Amerykańskie doughnuts
Przepis na oponki, czyli amerykańskie doughnuts, fajna alternatywa dla pączków, tym bardziej jeśli przyozdobicie je kolorowymi polewami, lukrem i posypką. Oponki są zazwyczaj jeszcze nadziane słodkim wypełnieniem, niekiedy okropnie słodkim :) Nie zawsze też są w kształcie oponek, czasem bardziej, jak nasze pączki, ale zawsze kolorowe :)
PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:
Oponki, amerykańskie doughnutsy przygotujcie na Tłusty Czwartek, można je zrobić również z ciasta pączkowego, dla urozmaicenia :) A przepis jest na całych jajkach i podpatrzyłam (z dużymi zmianami, ale dzięki temu są fantastyczne!) na allrecipes. Wypróbujcie :) Smacznego!
Amerykańskie doughnuts krok po kroku
- czas: 2 godziny z wyrastaniem
- liczba porcji: 18-22 szt.
Składniki:
- 375 g mąki (ok. 2,5 szkl.)
- 7g drożdży instant lub 15 g świeżych
- 1 jajko
- 180 ml mleka (ok. 3/4)
- 25 g cukru (1/4 szkl.)
- 3 łyżki masła
- szczypta soli
dodatkowo:
- tabliczka czekolady do dekoracji
Moje porady:
- poczytajcie o wyrabianiu ciasta drożdżowego i porady o samym cieście drożdżowym
Krok 1: Drożdże świeże rozpuszczam w mleku, a suszonych nie trzeba. Wszystkie składniki umieszczam w misce. Mieszam.
Krok 2: Wyrabiam ciasto, im lepiej wyrobione tym smaczniejsze pączki. Odstawiam do miski na 1-1,5 godziny aby podrosło.
Krok 3: Ciasto powinno podwoić objętość. Wyjmuję, lekko wałkuję na 1 - 1,5 cm.
Krok 4: Wycinam koła dużą szklanką a potem kieliszkiem lub nakrętką dziurki. Odstawiam na ok. 30 minut.
Krok 5: Podrośnięte powinny być wyraźnie większe.
Krok 6: Smażę z obydwu stron aż będą złociste. Olej powinien być rozgrzany do 175°C-180°C a potem odkładam na ręcznik papierowy. Jak przestygną to polewam roztopioną czekoladą. Smacznego!
Komentarze: 53
właśnie czegoś takiego szukałam, na pewno wypróbuje :)
Mniam mniam :-)
Oponki zawsze kojarzą mi się z oponką na brzuchu :) Skutecznie mnie to odstrasza. Gdyby tylko inne słodycze miały podobne nazwy :D
Tez wczoraj robilam……mniam
Czy można by je upiec?
Właśnie – da radę upiec ;) ? Czy wtedy do ciasta dodać olej, czy jajko wystarczy?
Z nieba mi spadłaś z tymi donatsami, będę piec na prezent urodzinowy :)
można upiec, może wtedy lepiej skorzystać z tego przepisu http://kotlet.tv/pieczone-paczki
a jak z tego dzisiejszego to nie piekłabym dłużej niż 10-15 minut – warto sprawdzić patyczkiem :)
Zrobię,choc smażenie mnie przeraża:)
ja wczoraj robiłam pieczone donaty, a dekorację mam taką samą ;)
wygladaja super! napewno bede smazyla,,pozdrawiam
A ja właśnie muffiny cytrynowe wyjmuję z piekarnika :)
Tłusty czwartek to paczki i faworki oponki to tak na codzien
dzisiaj robię…ale z lukrem :)
Ciasto juz rosnie :)
Paulinko mam pytanie. Czy jest sposób bez termometra żeby rozpoznać kiedy olej ma już 175-180’C?
Oderwaij kawałek ciasta i wrzuć, jak nie opada (za niska) i nie pali się (za wysoka) za to ładnie dryfuje i są wokół bąbelki to ok :) można też na próbę usmażyć 1 oponkę po 3-4 minuty, wyłapiesz czy nie jest za szybko/wolno brązowiejąca.
