Babeczki jaglano-bananowe


Propozycja na zdrowszy wypiek. Babeczki jaglano-bananowe, czyli słodkości bez mąki i bez jajek, sycące (bo z kaszą jaglaną) i nieziemsko smaczne. To mój pomysł na babeczki wiosenne czy też babeczki wielkanocne zamiast znanych muffinek. Te również możecie fajnie udekorować a jednocześnie poczęstować nimi gości, którzy nie jedzą jaj czy mąki, a nawet tych bezmlecznych - wystarczy mleko krowie zastąpić roślinnym.

Jestem pewna, że babeczki jaglano-bananowe Wam zasmakują, są bardzo proste do zrobienia a stanowią miłą odmianę na stole. Co więcej, goście nie domyślą się, że są na kaszy, więc nawet Ci uprzedzeni chętnie się na nie skuszą. A z innych ciast bez mąki polecam Wam jaglane z kokosem. Smacznego.

Babeczki jaglano-bananowe krok po kroku

  • czas: 40 minut z pieczeniem
  • liczba porcji: ok. 16 babeczek

Składniki:

  • 220 g suchej kaszy jaglanej + 300 ml wody do gotowania
  • 1,5 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 5 łyżek wrzątku
  • ok. 150 ml mleka lub mleka roślinnego
  • ok. 60 g oleju
  • 1 duży banan (ok. 140 g)
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 100 g cukru pudru

krem:

  • 100 ml śmietanki kremówki
  • pół suchej galaretki + 25 ml wrzątku
  • cukrowe ozdoby

Moje porady:

  • Przepis na babeczki jaglane

    Krok 1: Mielony len zalewam wrzątkiem i mieszam, odstawiam by lekko zgęstniało. To zamiennik jajek. Kaszę zalewam wodą i gotuję aż wchłonie wodę.

  • Przepis na babeczki jaglane

    Krok 2: Do miski wrzucam kaszę ugotowaną oraz wszystkie pozostałe składniki.

  • Przepis na babeczki jaglane

    Krok 3: Wszystko rozdrabniam blenderem na gładką masę.

  • Przepis na babeczki jaglane

    Krok 4: Nalewam do foremek i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30 minut do suchego patyczka.

  • Przepis na babeczki jaglane

    Krok 5: Teraz czas na krem. Śmietanę ubijam na sztywno, dodaję przestudzoną przygotowaną galaretkę i miksuję. Dekoruję kremem i cukrowymi dekoracjami. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 44

Wreszcie coś dla mnie :) jestem na diecie bezglutenowej, baz mlecznej i bez jajecznej od 4 tygodni i zastanawiałam się co dla siebie przygotować na święta, zrobię bez kremu :)

bardzo sie cieszę, ze coraz więcej bezglutenowych przepisów na słodkości. Pewnie wypróbuję przez święta

Super. Mam oryginalny ekstrakt z wanilii przywieziony z Meksyku, więc zrobię waniliowe :)

A ja właśnie szukałam przepisu na wykorzystanie kaszy jaglanej :) Z nieba mi spadłaś :)

  • Torty i ciasta Marta - Rogoźno

ja już nie robię z bananami, bo zawsze mi zakalcowe wychodzą.

Ja mam podobny problem, dieta bez mleczna i jajkowa

Kochany Kotlecik, dobre pomysły ma :)

  • Joanna Kolańska

Wspaniale´ :-)

  • Aleksandra Domanska

kaszka jaglana mniam mniam ,uwielbiam z jabłkami…..

Paulino, proszę o więcej takich przepisów! Myślałam, że mężowi już nie zrobię nigdy babeczek (nie może sody/proszku do pieczenia). Zaskoczyłaś mnie :) Dziękuję! :)

Hihi, 3dni temu zakupiłam właśnie takie biedronki i kwiatki :)
A babeczki na pewno pyszne <3

Przypominam że za tydzień jest Wielka Noc…

A czy zamiast siemienia można dodać jednak zwykle jajko? :)

A ja mam pytanie, gdzie można kupić takie biedronkowe ozdóbki? :)

  • kasia

Ja kupowałam w lidlu, akurat były przecenione ;)

Wyglądają pysznie, zrobię na 100%.
Paulina, gdzie kupiłaś takie fajne biedronki?

