3 pomysły na śniadanie bez chleba
Śniadanie? Nie musi być nudne! Tym razem pokazuję Ci 3 pomysły na śniadanie bez chleba. To takie moje 3 sprawdzone przepisy, dania, które często robię. Mam nadzieję, że podpatrzysz coś dla siebie.
Często pytacie mnie o moje śniadania, więc oto i one. Dają mi siłę na rozpoczęcie dnia, mają dużo wartości odżywczych i przede wszystkim są przepyszne! Ich zrobienie zajmuje mi tylko chwilkę, a uwierz mi, że gdy jest się mamą dwójki małych dzieci to czasu z rana jest zawsze za mało :)
Który przepis spodobał Ci się najbardziej?
- omlet z kalafiorem
- tofucznica
- jaglanka
Przyznam Ci, że spośród powyższych ja sama najbardziej ostatnio lubię omlet z kalafiora, ale zazwyczaj staram się urozmaicać nam menu, aby nie jeść codziennie tego samego.
krok po kroku:
Składniki:
na omlet:
- 3-4 jajka
- pół kalafiora
- 1/2 papryki
- łodyga selera naciowego
- 1/2 cebuli
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- pieprz, sól wedle uznania
- 1 łyżeczka oleju do smażenia
Krok 1: Kalafiora ścieram na tarce.
Krok 2: Dodaję jajka, przyprawy, wylewam masę na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem. Smażę. Uwaga: podczas obracania najlepiej omlet podzielić na pół lub na 4 części, wtedy łatwiej obracać :)
Uwielbiam tego typu omlety kalafiorowe, tym razem, jak widzisz wybrałam kalafiora fioletowego, ale możesz wybrać klasyczny biały czy zielony. Pełna dowolność. Czasem robię również z brokułem :)
2. Tofucznica
To potocznie wegański odpowiednik jajecznicy, ale ja nie przepadam za tym przyrównaniem, dla mnie to po prostu smaczne danie, które świetnie syci, a przygotowanie jest bardzo proste. Jeśli nie robiłaś nigdy tofucznicy to bardzo polecam.
składniki:
- 1 tofu ok. 200 g
- 1/3 łyżeczki czarnej soli
- szczypta kurkumy
- 1/2 szklanki mleka sojowego lub innego roślinnego albo wody
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oliwy
salsa:
- 1 pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soku z limonki
- sól, pieprz
- szczypior
Tofu rozgniatam na okruszki, przesmażam z solą i kurkumą na oliwie, zalewam wodą (by przykryło, niewiele ogólnie) i podgrzewam aż woda będzie zredukowana. Doprawiam i podaję z pomidorową salsą.
A salsę robię tak: siekam pomidory, doprawiam wyciśniętym czosnkiem, sokiem z limonki i przyprawami. I już.
3. Jaglanka na słodko
I na koniec nasz pewniak jeśli chodzi o wszelkie wycieczki, to danie dobrze się sprawdza na zimno i gorąco. W zasadzie niemal na każde wyjście zabieram miskę takiej jaglanki :)
składniki:
- 100 g kaszy jaglanej
- garść rodzynek
- łyżka orzechów np. nerkowców
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- trochę innych suszone wedle uznania
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/3 łyżeczki imbiru
- ok. 180-200 ml wody
Wszystko umieszcza, w rondelku i podgrzewam. Na koniec gdy wody jest już nie wiele to wyłączam by nie przypalić. Gotowe. Naprawdę tutaj pracy prawie w ogóle nie ma :)
Jestem ciekawa, które śniadanie Ci się spodobało najbardziej :)
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
0