A termometr naprawdę polecam :)
A jeszcze nadziewane Boston Cream lub Strawbery Jelly ,,,,,:-)
rewelacja :D sa tak smaczne ze trzeba uważac na WAGE :P
Pewnie bym wypróbowała ten przepis gdybym nie walczyła z nadprogramowymi kilogramami, których się nabawiłam, dzięki różnym wypiekom stąd zaczerpniętym:( Wyglądają bardzo apetycznie :-)
Super, przyda się na pewno na odświeżenie Tłustego Czwartku :D Uwielbiam Twój blog, i mam teraz do Ciebie kilka pytań. Mianowicie chcę zrobić dla 5letniej kuzynki tort, i chciałabym go udekorować masą cukrową. Nie wiem tylko czy to będzie jadalne, jak go tak całego obłożę :( Co o tym sądzisz ? Poza tym jak mogłabym ją zabarwić na czarno, albo bardzo bardzo ciemno (na czarno się pewnie nie da). I czy dałoby się zrobić figurkę lalki z masy cukrowej ? Wydaję mi się, że tak ale wolę się zapytać specjalistki. Dzięki za Twoje przepisy i pozdrawiam :)
o lukrze warto poczytać tutaj http://kotlet.tv/lukier-plastyczny-do-tortow
czarny chyba lepiej kupić, bo barwniki dają szarawy, ale popatrz właśnie na ten wątek, tam są i torty lale i inne :)
Ale fajny przepis,,A może mi ktoś napisać na jakim oleju smażyć żeby jak najmniej śmierdziało?hej
Jak zwykle nie wyroslo:( Uzylam drozdzy instnt,dodalam mleko i po godzinie ciasto ani troche nie uroslo:( Chyba zle zrobilam, ze dodalam zimne mleko le mysllam, ze to nie ma znaczenia jak drozdzy nie musilam rozpuszczac.
Nie zimne mleko nie ma nic do rzeczy, na rośnięcie ma wpływ to jak ciasto jest wyrobione oraz czas i temperatura. Może godzina to za mało i trzeba np. 1,5?
Mleko powinno mieć temperaturę ciała żeby drożdże szybko zaczęły pracować
dzięki za przepis :D nie mogłem się przekonać do ciasta drożdżowego ale dziś mi wyszło idealne :D
Rosną oponki :) zobaczymy co z tego wyjdzie. Mam mieszane uczucia…
Wyszły! :) Wg mnie smakują jak racuchy. Może za słabo wyrobilam ciasto. Jeżeli zasmakują rodzince- jutro zrobie drugą porcję :)
Jak dodać zdjęcie? Czy można na iPadzie?
zrobiłam dziś, wyszło mi 30 sztuk ,ułożyłam ładnie na dużym talerzu poszłam po aparat, wróciłam i nie było czego fotografować buuuuu :)
czy można piec we frytkownicy? pozdrawiam beata
Tak oczywiście
Ok fajnie dobre
ile to 15 g ze 100g swiezych drozdzy bo nie mam pojecia;/ a chce zrobic te doughnutsy
Justyna podziel proporcjonalnie, jak dasz 20 to też tragedii nie będzie
we frytkownicy to ile czasu mniej więcej trzeba je smażyć? :)
Tak samo jak na patelni/garnku. Do momentu aż będą złociste.
Czy potrzebna jest frytkownica aby je usmażyć, czy można np. w garnku ?
Kurw@ to się DONUTS nazywa! Mistrz
Nie masz racji.
Donuts i doughnuts to to samo, pierwsza to popularna potoczna ale też prawidłowa forma.
Są pyszne! Nie mogę się im oprzeć !!!
Są pyszne !!! Nie mogę się im oprzeć !!!! Tak ich dużo zjadłam ,że wolę nie mówić co było dalej . Wracając do ciastek są PYCHA!!!!!
PYCHA tylko to mogę powiedzieć . Bo chyba za dużo ich zjadłam i brzuch mnie boli . :-)
Wyszły zakalczywe
Witam :) doughnuts wyglądają pysznie ale mam pytanie. Czy jakbym robiła je dzisiaj wieczorem i chciała podać rano czy zrobią sie one takie zeschnięte i nie zbyt smaczne?
Pierwszy raz coś komentuje, chociaż korzystam z Twoich przepisów od na pewno 2014r, Możliwe, że wcześniej. Nie zawsze wszystko mi smakuje, ale przecież mamy różne smaki! Ale jeszcze się nie zdarzyło, abym coś robiła z Twojego przepisu i nie wyszło. Dziś po południu zabieram się za ulubione pączusie mojego synka. W końcu jutro tłusty czwartek :D Uwielbiam Twój blog i dziękuje za te wszystkie przepisy. Mam nadzieję, że pączki wyjdą, bo Synek już piszczy z radości <3
rewelacyjny przepis, sprawdzony dziś ;] polecam
Pyszne oponki . Polecam!☺
Nie można dodawać nowych komentarzy.
53