Polecam babeczki bałwanki na święta, smacznego.

Babeczki kokosowe bałwanki krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: 12 babeczek

Składniki:

muffinki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mleka
  • ok. 80 g oleju
  • 2 jajka
  • 2/3 szklanki wiórków kokosowych
  • łyżka skórki pomarańczowej

krem:

  • 150 g czekolady białejok. 150 g twarożku

dodatkowo:

  • kulki kokosowe lub kupne rafaello

Moje porady:

  • Babeczki kokosowe przygotowanie

    Krok 1: Do miski wrzucam suche składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy), dodaję mokre (mleko, olej, jajka) oraz dodatki (kokos i skórka pomarańczowa) i mieszam łyżką.

  • Babeczki kokosowe przygotowanie

    Krok 2: Formę do pieczenia napełniam do 2/3 wysokości. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 25 minut. Zostawiam do wystudzenia.

  • Babeczki kokosowe przygotowanie

    Krok 3: Czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej. A potem mieszam ją z twarożkiem lub serkiem homogenizowanym, odradzam serek waniliowy, bo całość będzie za słodka, lepszy będzie naturalny. :)

  • Babeczki kokosowe przygotowanie

    Krok 4: Takim kremem smaruję babeczkę, kładę kokosową kulkę i ją też smaruję tak, by tworzyło to całość. Dekoruję: guziki z cukrowych posypek, oczka, nosek też, zamiast posypek proponuję roztopić kostkę ciemnej czekolady i wszystko narysować, możecie też wykorzystać lukier i go zabarwić. Wstawiam do lodówki przynajmniej na 30 minut, by krem zastygł. Smacznego. :)

Babeczki kokosowe bałwanki
Babeczki kokosowe bałwanki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 85

Co babeczki to coraz ładniejsze… :) Wyglądają nie tylko smakowicie ale i przepięknie. Gratulacje!

Ty te przepisy wymyślasz na poczekaniu, czy testujesz, próbujesz i dopiero
się udaje, albo może masz je od kogoś? :P Pozdrawiam gorąco, świetny kanał!

2:04 ty podjadaczu kremu hehehe

@RadaSs90 haha to zależy :) niektóre przepisy zanim Wam pokażę dopraowuję,
piekę aż wyjdzie to co chcę, niektóre robię jak np. ten, bo babeczek takich
upieklam chyba już tysiąc i tylko dorzucam nowe dodatki, a krem przypadkiem
– miałam troszkę roztopionej czekolady i nie chciałam by się zmarnowała,
dodałam do serka, wyszło super więc wiedziałam, że taki krem zaproponuję
też Wam :) a jeszcze inne przepisy jak tradycyjne mam z notesu rodzinnego,
te robię w ciemno :)

@wojsyl9 dzięki za miłe słowa :) te babeczki są naprawdę proste :)

  • Agata z Facebooka

Cudeńka ;)

  • Szeherezada z Facebooka

rewelacyjneeeeeeeeeee

mmm…koskos biala czekolada i iekny balwanek…to jest to!

Wyglądają apetycznie, ale znając życie zanim zrobiłabym takiego bałwanka, to nie miałabym z czego, bo ten krem jest pyyyyszny i zniknąłby natychmiast….mmmm…

Podziwiam swobodę, z jaką czujesz się przed kamerą. Aż przyjemnie posłuchać i popatrzeć,że młoda i atrakcyjna dziewczyna może być też przesympatyczną gospodynią programu, która zna się na rzeczy.
Pozdrawiam i solidaryzuję się w krzewieniu miłości do wypieków!

Paulina Stępień

Karola dziękuję bardzo za tak miłe słowa, kocham to co lubię, teraz filmy są fajniejsze niż kiedyś i niesamowicie cieszę się, że mogę dzielić się pasją :) a wypieki uwielbiam!