Zamiast zmielić, ugniotłam tłuczkiem – zgrzytały w zębach:)

  • Magda Skowrońska

Paulinko rozumiem, że jakieś orzechy czy suszone owoce spokojnie mogę dodać?

Babeczki wyszły bardzo smaczne, ale ja bym nie dodawała cukru, słodkość banana i kaszy zupełnie wystarczą :) No i nie robiąc kremu można bardziej zadbać o linię :)

Paulinko zrobiłam dziś te babeczki. No kurcze wiem, że były z kaszy ale liczyłam jakimś cudem że będą mniej kaszkowate ;) Zjem je oczywiście bo plusem jest że nie będą tuczyć (nie mają praktycznie tłuszczu i zamiast cukru dałam słodzik) Rok temu byłam na diecie jaglanej i schudłam 10kg tak więc znam walory kaszy jag. ale niestety do wypieków już jej stosować nie będę jednakże dzięki za kolejny fajny pomysł dzięki czemu kolejny eksperyment kulinarny mam za sobą ;)

Jeśli mogłabym zasugerować to mogłabyś Paulinko dodać do kategorii BEZGLUTENOWE.Pozdrawiam serdecznie

Paulinko, jakie te babeczki powinny wyjść w środku???
Bo z wierzchu i spodu mi się spiekły (dłużej trzymałam w piekarniku) a w środku mokra papka :/
Czy wysokość foremki ma znaczenie? Może moje są za wysokie – są silikonowe.

Help…

Paulina Stępień

Gusia daj im dojść, jak ostygną będą lepsze :) powinny być lekko wilgotne, ale nie zakalcowate.

  • http://uwolnicsmaki.pl/kuskus-salad/

Paulino, bardzo fajnie, że promujesz kaszę jaglaną. Ja w jednym z ostatnich postów również sięgnęłam po kaszę, ale w bardziej lekkim wydaniu (nie chcę spamować, więc link umieszczam w sekcji www). Widzę, że obie lubimy czasem wrzucić kaszę do codziennego menu. Czy masz jakieś nowe pomysły na kuskus? Ja chyba póki co cenię ją szczególnie w kontekście warzywnym, ale warto być otwartym na nowe propozycje.

Jak dla mnie szału nie ma. Siedziały w piekarniku 45 min. i od spodu się nie upiekły – dłużej na suchy patyczek nie mogłam czekać, bo by były brązowe z wierzchu. Czy w przepisie nie brakuje jakiegoś proszku do pieczenia?

Czy zamiast foremek mogą być zwykłe papilotki papierowe do muffin? Mleko sojowe nie zmieni mi chyba smaku na gorszy? Z góry dziękuję za odpowiedź

Zabieram się do roboty. ;)

Czy siemieniem lnianym mozna zastepowac jajka we wszystkich wypiekach?

Droga Paulinko :)
Te babeczki sa przepyszne, mooje dzieci je uwielbiaja !
Bardzo dziekuje za przepis i serdecznie pozdrawiam
Jolka ;)

A ja dodałam łyżke maki ziemniaczanej do ciasta ? Własnie się pieką

Jak zrobić tą biedronke itp ?

Paulino, powiedz mi proszę, czy kasza powinna być ugotowana na miękko czy lekko twardawa?

czy muszę czekać aż ta kasza wystygnie, czy można dodać ciepłą?

Czy cukier puder jest niezbędny w tym przepisie?

Czy mozna siemienie lniane posiekac nozem? Czy na to samo wyjdzie? Tak mala ilosc ze blednerem raczej nie przejdzie, a innego sprzetu nie mam, mozdzieeza tez. W jaki sposob to rozdorbnic?

  • Kosik

Można moździerzem. Chociaż pewnie nożem też ;)

Właśnie wystygły i są PYCHA! Dziękuję za świetny przepis.

do wywalenia 220 gramów kaszy banan i cała reszta, babeczki siedzą juz ponad godzine i sie rozlewają nie ścinają itd :(

Spróbuje…

a nie można zrobić maki jaglanej ?