Szukaj:

Babeczki dyniowe

Mam dla was pyszne babeczki dyniowe z bakaliami. Nie ukrywam, że oszalałam na punkcie dyni i dzisiaj u nas jest istny dyniodzień. Babeczki są idealnym dopełnieniem dyniowego szaleństwa.

Babeczki dyniowe są dodatkowo ze słodkim dyniowym kremem, zamiast kremu dyniowego może być jakiś kwaskowaty krem np. z pomarańczy. Polecam Wam gorąco.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 10-12 sztuk
  • Czas: 30 minut

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 200 g upieczonej dyni
  • odrobina proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki bakalii (żurawina, daktyle, orzechy)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko

krem:

  • 100 ml śmietanki 30%
  • 50 g dyni upieczonej
  • 2 łyżki cukru pudru

Moje porady:

  • dynie piekę wcześniej, robię to tak: przecinam na pół lub na ćwiartki (zależy, jak duża), wyjmuję środek z nasionami, owijam folią aluminiową i wstawiam na 30 minut do nagrzanego do 180C piekarnika. Tyle :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mleko wlewam do pojemnika, dodaję upieczoną dynię i blenduję na gładki krem. Do miski wrzucam pozostałe składniki.

Krok 2. Dodaję masę dyniową.

Krok 3. Mieszam łyżką, tak zwyczajnie, bez miksera.

Krok 4. Nakładam do foremek (papierki do papilotek, u mnie sztywne więc bez formy). Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 25 minut, zawsze sprawdzam patyczkiem! Na koniec blenduję ze śmietanką i cukrem dynię i ubijam na sztywno. Dekoruję. Smacznego.

Babeczki dyniowe
Babeczki dyniowe
Babeczki dyniowe
Babeczki dyniowe
Babeczki dyniowe
Babeczki dyniowe
29 października 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.