Czy ja słyszałem że ty mlaskałaś czy coś tam :P Lubie babeczki ! :)) Ale
często ich nie jem ;/

  • Patkaa z Facebooka

Ślicznee…; )

Ja robię babeczki . Ale takie kupne. Z Dr. Oetkera. I I muszę je specjalnie
kupować z powodu papilotek. Więc pytam się gdzie można kupić ‚ Papilotki ‚

Piękne wypieki a przy okazji wspaniałe ozdoby na święta jestem pod wrażeniem twoich coraz to nowszych pomysłów;) Ale w te święta marzy mi się tort Andaluzja to podobno bardzo pracochłonny tort ale jakbyś ty go zrobiła i pokazała to na pewno nikt by się nie bał go zrobić :D

Paulina Stępień

Dominika dziękuję za miłe słowa :) tort Andaluzja mam w planach, ale troszkę wątpię, bym wyrobiła się do świąt, ale na pewno pojawi się :)

tyle tych filmów o babeczkach, o ciastach, że teraz nie wiem co wybrać aby
piec na święta :P

Nie sposób wybrać spośród tych wszystkich ozdobnych słodkości. W domu pudło pełne słodycze ,a tradycyjny sernik i makowec też muszą być.

Paulina Stępień

Naarvaniec oj tak, sernik i makowiec to obowiązkowa sprawa ;)

Do ozdabiania polecam Dekorationstift z dwoma nasadkami , wspaniala sprawa…..!,,!,

  • Magdalena z Facebooka

Dziś będą tylko kokosowe bałwanki? Żadnego innego przepisu już nie będzie?

@TheModneDodatki Papilotki możesz albo zamówić w internecie, ale coraz
częściej można je znaleźć w większych sklepach. Ja swoje kupiłam w Tesco.

Magda przepraszam, zakupy musiałam zrobić :) już jestem :)))) mamy ponad 1500 przepisów więc jest w czym przebierać hihi :) jak dam radę to dodam dzisiaj, jak nie to odbiję jutro :)

  • Magdalena z Facebooka

W porządku, pzrecież zakupy też trzeba zrobić, a lulu też trzeba iść:) hihi…A tak z innej beczki: gdzie robisz zakupy – tylko w Makro?

Magda dzisiaj prezenty :D w końcu trzeba było to zrobić :))))

piękne! zrobię na święta :-)

uważam,że niestety bałwanki nie wyszły. Wyglądają bardziej strasznie niż apetycznie i zachęcająco. Fakt – smak – genialny,wygląd niestety nie fajny.

Paulina Stępień

Ewelajna pewnie kwestia gustu, dla mnie są zabawne :) możesz zrobić ładniejsze lub np. renifery, te są wdzieczne :) tak czy tak, krem polecam, jest pyszny.

Twarożek do kremu – zwykły biały ser (np. półtłusty w kostce) czy kremowy biały serek już zmieszany ze śmietanką?

Paulina Stępień

Agnieszko ten krem jest bardzo „dowolny”, ja polecam twarożek taki miękki, troszkę mazisty, odradzam twaróg, z tych twarożków dobry będzie president, bieluch, neutralny kanapkowy ale również homogenizowany. Jeśli masz twaróg, to tak, najlepiej zmieszać go ze śmietanką w stosunku 2 części twarogu na 1 śmietany

  • klaudia unovered

Wypróbowałam już ten przepis. Świetny ! :) A ten krem pyszny ;D ! Gratuluję pomysłu. :)

Życzymy wszystkim zdrowych i wesołych świąt, oraz pomyślności w Nowym Roku. Pozdrawiamy Mistrzowie Szeptów

hmm, a skóke nie powinno sie dać do suchych składników?
słyszałam ze jak sie daje do mokrych to opadają na spód;p

mam pytanie; jeżeli ktoś nie przepada za twarożkiem lub serkiem homogenizowanym, to można użyć serka mascarpone? :>

tak, oczywiście, może być mascarpone :)

skórka jest malutka, ona nie opada, a poza tym to ciasto jest gęste, jak widać w przekroju nie opadło nic :)

cieszę się ogromnie! a krem, o raaany ja jestem zakochana w tym kremie! :)

jak same papilotki to podwójne, bo inaczej się wyleją, ale podwójne dają radę ;)

właśnie brakowało mi pomysłu na kapelusz, jak podpowiesz co może być kapeluszem to zrobię kolejne :D

dzięki za miłe słowa i baaaardzo się cieszę :)

dzięki i cieszę się, że trufle tak smakowały :) u mnie to też hit!

dziękuję :)) chodziłam kiedyś do szkoły plastycznej, zresztą w ogóle jestem uzdolniona manualnie, skończyłam wiele kursów i szkół :) lubię to

no mlaskałam… bo ten kreeeem taaaaki dobry :)

bardzo się cieszę! :) staram się tak przygotowywać przepisy by zawsze wychodziły :))

SUUUUPER!:) Na filmie zawsze wygląda na proste i szybkie, a w rzeczywistości trochę to inaczej wygląda. Ja bym się nie podjęła tej babraniny. Już widzę całą kuchnie ubabraną wiórkami, mąką i „superkremem” :D

Paulina Stępień

Justyna superkrem to byś zjadła :D to jest „najgorsze” w tych bałwankach :)

Kurcze…To mi nabilas klina ;) Musze nad tym pomyslec a potem chetnie podziele sie zlota mysla :)

extra
swietny pomysł na prezent niewiele kosztuje tylko troche czasu i miłosci

suppppppppppper te balwanki zrobie je na pewno!!!!!:)a i czekam na wiecej aranzacji swiatecznego stolu:)

ciesze się i zachęcam do przygotowania tych babeczek, są naprawdę pyszne! :)

Czy jest możliwość zrobienia tego bałwanka z użyciem zamiast kokosowych dodatków to migdałowych?
pozdrawiam
Ola

Paulina Stępień

Aleksandra tak, jak najbardziej!

Głowę można zrobić z Rafaello :)

mniaaaam ale snowmanek śliczny :) Pauluś jak ja Cię kocham jesteś taka urocza :)

ojejku dziękuję kochana za takie miłe słowa :* cieszę się, że bałwanek Ci się podoba, zobacz najnowsze pierniczki :D

tak, tak, ja nawet wykorzystałam rafaello :)

Te babeczki muszą być pyszne! A czy ten krem może być zamiast lukru do dekoracji babeczek? Chciałam zrobić takie „zawijasy” ale nie wiem, czy krem wytrzyma, ale wydaje mi się smaczniejszy od lukru :)

Paulina Stępień

Julka wytrzyma, śmiało, krem na zawijasy się nadaje :)

O, to super. Dziękuję za odpowiedź =)

hej : ) a ile czasu moga pierniczki wytrzymac . ? jesli ich zrobic np 22 to 2 dni do 24 beda dobre . ?: )

No tez mam pytanie ile dni moga wytrzymac?

mysle , ze ten krem dlugo nie wytrzyma , czy wytrzyma?bo babeczki zrobie dwa dni przed swietami , a krem zrobie juz w swieta : ))

dzis bende robic :) a do soboty same babeczki wytrzymaja ? :) prosze o odpowiedz …!!! dzienki :)

Paulina Stępień

Kari tak wytrzymają , tylko włóż je do lodówki i najlepiej jak już zastygną do jakiego pudełka :)

mm ale pysznie wyglądają mam nadzieje że tak samo smakują

Babeczki – bałwanki są świetne! :D Chciałam zapytać jeszcze o pewną rzecz. Mam papilotki, ale nie mam niestety formy na muffiny :( Czy jest jakiś sposób, żeby jednak upiec muffinki? Byłabym wdzięczna za odpowiedź :)

tak, oczywiście, weź po 2 papilotki, z jednej wypłynie, ale podwójne dadzą radę :) tutaj też poradnik o foremkach kotlet.tv/jak-piec-muffiny

A czy można użyć roztartego serka wiejskiego do kremu ?

Paulina Stępień

Manula tak, nie widzę przeciwwskazań :)

A ten twarożek to może być zwykłe danio ?

Paulina Stępień

Szymon tak, oczywiście danio jest jak najbardziej OK

na ile sztuk sąte składniki podane ?

Krem jest smaczny jeszcze ze dwa dni :) jutro będą idealne, bo troszkę zastygnie całość i będą smaczne :)

Chciałabym bardzo zobaczyć nowe pomysły na świąteczne babeczki!

bardzo chce babeczkę Święty Mikołaj!!!!!!

mam pytanie ;) Czy można je zrobić dzisiaj czy przetrwają do świąt ?:*

Bałwanki zrobiły furorę na świątecznym stole :)

Biała czekolada i kokos – moje ukochane połączenie! *_____*

Uwielbiam Twoje przepisy… wiele z nich juz robilam i wyszly super smaczne wedlug Twojego przepisu gotujesz swietnie :) i jestes mega mila i wesola :)

  • Aleksandra Bryła

„-„

A na ile babeczek jest tego kremu?

  • patka

zależy ile tego kremu położysz na babeczce-średnio wychodzi na 12-14 sztuk